3dudop.org

Tanaman pendakian yang luar biasa ini lebih sering dikaitkan dengan bir, terutama selepas iklan TV. Tetapi tanpa menjejaskan nilainya untuk industri makanan, perlu diingat sifat perubatannya yang indah.

Sesuai dengan sistem tandatangan abad pertengahan (tanda-tanda yang diberikan oleh tumbuhan, untuk penyakit apa yang digunakannya), hop, menjadi tanaman pendakian dan berada di bawah naungan Merkurius, mempengaruhi kelenjar endokrin di dalam badan. Ia menggabungkan unsur udara dan bumi, jadi tanaman ini lebih berkesan bukan untuk lelaki yang suka bir, tetapi untuk wanita.

Bahan mentah ubat dari hop biasa (Humulus lupulus) adalah "kerucut", perbungaan wanita, yang dikumpulkan ketika mereka menjadi hijau keemasan, elastik dan, apabila digosok, mengeluarkan bau yang kuat, yang tidak disukai oleh semua orang. Mereka dipetik bersama tangkainya - sehingga tidak hancur ketika dikeringkan. Juga tidak digalakkan mengumpulkan kerucut dengan skala yang sangat besar dan menonjol: ia mengandungi banyak biji dan sedikit lupulin.

Bahan mentah yang dikumpulkan dikeringkan secepat mungkin, tersebar di lapisan nipis di tempat teduh atau di loteng. Anda tidak boleh mengeringkannya dalam pengering panas, sementara minyak pati, yang merupakan salah satu bahan aktif terpenting dari tumbuhan ini, mula menguap.

Selain kerucut, bahan baku adalah apa yang disebut lupulin - kelenjar yang terlepas dari kerucut. Lupulin mengandungi 50-80% resin pahit (acyl phloroglucid, hop asam pahit humulon, lupulon dan turunan acyl phloroglucide lain dan produk pengoksidaannya), 1-3% minyak pati, kepahitan dan tanin. Bergantung pada kelaziman myrcene atau humulene, varietas dibahagikan mengikut komposisi minyak dan, sesuai, mengikut aroma. Varieti dengan kandungan humulene yang tinggi mempunyai aroma yang paling halus.

Terdapat 5 kumpulan kualiti pembuatan bir: aromatik halus, aromatik, aroma pahit, pahit dan sangat resin. Varieti hop Rusia: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. Kumpulan Jerman aromatik dan aromatik halus: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Varieti Czech: Zhatetsky merah, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Kumpulan aroma pahit dan pahit termasuk varietas Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules.

Semasa penyimpanan, komposisi hop berubah. Minyak pati dikurangkan dengan ketara, dan kandungan 2-metil-3-buten-2-ol yang tidak menentu yang terbentuk semasa penyimpanan boleh mencapai 0.15%. Ia adalah produk penguraian kepahitan autooksidatif. Ini adalah masalah yang sangat penting untuk pembuatan bir. Oleh itu, bahan mentah cepat kering pada suhu + 65 ° C dan diproses dengan cepat. Walaupun dengan penyimpanan yang betul, kualiti hilang dengan cepat, dan pada masa ini, kilang bir sering berfungsi dengan etanol atau CO.₂ ekstrak. Tugas hop dalam pembuatan bir adalah seperti berikut - untuk memberikan rasa pahit yang khas, aroma khas muncul dan, akhirnya, bir dapat disimpan, kerana asam pahit menghalang mikroorganisma gram positif.

Kerucut hop mengandungi bahan resin (15-30% lupulin), minyak esensial 0.3-1.0% yang mengandungi lebih daripada 200 komponen dengan mono- dan sesquiterpenes (myccene, humulene, caryophyllene, farnesene, linalool, geraniol, ester formik, asetat, butik, oktil dan asid nonylik), bahan pahit - turunan protocyanidins (2-4%), flavonoid (kaempferol, quercetin, mono- dan diglycosides, serta chalconxanthohumol khusus hop, asid organik (valerik), minyak pati, alkaloid, tanin kerucut hop, kolin, asparagin, sebatian triterpena, vitamin (rutin, C, E, B1, B3, B6, H dan PP) juga dijumpai.Semasa tempoh pembentukan, kerucut mengandungi 61.2-63.5 mg% (jisim bahan mentah segar) asid askorbik, termasuk 15.7-27.9 mg% dari bentuknya yang berkurang. Hop mengandungi 20-70 mg% tokoferol (vitamin E), termasuk 10-55 mg% α-tokoferol. Walau bagaimanapun, hop terutamanya digunakan dalam bentuk decoctions, infusions and tincture, dan tocopherol adalah bahan larut lemak, oleh itu, dalam kebanyakan kes, tidak terlibat dalam kesan terapi. (Hanya salah satu buku yang mengandungi resipi penyerapan minyak yang harus mengandungi vitamin E).

