Jida dan Akigumi - Orang asia

Kemanusiaan menggunakan peratusan spesies tanaman yang ada dalam budaya pertanian yang sangat kecil. Tetapi di antara budaya yang digunakan oleh orang, ada spesies yang digunakan secara tempatan dan persendirian. Contoh yang paling mencolok dari jenis ini adalah budaya Jida.

Jida, "zaitun Rusia", atau bodoh oriental

Tumbuhan ini mempunyai beberapa nama, di Armenia - pshat, di Asia Tengah - dzhida atau Bukhara dzhida, mungkin, ada lebih banyak lagi, kerana sejarahnya hilang selama berabad-abad, dan kawasan penanamannya cukup besar. Tetapi, nampaknya, dia tidak pernah pergi ke luar kebun persendirian dan tidak pernah tumbuh di industri.

Loch Timur (berdaun sempit), salah satu bentuk liarLoch Timur (berdaun sempit), salah satu bentuk liar

Buahnya digiling menjadi tepung, yang ditambahkan ke produk tepung, tepung berfungsi sebagai asas untuk perasa, digunakan dalam perubatan rakyat. Ada legenda bahawa kaya akan gula dan buah-buahan berkhasiat digunakan oleh para pengukir Jalan Sutera di bahagian utara, dan bukannya kurma yang tidak tumbuh di tempat-tempat itu.

Oleh kerana buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar bahan kering dan sekitar 50% gula, ia disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan kualiti. Sehingga hari ini, saintis terlibat dalam perbahasan santai mengenai status spesies tumbuhan ini. Beberapa penyelidik mengira hingga lima spesies genus Loch yang tumbuh di Asia Tengah. Tidak lama dahulu, seorang saintis dari Pusat Ilmiah dan Pengeluaran "Botanica" di bandar Tashkent, Khaidarov Kh.K. menjalankan kajiannya mengenai isu-isu morfologi dan taksonomi tumbuhan dari genus Loch (Elaeagnus), berkembang di Uzbekistan dan negara-negara jiran. Kesimpulan saintis ini adalah bahawa satu spesies tumbuh di wilayah ini, angsa timur (Elaeagnusorientalis)... Dia dekat dengan penyedut berdaun sempit (Elaeagnus angustifolia), dan mungkin mereka bersama-sama merupakan subspesies dari spesies yang sama.

Buah penyedut timur (berdaun sempit), salah satu bentuk liarBuah-buahan Jida berwarna coklat muda hingga coklat gelap.

Buah penghisap yang tumbuh di wilayah Rusia pada kebiasaannya berwarna putih, sangat kering, tetapi boleh dimakan. Benar, sebilangan kecil "pulpa" yang sangat lembut menjadikannya praktikal tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Di wilayah Uzbekistan dan negara-negara bersebelahan, buah penyedut mempunyai warna dari coklat muda hingga coklat gelap.

Tabiat tumbuh-tumbuhan dan bentuk bunga sangat berubah-ubah. Buah-buahan bentuk penyedut yang ditanam adalah ukuran kurma yang besar, dagingnya juga berwarna putih, kecoklatan, tetapi rasanya sangat manis, dengan rasa yang ketara, kulit mereka berwarna coklat, berkilat. Mereka kering dengan mudah kerana kandungan zat kering yang tinggi, dan kerana kandungan gula di dalamnya kira-kira 50% + tanin, yang memberikan astringensi, mereka dapat disimpan di tempat kering selama beberapa tahun. Direndam dalam air, mereka hampir tidak dapat dibezakan dengan yang baru dikumpulkan.

Loch Timur (berdaun sempit), salah satu bentuk liarLoch Timur (berdaun sempit), salah satu bentuk liar

Saya tidak mengetahui ada usaha untuk menanam tanaman ini dalam keadaan yang hampir dengan kawasan zon tengah. Yang pertama, menurut maklumat saya, yang menerima penuaian salah satu bentuk Asia Tengah dalam keadaan Samara, adalah Sergey Lazurchenko. Bentuk penyedut liar sering dijumpai di penanaman yang menghijau di Moscow. Tumbuhan ini ditanam untuk dedaunan keperakan yang indah dan bunga kuning terang, ciri banyak tumbuhan genus angsa, yang menonjol dengan berkesan terhadap latar belakang keperakan, mengeluarkan bau yang kuat dan menyenangkan.

Dari Sergei saya menerima beberapa buah dan beberapa anak pokok tanaman yang ditanam. Pada masa ini saya mempunyai 3 anak benih dari spesies ini. Sudah tentu, dengan syarat dapat mencapai hasil budaya ini di Samara, ia memerlukan pengujian yang lebih luas di zon Tengah. Di kebun saya, anak benih telah menunjukkan diri mereka pada musim sejuk yang cukup tahan lasak, sangat menuntut cahaya.

