Kategori: Resepi

Air limau elderberry buatan sendiri

Air limau elderberry buatan sendiri

Jenis minuman Bahan-bahan Untuk 10 liter air:elderberry hitam - 30-50 sikat bunga,gula - 1 kg,lemon - 3 biji.,jus 1 lemon.Kaedah memasak Masukkan bunga elderberry hitam yang telah digegarkan dan lemon yang dihiris ke dalam pinggan bukan logam, tambahkan air dan biarkan hingga meresap selama 24 jam. Kemudian tapis larutan, tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya.
Acar dogwood "untuk zaitun"

Acar dogwood "untuk zaitun"

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Untuk 1 kg buah dogwood:air - 300 ml,cuka 9% - 100 ml,gula - 5 sudu tehgaram - 1 sudu besar. sudu itu,cengkih,kacang polong,tarragon,Daun bay.Kaedah memasak Buah dogwood masak, bilas dan potong untuk mengekalkan integriti semasa memasak.Sediakan pengasam dari air, garam, gula dan cuka dan tuangkan ke atas dogwood yang telah disediakan.
Hidangan sampingan terbaik untuk barbeku

Hidangan sampingan terbaik untuk barbeku

Jenis hidangan sampingan Bahan-bahan Terung,Lada manis,tomato,bawang lobak,bawang putih,herba segar,garam,minyak zaitun.Kaedah memasak Masukkan terung, paprika, tomato bersaiz sederhana ke atas lidi. Bakar di panggangan. Sebaik sahaja kulit mula berwarna coklat dan sedikit hangus, bilas sayur-sayuran dengan air masin sejuk.
Menyembuhkan madu dari bunga elderberry hitam

Menyembuhkan madu dari bunga elderberry hitam

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Elderberry hitam (bunga segar),gula.Kaedah memasak Masukkan bunga segar elderberry hitam tanpa pedicel dengan ketat ke dalam balang 3 liter, tuangkan dengan sirap gula siap dalam nisbah 1: 1 dan biarkan selama 36 jam. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk atau periuk, didihkan dan masak dengan api kecil selama kira-kira 20 minit.
Roti jagung

Roti jagung

Jenis penaik Bahan-bahan Jagung (tepung jagung) - 350 g,tepung gandum atau rai - 100 g,telur ayam - 2 biji.,mentega - 50 g,susu - 200 ml,serbuk penaik - 1 sudu besar. sudu itu,soda - 1 sudu teh,garam - 1 sudu teh.Kaedah memasak Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.Hidangan penaik yang rendah (20 x 30 cm), minyak dan sebati dengan kertas atau kertas penaik khas.
Wain zucchini putih kering buatan sendiri

Wain zucchini putih kering buatan sendiri

Jenis minuman Bahan-bahan Zucchini, 1 kg:air mendidih - 1.5 l,halia (akar) - 10-20 gUntuk setiap 2 liter jus labu:gula - 2 cawan,ragi - 1 sudu tehlemon (jus) - 1 pc.Kaedah memasak Potong zucchini menjadi kepingan, masukkan halia segar dan tuangkan air mendidih ke atas. Letakkan di bawah mesin cetak selama 6 hari.
Sup kacang dan daging lembu

Sup kacang dan daging lembu

Taipkan kursus pertama Bahan-bahan Daging lembu pada tulang - 500-600 g,kacang buncis - 1 gelaskentang - 4-5 biji.,1 sudu besar sesudu mentega1 lobak merah,1 biji bawanglada hitam tanahgaram,hijau,daun salam secukup rasa.Kaedah memasak Rendam buncis dalam air sejuk yang cukup selama 12 jam.Masukkan sup daging lembu hingga mendidih.
Tincture "Kalganovka lama"

Tincture "Kalganovka lama"

Jenis minuman Bahan-bahan Kalgan (cinquefoil tegak) (akar) - 25 g,vodka 40% - 0,5 l.Kaedah memasak Cincang akar lengkuas dan masukkan vodka. Letakkan campuran di dalam botol dengan leher lebar, tutup rapat dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama 2-3 minggu, pastikan menggoncang campuran setiap hari dan putar botol.
Krim dengan susu pekat dan telur

Krim dengan susu pekat dan telur

Jenis penaik Bahan-bahan Mentega yang dilembutkan - 200 g,telur ayam (kuning telur) - 2 biji.,susu pekat - 100 g,vanillin atau 50 ml minuman keras.Kaedah memasak Pukul mentega lembut dengan susu pekat. Semasa memukul, masukkan kuning telur sedikit demi sedikit. Untuk rasa krim, masukkan vanillin atau minuman keras secukup rasa.
Kebab ayam Jepun

