3dudop.org

Dalam dogwood keluarga, atau dogwood (Cornaceae), selain banyak pokok renek musim sejuk yang hias, terdapat dogwood jantan (Cornus mas) dengan buah-buahan yang boleh dimakan yang dikenali sebagai dogwood.

Dalam keadaan semula jadi, ia dijumpai di kawasan hutan pegunungan di Caucasus, Crimea, Ukraine selatan, Eropah selatan dan Asia Kecil. Ia adalah pokok renek atau pohon rendah, tingginya lebih dari 5-6 m. Daun berkilau sepanjang bulat berkilat hingga 10 cm. Sebelum daun terbuka, bunga kuning kecil dengan bracts kuning, dikumpulkan dalam tandan, muncul. Buahnya berair, berkilat, memanjang, sekitar 3 cm.

Dogwood mempunyai bentuk hiasan yang sesuai untuk jenis berkebun:

• ‘Piramidalis’ (Piramidalis) dengan bentuk mahkota preramidal;
• 'Aurea' dengan daun kuning-hijau yang bertukar menjadi hijau dengan usia;
• 'Aurea Elegantissima' - daunnya berkrim, dengan warna merah dan putih serta bintik-bintik;
• 'Variegata' - daun dengan tepi putih; serta varieti hiasan dengan buah-buahan kuning, putih dan merah jambu.

Walau bagaimanapun, yang lebih menarik adalah varietas dogwood yang banyak dimakan yang diperoleh S.V. Klimenko (sebilangan dengan pengarang bersama) di Kiev. Semua varieti kaya dengan vitamin C 120-193 mg%, anthocyanin dalam pulpa 98-120 mg%, gula - 8-12%, zat pektin hingga 1.1%, yang penting untuk diproses.

Untuk Rusia tengah, varietas dogwood yang matang awal adalah yang paling menjanjikan, termasuk Alyosha, Elena, Nikolka dan Elegant, serta varietas dari kumpulan awal-tengah.

• Kepelbagaian Alyosha berbeza pada masa pematangan yang paling awal, buahnya berwarna kuning cerah dengan kulit nipis, beratnya 3,5-5 g.
• Kepelbagaian Elena mempunyai buah-buahan yang besar berbentuk bulat bujur, merah tua, tidak pernah hitam, tidak seperti varieti buah-buahan lain. Rasanya manis (gula 7.7%), kulitnya nipis, dagingnya lembut. Dalam keadaan terlalu masak, buahnya hancur, sehingga buahnya dikeluarkan tepat pada waktunya.
• Kepelbagaian Nikolka - salah satu jenis yang paling awal. Buah-buahan seberat 5,8-6 g, berbentuk pir, sedikit rata, daging lembut, rasa masam manis.
• Kepelbagaian Anggun mempunyai buah-buahan bersaiz sederhana, seberat hingga 5 g, berbentuk botol, ceri apabila matang sepenuhnya, dan kemudian benar-benar hitam. Buahnya tidak hancur dan boleh menggantung hingga beku. Rasa manis dan masam dengan aroma.

Kumpulan awal-pertengahan merangkumi jenis Bukovinsky, Galitsky Zhelty, Vyshgorodsky, Grenadier, Korallovy, Nezhny, Radost, Slastena dan Ugolyok.

• KepelbagaianBukovinsky - dengan buah kuning berbentuk silinder bujur seberat 3,5-4 g. Penghancuran buah tidak signifikan. Produktiviti dan berat buah turun naik bergantung kepada keadaan cuaca.
• Kepelbagaian Vyshgorodsky sangat berharga untuk kegunaan segar, kerana buah-buahan masak lebih awal, mempunyai rasa manis dan masam, mengandungi banyak vitamin C (hingga 121 mg%), ceri gelap, bubur merah terang. Pada tahun-tahun kering, buah menjadi lebih kecil, memerlukan penyiraman dan penjagaan.
• Kepelbagaian Grenadier sangat cantik, buahnya harum, enak, berbentuk bujur-silinder dengan leher yang menyempit, merah-hitam sudah di awal pematangan. Digunakan untuk diproses menjadi jem, pengawet, marmalade dan buah-buahan manisan.
• Kepelbagaian Lembut sangat cantik, mempunyai buah-buahan kuning sepanjang 3,5 cm, berbentuk pir, dalam tempoh pematangan penuh benih bersinar, rasanya manis. Dalam tempoh berbuah, tanaman ini sangat elegan.
• Kepelbagaian Kegembiraan - matang awal, buahnya berwarna merah gelap, berbentuk pir bujur, berat 5.5 g, pulpa sedikit berasid, merah-merah jambu.

Varieti dengan tempoh pematangan sederhana termasuk: Vavilovets, Vladimimrsky, Vydubetsky, Evgeniya, Korallovy Marka, Lukyanovsky, Pervenets, Priorsky, Svetlyachok, Yantarny, dll.