Sudut cabang cabang urutan kedua dalam dua tanaman tajam, sementara kedua-duanya tumbuh sebagai pohon, anak benih ketiga memiliki kebiasaan semak. Mati pucuk tahunan yang tipis adalah proses biasa bagi penyedut berdaun sempit, yang menjadikan pokoknya licin pada musim bunga. Kayu itu keras, tetapi pada masa yang sama 'berduri', dan jika anda meninggalkan dua cabang kuat untuk tumbuh pada sudut akut, penembusan pada titik persimpangan mereka tidak dapat dielakkan walaupun tanpa banyak tanaman. Sudah tentu, penduduk asli tempat gersang, walaupun dianggap suka kelembapan di sana, rusa berdaun sempit di kebun saya menderita kelembapan berlebihan.

Anak benih Jida di kebun sayaAnak benih Jida di kebun saya

Kembali ke tajuk utama artikel. "Zaitun Rusia" adalah nama Inggeris untuk penyedut berdaun sempit. Tanpa mengetahui tentang wujudnya bentuk budaya, orang Inggeris dengan beberapa ejekan (dan mereka mempunyai semua jenis genus ini 'zaitun') memanggil tanaman ini dengan cara ini - itulah, kata mereka, zaitun apa yang tumbuh di Rusia. Tidak mustahil juga disebutkan bahawa budaya tanaman ini secara bertahap dikeluarkan dari Asia Tengah, bahkan di bazar tradisional, penjual menyebarkannya sebagai buahnya, dan mereka telah lama digunakan dalam rawatan selesema, buah-buahan dari tanaman yang sama sekali berbeza - unabi. Unabi dapat tumbuh di iklim Asia Tengah, tetapi di negara kita budayanya hanya mungkin berlaku di wilayah selatan Rusia yang melampau.

Akigumi, atau penghisap payung

Tanaman lain yang dekat, dengan nasib yang sama sekali berbeza, mempunyai prospek tumbuh di kebun, mungkin di zon tengah, dan di selatan Rusia - betul. Dan ia sudah tumbuh di sana, bagaimanapun, mereka menyebutnya - bagaimanapun, apa pun yang mereka namakan. Dalam laporan TV saya mendengar seekor angsa perak, dalam sebuah video YouTube - sea buckthorn, nama-nama barbiah Abkhazia, gembala diketahui dari Internet. Tetapi nama tanaman ini yang betul, dalam tradisi berbahasa Inggeris, adalah zaitun musim gugur, dalam bahasa Rusia ia adalah penyedut payung (Eleagnus umberllata), menurut tradisi Jepun - akigumi.

Akigumi, atau penghisap payung (Elaeagnus umbellata)

Secara luaran, tumbuhan ini kelihatan seperti angsa gumi, atau angsa pelbagai (Elaeagnus multiflora)... Perbezaan yang paling ketara adalah bahawa bunga Akigumi tidak tunggal, tetapi dikumpulkan dalam sikat, ia serupa dengan bunga gumi, tetapi kelihatan lebih panjang. Buahnya kira-kira tiga kali lebih kecil daripada buah gumi.

Diperkenalkan dari China ke Amerika Syarikat untuk menguatkan tanah yang dapat mengikis, ia telah menjadi rumpai paling berbahaya di sana, yang tidak dapat dilakukan oleh teknik kimia maupun agromeliorasi. Di mana saja di wilayah yang luas di beberapa negeri, beberapa bulan sudah cukup baginya untuk membuat duri berduri yang tidak dapat ditembusi, dengan syarat kawasan itu tidak dipotong atau kerja lapangan yang kerap tidak dilakukan. Berjuta-juta dibelanjakan untuk memerangi itu, tetapi seperti Phoenix, ia dilahirkan semula bahkan di mana kimia telah berlalu, yang memusnahkan mana-mana (atau selektif) tanaman dengan bersentuhan dengan tanaman hijau, kerana benihnya mudah disebarkan oleh burung. Mereka bercambah, seperti biji gumi, selama beberapa tahun. Memotongnya tidak begitu berkesan kerana pemulihan segera oleh pertumbuhan berlebihan.