Kebab ayam Jepun

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Untuk 600 g perut ayam:bawang lobak - 1 pc.,kicap - 6 sudu besar. sudu,jus lemon - 1/3 cawan,gula - 3 sudu tehbawang putih - 2 ulas,minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu,lada Bulgaria - 3 pcs. warna yang berbeza,lada hitam tanah - secukup rasa.Kaedah memasak Bilas dan bersihkan perut ayam.
Jem bayam strawberi

Jem bayam strawberi

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Bayam strawberi (beri),gula,air.Kaedah memasak Bayam strawberi masak, bilas, keringkan sedikit di atas tuala.Untuk 1 kg buah beri untuk jem, anda memerlukan 1 kg gula.Rebus sirap dari gula dan air. Sejukkan.Celupkan beri ke dalam sirap sejuk dan perlahan-lahan mendidih.
Kacang polong rebus dengan lobak merah

Kacang polong rebus dengan lobak merah

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Kacang polong - 200 globak merah - 2 biji.,tepung gandum - 1 sudu besar,gula, garam - secukup rasa,mentega, herba - secukup rasa. Kaedah memasak Parut wortel yang telah siap (anda boleh mencincang halus) dan masak hingga separuh masak. Masak kacang polong hingga masak, tetapi agar tidak mendidih (untuk memasak, nisbah kacang polong dan air adalah 1: 4.
Epal dan Wain Sunberry

Epal dan Wain Sunberry

Jenis minuman Bahan-bahan Beri Sunberry,epal,gula,air.Kaedah memasak Hancurkan beri sunberry masak dengan alu kayu hingga rata, masukkan epal yang digulung dalam penggiling daging.Masukkan campuran epal dan beri dalam bekas enamel, tambah gula pada kadar 1 sudu teh gula per 1 kg pulpa. Biarkan untuk penapaian dengan penutup tertutup yang longgar di dalam bilik suam selama 4 hari.
Chicvory kvass dengan pudina

Chicvory kvass dengan pudina

Jenis minuman Bahan-bahan Pudina segar - 1 tandan,air rebus - 5 l,gula - 400 g,chicory segera tanpa bahan tambahan - 5 sudu besar. sudu,yis kering - 1, 5 sudu teh,asid sitrik - 1 sudu teh.Kaedah memasak Bilas pudina, keringkan sedikit.Tuangkan sedikit air ke atas ragi dan masukkan sedikit gula. Biarkan di tempat yang hangat sehingga gelembung dan busa terbentuk.
Burdock Korea

Burdock Korea

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Burdock (petioles),minyak sayuran,sos soya,bijan,bawang putih,lada merah panashijau,garam,gula tepung - secukup rasa.Kaedah memasak Rebus batang burdock, kupas dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 5 jam.Kemudian keringkan petioles, potong cincin, goreng dalam minyak sayuran, garam dan masukkan kicap.
Jem serai mentah

Jem serai mentah

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Schisandra Cina (beri masak),gula pasir.Kaedah memasak Buah serai masak ditutup dengan gula pasir (1: 2), dicampur dan dimasukkan ke dalam balang kaca bersih. Lapisan gula pasir dicurahkan di atas, ditutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk. Digunakan sebagai bahan tambahan untuk teh.
Pizza dengan ayam, nanas dan ham pada pastri puff

Pizza dengan ayam, nanas dan ham pada pastri puff

Jenis penaik Bahan-bahan Pastri puff beku siap sedia - 500 g,nanas dalam tin - 150 g,daging ayam putih - 200 g,ham - 100 gbawang lobak - 50 g,keju - 100 gpes tomato -2 sudu besar. sudu,mayonis - 2 sudu besar. sudu.Kaedah memasak Rebus fillet ayam hingga lembut, sejukkan.Cairkan doh, gulungkannya ke lapisan nipis.
Jem serai

Jem serai

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Schisandra Cina - 1 kg puri berry,gula - 1.5 kgjus epal - 100 ml.Kaedah memasak Buah serai yang dibasuh dikukus, disapu melalui ayak. Jus epal, gula pasir ditambahkan ke jisim yang dihasilkan dan didihkan, terus dikacau.Jam dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.
Polenta dengan ayam dalam sos berkrim

Polenta dengan ayam dalam sos berkrim

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Berkhidmat 4:polenta - 1.5 cawan3.5 gelas air4 kaki ayam2 sudu besar sudu tepung gandum,1 biji bawang150 g krim berat100 g keju keras parut,1 tandan pasli100 ml minyak zaitungaram,lada hitam yang baru digiling - secukup rasa.Kaedah memasak Dalam periuk dalam sedikit minyak, goreng bawang cincang halus, tambahkan separuh pasli cincang, tuangkan ke dalam air, didihkan dan perlahan-lahan, kacau, masukkan polenta.
Jam dari quince Jepun dengan epal

