3dudop.org

Blueberry (Vaccinium myrtillus) - semak abadi, yang diketahui oleh setiap penghuni di lorong tengah dan zon taiga sejak kecil. Sebilangan besar orang mengaitkannya dengan buah beri yang enak yang mesti dipetik pada waktu paling "nyamuk".

Pada masa ini, blueberry tergolong dalam keluarga Lingonberry (Vacciniaceae), tetapi dalam banyak penerbitan dia masih disebut sebagai wakil keluarga Heather.

Nama Latin untuk blueberry biasa adalah Vaccínium myrtíllus. Nama genus, yang juga merangkumi blueberry dengan lingonberry, berasal dari bahasa Latin vacca, yang bermaksud "lembu". Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa beberapa anggota genus dimakan oleh haiwan peliharaan. Nama khusus diterjemahkan sebagai "myrtle", "myrtle kecil", yang sedikit seperti semak blueberry. Di Rusia, sebilangan besar nama dikaitkan dengan warna beri hitam.

Blueberry bahan mentah perubatan

Buah masak yang dituai tanpa tangkai atau daun yang dituai sebelum berbunga digunakan sebagai bahan mentah perubatan.

Semasa mengeringkan buah, ingatlah bahawa anda tidak boleh mengeringkannya dengan segera pada suhu tinggi. Pertama, perlu kering selama beberapa jam pada suhu + 30 + 35 ° C, dan barulah suhu dapat dinaikkan hingga + 50 + 60 ° C. Sekiranya anda tidak mengikuti peraturan ini, maka beri yang dikumpulkan akan mengalir, dan tidak akan kering.

Menggunakan blueberry

Buah-buahan mengandungi tanin (berdasarkan kandungannya bahan mentah diseragamkan mengikut Pharmacopoeia Eropah), asid organik (malic, succinic, sitrik, askorbik), karoten, vitamin B (B3: - 420 mg, B5 - 120 mg, B6 - 52 mg, B2 - 41 mg, B1 - 37 mg), vitamin K - 19,3 mg, gula (hingga 10 g setiap 100 g bahan mentah kering), kalium - 77 mg, zat besi - 280 mg, antosianin (0,5- 1.5% dalam buah kering), pektin dan bahan lendir, glycoside myrtillin. Di antara semua buah beri, ia berada di peringkat pertama dari segi kandungan mangan.

Daun mengandungi tanin (18-20%), flavonoid, sebatian triterpena (asam oleanolic dan ursolic), hingga 250 mg% asid askorbik, karoten, asid quinic, arbutin (0,4-0,5%, yang jauh lebih sedikit daripada di lingonberry dan bearberry), hydroquinone, neomyrtillin glycoside. Benih mengandungi minyak lemak yang serupa komposisi dengan biji rami (hingga 31%).

Buahnya kaya kerana kandungan tanin yang tinggi. Mirtillin, dan terutama neomirtillin, membantu menurunkan gula darah. Buah-buahan digunakan dalam bentuk infus, ekstrak, agar-agar untuk enterokolitis akut dan kronik, untuk fermentasi putrid dalam usus, termasuk cirit-birit pada anak-anak. Terdapat petunjuk keberkesanan merebus buah (terutama yang kering) untuk tonsilitis folikel dan catarrhal, serta stomatitis aphthous.

Di Bulgaria, buah-buahan kering digunakan tidak hanya untuk penyakit saluran gastrointestinal, tetapi juga untuk sistitis, walaupun, memandangkan kandungan arbutin di dalam daun, buah-buahan akan lebih efektif dalam kes ini. Untuk gastritis dan kolitis, doktor Bulgaria mengesyorkan 50-100 g buah segar sehari. Sekiranya tidak ada, 10 g buah kering ditekankan dalam 200 ml air selama 8 jam. Ini merupakan dos harian, yang diminum pada siang hari dalam beberapa dos.

Di Perancis, blueberry telah dianggap sebagai hemostatik yang baik selama berabad-abad, dan penyelidikan moden mengesahkan sifat ini. Ini sebahagiannya disebabkan oleh kehadiran tanin, tetapi juga adanya sebatian dengan aktiviti P-vitamin (pengukuhan kapilari).

Blueberry telah lama digunakan sebagai pewarna makanan dan tekstil. Walau bagaimanapun, sebagai pewarna tekstil, ia sangat tidak stabil dalam cahaya dan pencucian. Tetapi sebagai pewarna makanan untuk minuman dan pelbagai hidangan, jus blueberry tidak dapat diganti. Anda boleh membuat minuman hebat dari buah-buahan: sirap, minuman keras, tincture.