• Kepelbagaian Amber - dengan buah kuning. Mereka sedikit lebih kecil, panjang 15 mm, berbentuk tong, seperti benih variasi Joy yang dilalui. Rasanya sangat manis. Ia perlu menuai tanpa menunggu kematangan sepenuhnya, agar buahnya tidak hancur.
• Kepelbagaian Anak sulung - diperoleh pada tahun 1972, buahnya satu dimensi, berbentuk pir bujur, berkilat, dari merah gelap hingga hitam, panjang hingga 30 mm, berat 6.5 g. Buburnya berair, lembut, sedap, batu mudah dipisahkan. Buah dari varieti ini adalah yang paling sesuai untuk diproses, mereka mempunyai sedikit gula (6.2%), cukup bahan pektin (0.85%).
• Kepelbagaian Cacing cahaya - dengan buah-buahan yang sangat besar (seberat hingga 7.5 g, kadang-kadang hingga 8.5-10 g) berbentuk botol. Buah masak berwarna coklat kemerahan dengan kekuatan lekatan yang sangat baik. Mereka disimpan setelah menuai selama 3-4 minggu tanpa merosakkan. Produktiviti tinggi, berbuah setiap tahun.
• Kepelbagaian Priorsky - buah berwarna merah tua, berbentuk pir, beratnya hingga 5-6 g. Daging buahnya lembut, manis dan masam. Hasilnya stabil, di Kiev - hingga 40 kg per semak. Buahnya hancur lemah, tetapi masak lambat.
• Kepelbagaian Vavilovets - dengan buah-buahan berbentuk pir merah, seberat 0,6-0,7 g. Ia digunakan segar dan untuk pelbagai pemprosesan.
• Kepelbagaian Evgeniya - mempunyai buah berbentuk tetesan air besar, warnanya merah tua. Buburnya lembut, rasa masam manis. Produktiviti tinggi, berbuah tahunan. Peduncle dipasang dengan kuat.
• Kepelbagaian Semyon adalah pematangan paling lewat. Ia memiliki buah ceri gelap berkilat, panjang hingga 21 mm, berat 0,6-0,7 g. Pulpa padat, terpisah dari batu. Buah-buahan dilekatkan dengan kuat, rasa manis dan masam, aromatik.

Pembiakan tanaman dogwood varieti

Varieti dogwood dibiakkan cantuman-cantuman (hasil tanaman - 90%). Keratan hijau dogwood berakar sebanyak 70% apabila dirawat dengan perangsang pertumbuhan (Kornevin atau BCI). Keratan berakar di rumah hijau di bawah kaca di pasir kasar yang dibasuh dengan baik, ditutup dengan lapisan 3-5 cmpada substrat utama dari campuran rumput atau tanah humus dengan pasir. Tanah disiram dengan baik sebelum menanam. Keratan ditanam hingga kedalaman 5 cm, pada sudut 450. Kotak diletakkan di rumah panas dan rumah hijau. Untuk melindungi dari sinar matahari langsung, kaca di rumah hijau mesti diputihkan atau ditutup dengan pelindung. Selama tempoh rooting, suhu dipertahankan pada 20-25 ° C dan peningkatan kelembapan disebabkan oleh alat kabus atau penyemburan yang kerap dengan air. Keratan akar secara beransur-ansur terbiasa dengan udara segar. Menjelang musim gugur, mereka mempunyai sistem akar yang maju. Tumbuhan boleh ditanam di tanah terbuka, tetapi pada musim sejuk pertama mereka perlu ditutup dengan dahan daun atau cemara.

Untuk mendapatkan varieti baru, dogwood dibiakkan oleh biji yang bercambah pada musim bunga, paling sering pada tahun kedua. Perlu disemai "sebelum musim sejuk", kadar percambahan adalah 50-60%. Walaupun dogwood mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik, anak benih memerlukan perlindungan pada tahun-tahun awal.

Mendarat

Dogwood ditanam pada musim bunga di kebun pada jarak 4 m antara satu sama lain; dengan penanaman yang lebih padat, tanaman akan ditutup dengan mahkota dan hasilnya akan lebih rendah. Untuk perkembangan normal, perlu menanam 2-3 varietas yang diserbuki bersama. Semasa menanam pada musim luruh, anda harus mempunyai waktu sebelum bermulanya cuaca sejuk dan menanam tanaman sebelum pertengahan Oktober, sehingga mereka mempunyai masa untuk berakar. Di sekitar tanaman, berguna untuk membersihkan tanah dengan habuk papan, gambut atau rumput yang dipotong. Tanah memerlukan pengapuran biasa. Cornel bertindak balas dengan baik untuk memberi makan dan bertoleransi pemangkasan, yang dilakukan pada awal musim bunga, sebelum aliran getah bermula.

Resipi Dogwood

Sup dogwood sejuk dengan kacang dan herba,

Sos Dogwood,

Acar dogwood "untuk zaitun",

Labu dengan dogwood.