Jam dari quince Jepun dengan epal

Jenis pengawet dan jem Bahan per 1 kg chaenomeles:1 kg epal1.5 kg gula. Kaedah penyediaan Potong buah masak menjadi kepingan, angkat inti dan angkat biji. Kemudian tumis quince dalam air mendidih selama 10 minit. Sediakan sirap gula, tambahkan quince dan hirisan epal ke dalamnya, didihkan. Selepas 5 jam infus, masak jem hingga lembut.
Ayam dengan kacang hijau dan halia dalam sos

Ayam dengan kacang hijau dan halia dalam sos

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Kacang Asparagus (kacang hijau) - 400 g,fillet ayam atau cendawan cendawan - 200 g,halia segar (akar) - kira-kira 3 cm,bawang putih - 4 ulas,cuka (epal, wain atau beras) - 1 sudu besar. sudu itu,saus tomat (atau pes tomato) - 1 sudu besar sudu itu,gula - 1 sudu besar. sudu itu,pati (mana-mana) - 1 sudu kecil + untuk ayam gulung,kicap - 2 sudu besar.
Shiso pesto gaya Jepun

Shiso pesto gaya Jepun

Jenis sos Bahan-bahan Daun Perilla (shiso) - 4 tandan,pistachio mentah - 120 g,pasta miso (jenis apa pun) -2 sudu besar sudu,bawang putih - 1 ulaslemon (jus) -1 pc.,minyak zaitun - 120 ml,minyak beras - 60 ml. Kaedah memasak Dalam pengisar, satukan kacang, daun perilla (shiso), pasta miso, bawang putih cincang, jus lemon segar dan minyak zaitun sehingga rata.
Bubur susu gandum tumbuh dengan aprikot kering

Bubur susu gandum tumbuh dengan aprikot kering

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Susu - 1 gelasgandum (biji-bijian bercambah) - 0,5-0,3 cawan,aprikot kering - 5 biji.,mentega - 1 sudu tehgula,garam secukup rasa.Kaedah memasak Kisar gandum bercambah yang telah dicuci ke dalam pengisar dan tuangkan susu panas.Kemudian masukkan gula, garam dan aprikot kering yang dicincang halus.
Coklat panas putih "Petang musim sejuk"

Coklat panas putih "Petang musim sejuk"

Jenis minuman Bahan-bahan Coklat putih -170 g,susu - 750 ml,serbuk kayu manislada panastelur ayam - 1 pc.Kaedah memasak Pecahkan coklat putih menjadi baji. Masukkan coklat ke dalam cawan bersaiz sederhana dan letakkan cawan di dalam periuk berisi air mendidih. Biarkan coklat cair sepenuhnya, kacau secara berkala, hingga sebati.
Jam Ziziphus

Jam Ziziphus

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Ziziphus (buah) - 1 kg,gula - 1 kg,air - 500 ml,asid sitrik - 10 g.Kaedah memasak Bilas buah ziziphus yang sudah masak, keringkan dan tusuk setiap buah beri di beberapa tempat dengan tusuk kayu.Masukkan gula dan asid sitrik ke air mendidih, rebus sedikit dan tuangkan buah-buahan yang sudah siap dengan sirap manis.
Sari epal bukan alkohol buatan sendiri

Sari epal bukan alkohol buatan sendiri

Jenis minuman Bahan-bahan untuk 1 liter jus epal:5 biji cengkih pedas,sayang,kayu manis - di hujung sudu. Kaedah penyediaan Untuk penyediaan sari, anda boleh menggunakan epal segar dengan "pecah" kecil, yang tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Bilas epal, buang tangkai dan tempat "cacat".
Sampul surat dengan salmon merah jambu

Sampul surat dengan salmon merah jambu

Jenis penaik Bahan-bahan Pastri puff tanpa ragi - 500 g,telur ayam - 1 pc.Salmon merah jambu segar (fillet) - 400 g,bawang lobak - 2 biji.,mentega - 50 g,krim masam - 100 g,garam, lada hitam tanah - secukup rasa.Kaedah memasak Gulungkan doh dengan nipis, potong dengan ukuran sama.Kupas bawang, potong nipis.
Tincture "Ternovka Narodnaya"

Tincture "Ternovka Narodnaya"

Jenis minuman Bahan-bahan Sloe - 1.5 kg,gula - 100 - 300 g,vodka, alkohol atau cahaya bulan - 1 l,pala (pilihan) - satu secubitKaedah memasak Basuh duri, keluarkan biji (dalam alkohol, mereka melepaskan asid hidrosianik berbahaya). Pindahkan pulpa ke balang, taburkan dengan pala dan tambah alkohol.Kacau kandungannya, tutup balang dan letakkan selama 2 minggu di dalam bilik yang gelap dan sejuk.
Loin roll dengan keju, pistachio dan bayam

Loin roll dengan keju, pistachio dan bayam

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Untuk 1 kg pinggang babi:keju - 100 gbayam segar - 50 g,pistachio - 250 gbawang putih - 2 ulas,minyak zaitun - 50 ml.Kaedah memasak Dalam pengisar, kisar pistachio, bayam, keju dan bawang putih hingga sebati, kemudian masukkan minyak zaitun.Potong sepotong pinggang babi memanjang, tanpa memotong hingga akhir kira-kira 1 cm.
Ladu dengan duri