Memandangkan komposisi yang begitu pelbagai, hop mempunyai senarai sifat farmakologi yang luas. Pertama sekali, ia mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Humulin dan minyak pati adalah sebahagian daripada penyediaan kompleks Valocordin, Valoserdin dan beberapa yang lain. Infusi "kerucut" digunakan terutamanya sebagai ubat penenang untuk insomnia (diasumsikan bahawa ia mengaktifkan reseptor melatonin), kegelisahan, sebagai antikonvulsan, dengan dystonia vegetatif-vaskular, serta kesukaran orang perniagaan baru-baru ini - "sindrom pengurus" , yang menyertai gejala di atas. Ia digunakan dalam kombinasi dengan hawthorn, lemon balm dan sage untuk gangguan klimaks pada wanita. Dalam kombinasi dengan hipnotik dan ubat penenang, ia meningkatkan kesannya. Selain itu, dalam beberapa penerbitan ada pendapat yang mengatakan bahwa hop melemahkan perhatian dan memperburuk reaksi, karena itu tidak dianjurkan untuk mengambilnya sebelum berada di belakang kemudi.

Untuk memasak infusikerucut hop ambil 2 sudu besar bahan mentah, tuangkan 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, tapis dan ambil ½ cawan 2-3 kali sehari.

Atau merebus kon hop dalam susu: reneh 2 sudu kerucut hop selama beberapa minit dalam 200 ml susu, biarkan di bawah penutup selama 7 minit, saring, maniskan dengan sesudu madu dan ambil semalaman sebagai melegakan.

Hop kon berwarna disediakan dengan 40% alkohol atau vodka dalam nisbah 1: 4. Ambil 10-15 tetes pada waktu pagi dan petang.

Bagi sesetengah orang, bantalan hop cukup sebagai ubat penenang. Beberapa segelintir bahan mentah diletakkan di sarung bantal. Apabila kepala digerakkan di atas bantal, minyak esensial dilepaskan, yang memberikan kesan menenangkan. British telah menggunakan ubat ini selama beberapa abad. Pembalut seperti itu sangat dihargai, misalnya, oleh Raja George III. Walau bagaimanapun, pinggul di bantal perlu diganti secara berkala untuk mengekalkan keberkesanannya pada tahap yang betul. Boleh ditambah dengan kesan menenangkan bunga lavender. Campuran bantal menenangkan yang lebih eksotik mengandungi bunga oren, daun balsem lemon, lavender, biji dill, bunga chamomile, hop. Mereka boleh digunakan oleh kanak-kanak dan remaja sekiranya tidak ada alahan.

Dan dalam bentuk dos siap, ekstrak hop digabungkan dengan balsem lemon dan valerian. Tetapi di sebalik perkembangan moden kaedah sains dan analitik, tidak mungkin untuk mengetahui sepenuhnya apa yang menjelaskan kesan penenang hop yang agak tinggi. Semua bahan secara berasingan, termasuk 2 metil-3-buten-2-ol yang terbentuk semasa penyimpanan dan sudah ada di dalam badan, tidak mempunyai kesan sedatif yang kuat.

Kerana kandungan sebatian fenolik (chalcones, flavonoid dan protocyanidins), hop mempunyai potensi antioksidan yang tinggi. Terutama chalcones (xanthohumol dan turunannya) menunjukkan dalam eksperimen in vitro dan in vivo, pelbagai mekanisme penindasan pelbagai fasa karsinogenesis.

Kegiatan estrogenik yang kuat dari hop telah terbukti secara saintifik, iaitu ia mempunyai kesan yang serupa dengan hormon seks wanita. Kesan hormon hop telah lama diperhatikan. Di daerah-daerah di mana hop ditanam, selama masa penuaian, penuai mempunyai haid mereka lebih awal dan kitarannya rosak. Pelanggaran ini disebut penyakit pemetik hop, dan dikaitkan dengan kandungan zat seperti estrogen yang memasuki tubuh ketika mengumpulkan kerucut segar.Oleh itu, hop merangsang seksualiti wanita dan menekan seksualiti lelaki. Itulah sebabnya mengapa lelaki, ketika mereka menyalahgunakan bir dengan hop, mula menambah berat badan sebagai wanita dan bahkan mengetahui apa itu selulit. Tidak hairanlah O. Bismarck yang hebat mengatakan bahawa bir menjadikan seseorang gemuk dan malas.