Di Eropah, tidak ada tanda-tanda yang jelas tentang pengenalan yang tidak berjaya, tetapi penjualan bentuk dan varieti, yang dimiliki oleh spesies ini, disertai dengan peringatan bahawa tanaman itu adalah rumpai berbahaya. Pembaca, tentu saja, akan tertarik dengan mengapa tanaman seperti itu harus ditanam? Tetapi walaupun di selatan Rusia tidak ada maklumat bahawa dia bersikap agresif ketika menanam penghisap payung. Kerabat dekat gumi ini mempunyai sistem akar yang serupa dengan akar buckthorn laut. Pada akar berserabut terdapat banyak tumbuh-tumbuhan, tetapi saya tidak melihat pertumbuhan yang terlalu banyak di kebun saya.

Pengisap Umbellate, berbeza dengan pengisap multiflorous, mempunyai dominasi apikal yang jelas, akibatnya ia tumbuh dalam bentuk pokok rendah. Di Amerika Syarikat, tanaman ini diberi zon ketahanan fros ke-4 (hingga -40 ° C), tetapi, kemungkinan besar, jumlah suhu aktif lebih tinggi di sana. Dalam keadaan kebun saya, hanya tanaman yang ditanam dengan tanaman besar, tingginya lebih dari setengah meter, yang berbuah. Anak benih kecil tumbuh dengan perlahan, sering mati. Penetapan buah-buahan di satu-satunya tanaman berbuah di kebun saya sangat kecil, peratusan kecil dari sejumlah besar buah-buahan telah ditetapkan. Kemungkinan besar pendebunga diperlukan.

Akigumi, atau penyedut payung (Elaeagnus umbellata)Akigumi, atau penghisap payung (Elaeagnus umbellata), pembentukan semak

Anak benih yang saya terima dari dua wilayah (Samara, Wilayah Krasnodar) mati, kecuali satu, dan 2 dari kami masih ada. Saya berpendapat bahawa penanaman anak benih dari kedua-dua spesies ini dan dzhida harus dilakukan di rumah hijau, sehingga tingginya sekurang-kurangnya setengah meter.

Sebagai spesies hiasan, Akigumi sangat sesuai untuk iklim yang serupa dengan iklim di Wilayah Moscow, sebagai spesies buah - tentu memerlukan ujian lebih lanjut, mungkin pengembangan bentuk baru.

Bunga pertama muncul di atasnya bersama-sama dengan bunga gumi, iaitu pada dekad pertama bulan Jun.Buah-buahan, setelah diikat dan mencapai ukuran biji epal, tetap hijau, tidak berubah hingga dekad pertama bulan September. Pematangan mereka sangat panjang, ia berterusan selepas fros pertama, hingga frost pertama. Rasa beri penyedut ini manis dan masam, jika anda mengunyah sebilangan buah beri sekaligus, ia serupa dengan rasa buah delima. Mungkin, dalam iklim MO, semua buah tanaman ini tidak akan matang.

Akigumi, atau penghisap Payung (Elaeagnus umbellata), buah-buahan

Dalam mencari resipi menggunakan buah penyedut ini, di Internet berbahasa Inggeris, saya menemui beberapa resipi untuk membuat sos akigumi. Dikatakan bahawa buah tumbuk dan pedas, seperti produk akhir - sos, mempunyai aroma tomato yang lebih banyak daripada dari tomato itu sendiri. Saya belum membuat keputusan untuk memeriksa ini, hasil panen saya terlalu kecil. Dari gumi, saya cuba membuat sos yang serupa dengan apa yang dijelaskan, tetapi sama sekali tidak ada rasa tomato. Menurut saintis Amerika, buah Akigumi mengandungi 15 kali lebih banyak likopen daripada tomato. Pada masa ini saya mempunyai satu penyedut umbellate yang mekar, dibentuk oleh semak. Cabang-cabang nipis di batang utama yang sangat pendek dipotong dengan cara yang sama seperti saya membentuk gumi. Beberapa anak benih masih sangat kecil, walaupun yang tertua berusia 3 tahun. Apabila tumbuh di rumah, di ambang jendela, anak benih akigumi, seperti gumi, sering dipengaruhi oleh hama labah-labah.

Saya fikir kedua-dua tanaman yang digambarkan, cukup layak untuk diperkenalkan ke kebun. Sepenuhnya, menurut maklumat saya, genom penyedut yang dijelaskan belum dipelajari, sebab itulah tidak ada yang dapat dikatakan mengenai prospek hibridisasi mereka dalam gen penyedut. Dan untuk memisahkan spesies, memisahkan oak berdaun sempit dari timur, atau menggabungkannya, mustahil tanpa kajian mengenai genom. Perkara yang sama berlaku untuk gumi dan akigumi. Pada pengalaman saya, tumbuh-tumbuhan ini secara semula jadi tidak membentuk bentuk 'perantaraan'. Tidak jelas apakah ada bentuk hibrid di antara mereka yang akan menggabungkan kualiti berguna mereka.

Foto oleh pengarang