Ladu dengan duri

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Untuk ujian:tepung gandum - 3 cawan,susu - ½ cawan,air rebus - 1/3 cawan,telur ayam - 1 pc.,minyak sayuran - 1 sudu teh,garam - 1 sudu teh.Untuk mengisi:blackthorn (beri masak) - 400 g,gula - 150 gKaedah memasak Bilas duri, angkat biji.Kacau adunan elastik, bahagikan ke dalam bebola kecil, lepaskan kue rata dari mereka, masukkan sloe beri di tengah masing-masing dan taburkan dengan gula di atasnya.
Buka pai doh ragi dengan duri

Buka pai doh ragi dengan duri

Jenis penaik Bahan-bahan Blackthorn (beri) - 500 g,adunan ragi siap - 1 helai,gula - 4 sudu besar. sudu,kanji - 1 sudu besar. sudu dengan bahagian atas,biskut siap - ½ pek,walnut,mentega - 3-4 pinggan nipis (untuk serbuk)minyak sayuran -1 sudu besar. sudu itu.Kaedah memasak Bilas buah sloe masak di bawah air mengalir, toskan airnya, keluarkan biji dari beri.
Jem Lingonberry dengan lemon dan oren

Jem Lingonberry dengan lemon dan oren

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan 1 kg lingonberi,0.5 kg gula0.5 lemon1 orenKaedah memasak Rebus lingonberi dengan gula, kemudian masukkan lemon dan oren yang dihiris, masak selama beberapa minit, toskan jusnya, rebus secara berasingan, masukkan lingonberi ke dalam balang dan tuangkan jus yang telah disediakan di atasnya.
Adjika dengan plum dan kacang

Adjika dengan plum dan kacang

Jenis sos Bahan-bahan Plum biru - 3 kg,paprika - 6 biji.,bawang putih - 4 kepala besar,walnut - 1 gelas biji,gula - 6-8 sudu besar. sudu,selasih - 1 tandanlada hitam tanah - 1 sudu besar. sudu itu,lada merah panas - 1 sudu besar. sudu itu,air - 1 gelas.Kaedah memasak Bilas plum, masukkan ke dalam periuk, masukkan air, didihkan.
Omelet dengan arugula, keju kambing dan herba

Omelet dengan arugula, keju kambing dan herba

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Telur ayam - 4 biji.,susu - 2 sudu besar. sudu,campuran herba cincang segar (chervil, marjoram, pasli, tarragon, chives) - 1.5 sudu besar. sudu,keju kambing lembut - 40 g,arugula muda kecil,mentega,garam,lada hitam tanah.Kaedah memasak Pukul telur hingga sebati dengan susu, campuran herba, garam dan lada.
Perbungaan dan daun pisang manis

Perbungaan dan daun pisang manis

Jenis pencuci mulut Bahan-bahan Gula - 150 g,pisang pisang - perbungaan dan daun,air - 50 ml,gula aising - 2 sudu besar. sudu.Kaedah memasak Larutkan gula di dalam air dan, panaskan perlahan, didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Celupkan daun dan perbungaan pisang pisang beberapa kali dalam sirap, kemudian keringkan.
Itik dengan quince dalam kranberi

Itik dengan quince dalam kranberi

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Itik (bangkai kecil) - berat sehingga 2 kg,quince segar - 1 pc.,cranberry kering - 100 g,cranberry beku - 1 gelas,madu - 6 sudu besar. sudu,bawang putih - 8 ulas,wain merah - 2 gelas,lada hitam tanahgaram secukup rasa.Kaedah memasak Basuh itik ke dalam dan luar, potong besar.
Casserole wortel dengan keju kotej

Casserole wortel dengan keju kotej

Jenis pencuci mulut Bahan-bahan Lobak segar, setiap 200 g:keju kotej dengan kandungan lemak - 400 g,semolina - 15 gtelur ayam - 1 pc.,gula - 15 gmentega - 20 g,keropok - 5 gkrim masam - 30 g,garam.Kaedah memasak Kupas wortel, potong dan reneh dalam sedikit air. Kemudian sejuk, kisar dalam pengisar, masukkan ke dalam periuk, panaskan dengan kuat dan tambahkan semolina dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
Jem sunberry dengan halia

Jem sunberry dengan halia

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Sunberry -1 cawan,gula - 1/3 cawan,halia parut segar - 1 sudu teh,lemon (jus) - ½ pc.Kaedah memasak Masukkan sunberi masak, gula dan halia ke dalam bekas memasak dan didihkan dengan api sederhana selama 10 minit, kacau selalu. Rasakan jem dan masukkan jus lemon secukup rasa.
Pencuci mulut dengan quince dan kayu manis