Oleh itu, ia digunakan untuk disfungsi dan gangguan klimaks, untuk mengurangkan penyusuan (penghasilan susu).

Dengan kemandulan wanita campurkan tincture alkohol siap pakai hop, sage ubat dan elecampane dalam nisbah 1: 2: 2 dan ambil 20 tetes 3 kali sehari 2 jam selepas makan. Kursus ini adalah 6-12 bulan. Sekurang-kurangnya dua tanaman ini - hop dan sage - mempunyai kesan estrogenik yang kuat dan merangsang permulaan ovulasi.

Anda mungkin pernah mendengar bahawa bir menguatkan rambut, menjadikannya lebih kuat dan menghentikan keguguran rambut. Ia juga disebabkan oleh sifat estrogeniknya. Malah ada resipi untuk kebotakan untuk lelaki dengan hop. Berikut adalah contoh syampu pengukuhan: 200 ml bir, 1 kuning telur, 3-4 tetes minyak pati rosemary (juga mempunyai kesan estrogenik yang kuat), merebus daun kotak kayu (1 sudu per 200 ml air), 1 -2 sudu cuka sari apel. Campurkan bir dengan kuning telur, tambahkan minyak pati rosemary dan kaldu boxwood. Sapukan campuran ini ke rambut dan gosok hingga bersih. Kemudian bilas dengan banyak air dan bilas dengan cuka sari apel yang dicairkan dalam ½ liter air.

Kesan anti-sklerotik tumbuhan ini juga dikaitkan dengan kesan hormon. Seperti yang ditunjukkan oleh saintis penyelidikan, kehadiran hormon wanita di dalam tubuh mencegah pembentukan dan pengumpulan "kolesterol jahat".

Dengan aterosklerosis Rebus 30 g hop hop selama 3 minit dalam 1 liter air, setelah menyejukkan, ambil 150 ml - 4-6 kali sehari. Mungkin, sebatian sulfat yang mengandung sulfur juga terlibat, yang juga mempunyai kesan anti-sklerotik.

Mendedahkan kesan diuretik dan kesan yang baik pada batu urat. Selain itu, hop melegakan kekejangan, yang penting untuk batu karang. Infusi membantu dengan kerengsaan pundi kencing, keradangan ginjal. Kadang-kadang persediaan hop berkesan untuk membasahi tidur.

Berkat kepahitan, hop merangsang selera makan dan merangsang pencernaan. Dikombinasikan dengan kesan menenangkannya, sifat ini menjadikannya sangat diperlukan untuk gangguan pencernaan yang berkaitan dengan tekanan.

Dapatkan minuman beralkohol dan tonik sekiranya tidak ada selera makan dan keadaan asthenik - tuangkan 50 g kerucut hop dengan 1 liter wain putih yang baik, biarkan selama 12 hari di tempat gelap yang sejuk di dalam botol tertutup rapat. Ambil 50 g sebelum makan.

Dalam perubatan rakyat, hop digunakan lebih meluas. Infusi anak benih yang belum matang diresepkan untuk trombophlebitis, tuberkulosis paru-paru dan kulit, malaria, sifilis dan sebagai agen anthelmintik. Ini digunakan secara luaran untuk jerawat dan, seperti yang disebutkan di atas, untuk menguatkan rambut. Dalam kes ini, infus dibuat lebih pekat.

Dalam bentuk mandi, batang hop berkesan melawan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. Terdapat maklumat dalam literatur ilmiah mengenai kesan onkoprotektif tumbuhan ini, tetapi masalah ini sedang dalam kajian dan masih jauh dari sebarang cadangan.

Sekiranya terdapat persiapan berlebihan hop, mual, muntah, sakit perut, sakit kepala, rasa letih dan kelemahan adalah mungkin. Di samping itu, mengantuk, sakit kepala, konjungtivitis dan dermatitis boleh berlaku semasa menuai dan mengeringkan hop segar.

Dalam homeopati tunas yang segar dan tidak masak digunakan sebagai bahan mentah untuk insomnia dan kegelisahan. Untuk masalah yang sama, lupulin juga digunakan, tetapi diperoleh dari tunas kering.

Hop telah lama digunakan dalam pembuatan bir dan pembuatan roti, serta dalam pembuatan banyak kosmetik.

Sup dan kubis disediakan dari pucuk hop muda; rasanya seperti asparagus.Dipercayai bahawa, tidak seperti tunas, pucuk menjadikan seseorang lebih bertenaga dan aktif.

Dan di perpustakaan lama di Eropah, hop diletakkan untuk mengatur kelembapan dan mengusir serangga perosak. Ia mesti diganti setiap 2 tahun.

Mengenai pertumbuhan yang meningkat - di halaman Hop.