Dalam beberapa tahun terakhir, kemampuan blueberry untuk meningkatkan penglihatan telah dieksploitasi secara aktif oleh semua syarikat farmaseutikal. Pendapat bahawa blueberry meningkatkan penglihatan senja telah ada sejak sekian lama. Walaupun semasa Perang Dunia Kedua, juruterbang Inggeris yang mengambil bahagian dalam penerbangan malam diberi makan jem blueberry. Tetapi banyak kajian memberikan kesimpulan yang tidak jelas - ada yang menunjukkan keberkesanan persiapan blueberry yang tinggi, yang lain menghasilkan kesimpulan yang sangat skeptikal.

Tetapi telah terbukti dengan pasti bahawa kerana sifat antioksidan antosianin blueberry yang tinggi, serta komposisi mikroelemen yang kaya, ia mencegah perkembangan banyak penyakit lain, seperti kardiovaskular dan onkologi. Penyelidikan moden mendapati bahawa antosianin mengurangkan pemendapan kolesterol di dalam kapal. Salah satu petunjuk moden untuk penggunaan sediaan blueberry adalah detasmen retina. Tetapi blueberry bukanlah ubat mujarab, arah utama tindakannya adalah untuk meningkatkan peredaran darah di tisu mata, yang memperlambat dan mencegah perubahan degeneratif. Oleh itu, juga disyorkan untuk mencegah perkembangan katarak. Dalam oftalmologi, ekstrak digunakan terutamanya, diresepkan dalam bentuk makanan tambahan yang aktif secara biologi.

Para saintis di Universiti Boston mendapati bahawa jus blueberry mengembalikan ingatan pada tikus yang berumur. Malangnya, tidak ada pemerhatian seperti itu di khalayak ramai, yang sangat disayangkan - bagaimanapun, ubat ini tidak enak dan tidak berbahaya. Walaupun banyak pakar perubatan kuno mengesyorkan agar orang tua makan blueberry untuk meningkatkan kesejahteraan mereka.

Jenis bahan mentah yang terpisah, seperti yang telah disebutkan, adalah daun blueberry. Mereka termasuk dalam kos antidiabetik, khususnya Arfazetin. Sekiranya anda menyedut daunnya sendiri, maka anda perlu mengambil 1 sudu besar bahan mentah, tuangkan 2 cawan air mendidih, berkeras dalam air mandi selama 10-15 minit, bersikeras hingga sejuk, saring dan ambil ½ cawan 3-4 kali hari. Kursus ini lebih kurang 2 bulan. Di rumah, anda boleh menggabungkan daun blueberry dengan rizom wheatgrass, akar blackberry, dan kacang dalam koleksi.

Terdapat bukti kuat bahawa tekanan oksidatif terlibat dalam etiologi penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer. Pada haiwan yang pertama kali tenggelam dalam tekanan dan kemudian diberi ekstrak blueberry, kesan perlindungan antosianin dikaji ketika tekanan oksidatif diterapkan pada korteks serebrum. Anthocyanins menekan kesan berbahaya tekanan oksidatif dengan mempengaruhi penularan neurotransmitter. Kesan perlindungan ekstrak blueberry terhadap radikal bebas dan disfungsi hati mitokondria terungkap apabila terdedah kepada faktor yang tidak baik. Oleh itu, ekstrak sebagai agen terapi menjanjikan dalam pencegahan perubahan berkaitan dengan usia dan kesan merosakkan ekologi yang buruk.

Sekatan penggunaan

Oleh itu, tidak ada batasan penggunaan blueberry, tetapi kerana kandungan tanin yang tinggi, ia dapat memperburuk sembelit dengan peristalsis yang lambat. Di samping itu, penyalahgunaan blueberry tidak diingini untuk pankreatitis, duodenitis, dyskinesia biliary dan batu oksalat.

Di negara-negara Eropah, khususnya di Perancis, telah terbukti bahwa melalui blueberry yang tidak dicuci, dimakan dengan tangan yang kotor, echinococcosis dapat menular, yang dibawa oleh rubah. Ia adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh helminths. Echinococcus multilocularis, yang hidup di usus rubah dan haiwan liar yang lain. Tetapi untungnya, ia jarang berlaku di kawasan-kawasan tertentu di Eropah Barat dan, terutamanya, di wilayah selatan dan timur negara kita.