Pencuci mulut dengan quince dan kayu manis

Jenis pencuci mulut Bahan untuk 4 hidangan:3 biji quince besar (berat sekitar 800 g),230 g gula4 sudu besar sudu besar jus lemon2 sudu teh kayu manis. Kaedah memasak Kupas quince, masing-masing dipotong menjadi lapan keping, angkat inti dan biji. Masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal, tambahkan air sehingga menutupi sepenuhnya quince, dan didihkan.
Koktel "Beruang Kutub"

Koktel "Beruang Kutub"

Jenis minuman Bahan-bahan Susu - 250 ml,krim lemak - 250 ml,coklat putih - 75 g,Kopi minuman keras ("Kahlua" atau yang lain) - 80 ml,krim disebat - 125 ml,coklat putih - untuk hiasan.Kaedah memasak Tuang susu dan whipping cream ke dalam periuk, panaskan, didihkan.Keluarkan loyang dari api, kacau coklat hingga larut sepenuhnya, kemudian masukkan minuman keras ke dalamnya.
Rhvarb kvass pedas

Rhvarb kvass pedas

Jenis minuman Bahan-bahan Kelopak segar, batang berair - 350 g,air - 1.5 l,gula - 100 gyis kering - 3 g,pudina - 15 g segar atau 10 g kering (pilihan)ataukayu manis - 3-5 dan cengkeh - 1-2 putik (pilihan),lemon (jus) - 1 pc. (pilihan).Kaedah memasak Potong batang rhubarb yang telah dibasuh dengan sempurna menjadi kiub panjang 2-2,5 cm.
Minuman Viburnum dan thyme

Minuman Viburnum dan thyme

Jenis minuman Bahan-bahan Viburnum merah (beri) - 500 g,thyme kering - 50 g,madu - 150 g,air - 3 l.Kaedah memasak Bilas beri viburnum, perah jusnya.Tuangkan air mendidih ke atas thyme, rebus dan tapis.Masukkan jus dan madu viburnum ke dalam sup herba, kemudian didihkan dan sejukkan.Tuangkan minuman siap ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk.
Salad kekwa

Salad kekwa

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Krisan, daun atau bunga, untuk 1 gelas:bawang lobak - 1 pc.,asid sitrik - asp sudu teh,minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu,dill - 1 sudu besar. sudu itu.Kaedah memasak Cincang daun atau bunga kekwa, bawang dan dill. Campurkan semua ramuan, taburkan dengan asid sitrik, tambah minyak.
"Mabuk" Ziziphus

"Mabuk" Ziziphus

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Ziziphus (buah) - 1 kg,air - 1 gelas,gula - 1.5 cawan,vodka - 0.5 cawan.Kaedah memasak Bilas dan keringkan buah ziziphus.Kemudian isi balang yang disterilkan dengan buah-buahan yang sudah siap hingga ke bahagian paling atas.Tuangkan vodka (atau alkohol kuat lain) ke dalam setiap balang dengan kadar 1 tangkapan per 1 liter.
Warna tembikai dan halia

Warna tembikai dan halia

Jenis minuman Bahan-bahan Tembikai masakvodka,halia,gula atau madu.Kaedah memasak Potong pulpa tembikai masak ke dalam kiub kecil, tambahkan vodka, biarkan hingga 2 minggu, kemudian tapis. Masukkan halia, gula atau madu cair ke warna yang dihasilkan secukupnya.
Dada ayam di lengan dengan epal dan pisang "Festive"

Dada ayam di lengan dengan epal dan pisang "Festive"

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Untuk 1 dada ayam:epal -1 pc.,bawang lobak - 1 pc.,pisang - ½ pc.,wain merah separa manis - 3 sudu besar. sudu,minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu itu,kicap - 1 sudu besar. sudu itu,ketumbar,sedap,lada hitam,garam secukup rasa.Kaedah memasak Potong dada ayam yang telah siap menjadi kepingan besar.
Pizza dengan cendawan, mozzarella dan arugula

Pizza dengan cendawan, mozzarella dan arugula

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Untuk 8 hidangan:doh siap pakai - 600 g,mozzarella - 200 g,minyak zaitun - 4 sudu besar sudu,bawang putih - 4 ulas,tomato dalam tin - 800 g,garam - ½ sudu teh,oregano kering - ½ sudu teh,arugula segar - 200 g,champignons segar - 500 g,rosemary segar - asp sudu teh,tomato segar - 300 g.
Pai dengan keju kotej dan cranberry "Triumph"

Pai dengan keju kotej dan cranberry "Triumph"

Jenis penaik Bahan-bahan Kranberi segar atau beku - 500 g,krim masam lemak tebal - 250 g,tepung gandum - 100 g + 3 sudu besar. sudu,mentega - 100 g + untuk melumurkan acuan,keju kotej berlemak (tidak masam!) - 100 g,telur ayam - 1 pc.,epal segar (besar) - 1 pc.,gula perang - 5-6 sudu besar. sudu,vanillin - 1 sachet.
Sup Asia dengan daging babi dan cendawan

Sup Asia dengan daging babi dan cendawan

Taipkan kursus pertama Bahan-bahan Babi cincang - 500 globak merah - 150 g,champignons segar - 250 g,minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu,gula - 2 sudu besar. sudu,lemon (jus) - 3 sudu besar. sudu,kaldu sayur siap pakai - 1.2 l,kicap - 2-3 sudu besar. sudu,beras - 125 g,bawang hijau - 1 tandan,garam.Kaedah memasak Rebus nasi hingga lembut, masukkan saringan, bilas dengan air sejuk.
Wain duri buatan sendiri "Klasik"

Wain duri buatan sendiri "Klasik"

Jenis minuman Bahan-bahan Sloe - 5 kg,air - 5 l,gula.Kaedah memasak Sebarkan buah-buahan yang belum dicuci dalam satu lapisan pada perkamen dan biarkan selama 2 - 3 hari hingga layu.Kisar plum yang layu sehingga jisim homogen diperoleh, jangan buang bijinya.Tuangkan pulpa yang dihasilkan ke dalam botol dengan penutup air dan tambahkan air.
Salad ayam dengan anggur dan pistachio

Salad ayam dengan anggur dan pistachio

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Fillet ayam rebus - 300 g,anggur segar (tanpa biji) - 200 g,saderi (akar) - 120 g,pistachio goreng - 2 sudu besar. sudu,lemon - ½ pc.,selada daun hijau,pasli segar (hijau),mayonis.Kaedah memasak Perah jus dari lemon.Kupas akar saderi dan potong.Potong pistachio dengan halus.
Babi dengan daun quince, prun dan daun pelargonium

Babi dengan daun quince, prun dan daun pelargonium

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Babi - 1 kgquince - 4 buah.,prun - 10 pcs.,bawang lobak - 2 biji.,wain merah manis (seperti "Greek Cahors Mavrodaphne" (Mavrodaphne) - 200 ml,lemon (jus) - 1 pc,gula - 1 sudu tehpala tanah - ½ sudu teh,pelargonium wangi (geranium) - 3-4 daun,minyak zaitun - 2 sudu besar.
Teh dengan quince Jepun

Teh dengan quince Jepun

Jenis minuman Bahan-bahan Chaenomeles,gula,teh.Kaedah memasak Potong buah chaenomeles segar ke dalam kepingan dan tutup dengan gula. Oleh itu, sangat mudah untuk menyediakan produk vitamin yang sihat untuk ditambah ke dalam teh.Nota Quince Jepun - chaenomeles Jepun (Chaenomeles japonica).
Salad ais dengan terung dan wortel Korea

Salad ais dengan terung dan wortel Korea

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Untuk 200 g wortel Korea siap:terung - 2 biji.,selada gunung es - 3 daun,minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu,garam.Kaedah memasak Basuh terung, kupas, potong sehalus mungkin. Rendam jerami terung dalam air masin selama 30 minit, kemudian perah dan keringkan dengan lembut.
Pai labu dengan oren, rempah dan cognac

Pai labu dengan oren, rempah dan cognac

Jenis penaik Bahan-bahan Tepung gandum - 2 cawan,labu (pulpa) - 500 g,gula - 1 gelaskismis diadu - 1 gelasoren - 1 pc.,buah sitrus gula-gula - 200 g,cognac - 2 sudu besar. sudu,madu - 2 sudu besar. sudu,kayu manis - 1 batanganyelir - beberapa tunas,soda - asp sudu teh,cuka.Kaedah memasak Parut labu, masukkan gula, cognac dan madu.
Salad "Tikus pada keju"

Salad "Tikus pada keju"

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Ham - 200 g, telur ayam - 3 biji., hingga artofel - 2-3 keping. (kecil), dengan varieti x keras - 70 g, mengenai timun masin - 1 pc., l uk lobak - 1 pc., myonnaise - 100 g, Saya telur puyuh - 5 biji. (untuk hiasan), dengan ol, lada hitam tanah - secukup rasa, lada hitam - 15 biji.
Lavash digulung dengan ikan merah, keju kotej, timun dan alpukat

Lavash digulung dengan ikan merah, keju kotej, timun dan alpukat

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Lavash nipis - 2 helai,ikan merah masin ringan - 300 g,keju kotej - 200 g,timun segar - 1 pc.,alpukat masak - 1 pc.,bawang putih - 1 ulas,mayonis - 1 sudu besar. sudu itu,krim masam - 1 sudu besar. sudu itu,dill cincang - 2 sudu besar. sudu,Bawang hijau,garam,lada hitam tanah - secukup rasa,kaviar merah - untuk hiasan.
Sup oatmeal tanpa lemak

Sup oatmeal tanpa lemak

Taipkan kursus pertama Bahan-bahan Untuk 1.5 liter air:kentang - 200 g,lobak merah - 100 gbawang lobak - 100 g,serpihan oat - 150 g,garam,rempah secukup rasaramuan segar secukup rasa.Kaedah memasak Kupas kentang, potong kecil atau baji, masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga separuh masak.Parut wortel yang sudah siap di parut kasar, potong bawang yang dikupas halus.
Daging perayaan Tuscan

Daging perayaan Tuscan

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Baju kurung daging sapi - 1.5 kg, dalam putih kering ino - 200 ml, minyak berminyak - 50 ml, n omidor manis segar - 800 g, h bawang putih - 3-4 zubchik a, b azil segar - 20 g, nama segar - 5 g, osmarin segar - 2-3 tangkai kecil, m aslins berlubang - 100 g, dengan ol - 1-1,5 sudu teh (secukup rasa), lada cili - 1 pc.
Daikon, udang dan salad tangerine

Daikon, udang dan salad tangerine

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Daikon - 100 g,udang (lebih disukai besar) - 150 g,jeruk manis - 6 biji.,epal manis dan masam - 1 pc.,lemon - 1/2 pc.,mayonis - 4 sudu besar. sudu,Salad hijau,pasli segar,cuka,garam secukup rasa.Kaedah memasak Rebus udang dalam air masin dengan cuka, sejukkan dan kupas.
Kale, bayam dan smoothie buah

Kale, bayam dan smoothie buah

Jenis minuman Bahan-bahan Untuk 1.5 cawan air:kubis kale - 1 kepala kubis,saderi bertangkai - 4 tangkai,bayam segar - ½ sekumpulan,epal manis - 1 pc.,pir manis - 1 pc.,pisang - 1 pc.,lemon - ½ pc.,ketumbar,pasli.Kaedah memasak Cincang daun kangkung, masukkan air ke dalam pengisar dan kacau dengan kelajuan rendah hingga rata.
Babi gaya monastik dengan sayur-sayuran dan buah beri

Babi gaya monastik dengan sayur-sayuran dan buah beri

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Babi lemak sederhana - 1 kg,lobak merah - 4 biji.,saderi (root) - 1 pc.,pasli (root) - 1 pc.,bawang lobak - 2 biji.,bawang putih - 1 kepala,epal segar - 2 biji.,cendawan segar atau acar - 100 g,beri jem - 2 sudu besar. sudu,kvass - 2 gelas,air - 1 gelas,cuka meja - 1 sudu besar.
Salad sayur "Serpentine"

Salad sayur "Serpentine"

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Daikon,lobak merah,lada loceng manis,timun segar,pasli segar,minyak zaitun,lemon,bijan).Kaedah memasak Kupas daikon, wortel, timun dan paprika.Bilas pasli, keringkan dan potong halus.Potong lada menjadi kepingan panjang nipis.Perah jus dari lemon.Potong kepingan serpentin panjang nipis dari baki sayur-sayuran yang disediakan dengan pemotong sayur.
Pai Krismas Perancis dengan pir keseluruhan

Pai Krismas Perancis dengan pir keseluruhan

Jenis penaik Bahan-bahan Pir bersaiz sederhana -5 biji.,air - 500 ml,gula - 100 gcengkih,lemon (zest) - 1 pc.,badam (dalam bentuk "kelopak") - pilihan.Untuk ujian:tepung gandum -150 g,coklat gelap - 120 g,badam tanah - 120 g,serbuk koko - 4 sudu besar. sudu,serbuk kayu manistelur ayam - 4 biji.
Dada ayam dengan pic

Dada ayam dengan pic

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Dada ayam (fillet),pic (atau aprikot) kalengan dalam kepingan,keju lembutkeju keras,krim masam,bawang putih,garam,lada hitam tanahHerba Provencal.Kaedah memasak Gosokkan fillet dada ayam dengan garam dan lada. Buat sayatan di sisi setiap fillet dengan pisau tajam sehingga anda mendapat poket, masukkan 2-3 keping pic di dalamnya, masukkan sedikit campuran keju lembut tumbuk, krim masam, bawang putih cincang dan garam di atasnya.
Sepupu dengan koktel makanan laut

Sepupu dengan koktel makanan laut

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Untuk 250 g koktel makanan laut (sotong, sotong, kerang, udang, sotong):sepupu - 100 gbawang putih - 3 ulas,minyak zaitun,sos soya,sebarang campuran perasa untuk makanan laut secukup rasa.Kaedah memasak Kupas bawang, potong cengkih menjadi beberapa kepingan.Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang putih cincang, panaskan dengan api kecil sehingga mengeluarkan aromanya, tetapi tidak menggoreng.
Fillkey kalkun diperap dengan krim dan kacang hijau

Fillkey kalkun diperap dengan krim dan kacang hijau

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Turki (fillet) - 500 g,kacang hijau - 300 g,bawang hijau - 1 tandan,Lada merah Bulgaria - 1 pc.,minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu,krim 20% lemak - 100 ml,Untuk pengasam:lemon - ½ pc.,mayonis -2 sudu besar. sudu,bawang putih -1 cengkih,sawi siap - 1 sudu teh,bawang lobak - 1 pc.
Pai jagung Transcarpathian

Pai jagung Transcarpathian

Jenis penaik Bahan-bahan Jagung (tepung jagung) - 150 g,tepung gandum - 200 g,semolina - 50 g,gula - 150 g,kefir kandungan lemak - 400 ml,telur ayam - 1 pc.,minyak sayuran - 120 ml,serbuk penaik - 10 g,garam - 3 g.Kaedah memasak Ayak tepung gandum, campurkan dengan tepung jagung, semolina, garam, gula dan serbuk penaik.
Bawang putih masin

Bawang putih masin

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan Ramson (daun)Untuk air garam:2.5 sudu garam per liter air.Kaedah memasak Masukkan daun bawang putih yang telah dibasuh dan kering ke dalam balang dan isi dengan air garam yang sudah siap.Nota Kosong ini boleh ditambah semasa membuat sup dan bahkan memasak shchi hijau dari bawang putih liar dalam kaldu.
Kopi acorn

Kopi acorn

Jenis minuman Bahan-bahan Ekar terpilih besarKaedah memasak Urutkan biji-bijian, keringkan dalam oven yang dipanaskan hingga 90 darjah, pastikan tidak terbakar. Setelah kering, angkat selongsong, goreng, kisar. Simpan di dalam bekas kaca yang tertutup rapat.Bancuh seperti kopi tanah biasa. Kopi acorn boleh diminum dengan warna hitam, dengan susu atau gula.
Jarum jarum dengan pinggul mawar

Jarum jarum dengan pinggul mawar

Jenis pengawet dan jem Bahan-bahan Pinus (cemara), setiap 200 g jarum:pinggul mawar - 100 g buah,air - 1.5 l,gula - 700 glemon - 2 pcs.Kaedah memasak Bilas jarum, keringkan dan potong halus. Kisar pinggul mawar dalam pengisar, campurkan dengan jarum. Tuangkan air mendidih ke atas campuran dan biarkan selama 12 jam.
Kvass konifer pinus

Kvass konifer pinus

Jenis minuman Bahan-bahan Pinus (pucuk muda),gula.Kaedah memasak Kumpulkan pucuk pinus muda hingga 10 cm, potong, rebus dan tapis.Masukkan gula pada kadar 1 kg per 8-10 liter kaldu dan perlahan-lahan mendidih sehingga konsistensi molase.Kemudian campurkan sirap konifer dengan air secukupnya, rebus selama 1.
Sos Viburnum untuk daging

Sos Viburnum untuk daging

Jenis sos Bahan-bahan Kalina - 200 ml jus beri,juniper (buah) - 10 g buah tanah.Kaedah memasak Bilas beri viburnum, urutkan, perah jusnya.Kisar buah juniper kering dengan cara apa pun.Masukkan buah juniper ke dalam jus viburnum, masak sehingga mendidih, dan kemudian sejukkan. Nota Viburnum beri selalu mempunyai rasa pahit.
Kacang rebus dengan monarda

Kacang rebus dengan monarda

Jenis kursus kedua Bahan-bahan Kacang - 300 gpes tomato - ½ cawanbawang - 1 pc.,monarda kering - 1 sudu teh,bawang putih - 1 ulas,tepung - 1 sudu besar. sudu itu,minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu,garam secukup rasa.Kaedah memasak Rendam kacang pada waktu petang, keesokan harinya, rebus hingga lembut dalam air yang sama tanpa garam.
Smoothie bayam dengan saderi dan epal

Smoothie bayam dengan saderi dan epal

Jenis minuman Bahan-bahan Bayam segar - 200 g,epal - 2 biji. varieti hijau,saderi segar - 2 tangkai dengan daun.Kaedah memasak Bilas bayam, keringkan pada serbet.Basuh tangkai saderi, potong bahagian kasar, potong tangkai menjadi kepingan.Basuh epal, potong dan inti.Perah jus dari epal dan saderi.Masukkan bayam ke dalam pengisar, masukkan jus dan pukul campuran hingga sebati.
Kvass dari daun anggur

Kvass dari daun anggur

Jenis minuman Bahan-bahan Daun anggur - 400 g,gula - 200 g,air - 1.5 l.Kaedah memasak Bilas daun anggur sehingga bersih.Dengan menggunakan pengisar, kisar daun menjadi gruel sehingga mereka membiarkan jusnya keluar.Masukkan daun ke dalam balang 3 liter, masukkan gula. Tuang air dalam kadar 75% - daun, 25% - gula.