3dudop.org

Pada zaman dahulu, ketika masih belum ada ubat ilmiah atau farmakologi, orang harus meminta pertolongan dari alam, berusaha mencari tanaman yang berguna. Mereka dicari oleh percubaan dan kesalahan, sering kali memakan kos, memerhatikan haiwan, belajar dari suku lain. Tetapi di sisi lain, pengetahuan yang ada disimpan dan dihargai, menyebarkannya dari generasi ke generasi. Sekiranya tidak ada bahasa bertulis, maka ajarlah generasi muda dengan teladan peribadi.

Contohnya, pemburu emas di Primorye dan Priamurye, jauh sebelum kedatangan perubatan saintifik, menggunakan sifat penyembuhan satu pokok anggur, yang namanya moden adalah anggur magnolia Cina. Mereka tahu sifat toniknya dan menggunakannya, menuai buah kering dan tunas untuk musim sejuk. Pemburu mengunyah serai untuk menghilangkan dahaga mereka dan menghilangkan keletihan ketika mereka berjalan jauh dan membuat kenaikan yang panjang dan sukar.

Segelintir buah beri kering memungkinkan seorang pemburu mendapatkan makanan yang sedikit, mengejar seharian tanpa merasa letih; sebagai tambahan, semasa makan serai, penglihatan malam bertambah buruk.

Dari segi struktur, kedudukan sistematik, tempat asal dan pengedaran, serai tidak ada hubungannya dengan tanaman sitrus yang sebenarnya dengan lemon, tetapi semua organnya (akar, tunas, daun, bunga, buah beri) mengeluarkan aroma lemon. Nampaknya, di sinilah asal nama tanaman ini.

Secara keseluruhan, menurut beberapa data, ada 14 spesies Schisandra, dan menurut yang lain - 25. Ini terutama spesies Asia, dan hanya satu yang tersebar luas di hutan Amerika Utara. Serai terdapat di negara-negara Asia Timur dan Tenggara: di Timur Laut, Tengah dan China Tenggara, di Korea, di bahagian timur Thailand, di Kemboja, Vietnam, Nepal dan beberapa wilayah di India, Burma, dan pulau-pulau Jepun.

Di wilayah Rusia, hanya satu spesies yang tumbuh di alam liar - pokok anggur magnolia Cina. Ia tersebar luas di lintang tengah Belahan Bumi Utara selama periode Tersier, tetapi disebabkan oleh iklim yang memburuk, ia menjadi pupus di sebagian besar wilayah asalnya.

Schisandra chinensis (Schisandrachinensis) - pokok anggur mono atau dioecious dengan rimpang kuat dari keluarga Schisandra (Schisandraceae). (Dalam kesusasteraan botani yang lebih tua, itu termasuk dalam keluarga magnoliaceae Magnoliaceae). Cawangan individu boleh mencapai panjang 15 m dan diameter 2 cm, mereka bercabang hampir sepanjang keseluruhan panjang. Anda dapat dengan mudah membezakan tanaman muda dari yang lama dengan penampilan dan warna kulit kayu. Pada tanaman anggur lama, berwarna coklat gelap, berkerut, bersisik, dan pada yang muda berwarna kekuningan, halus, berkilat. Pada musim ini, pucuk tumbuh cukup cepat, naik 1-1,5 m, berkelok-kelok di sekitar batang dan dahan pokok dan pokok renek mengikut arah jam.

Daun - bergantian, pada keratan merah-coklat panjang 1-3 cm, elips atau obovate, dengan pangkal berbentuk baji, runcing, dengan gigi palsu yang tidak jelas di sepanjang pinggir, panjang 5-10 cm dan lebar 3-5 cm. Bunga dioecious , harum, terkulai, 2-7 dalam daun axil, kecil, pada pedikel merah jambu panjang, putih, merah jambu atau berwarna krim, terdiri daripada 6-9 kelopak. Bunga jantan mempunyai stamen putih, bunga betina mempunyai putik hijau. Jantan mekar 2-3 hari lebih awal daripada betina dan tidak kehilangan kelopak setelah berbunga, tetapi jatuh bersama dengan daun bunga. Betina kehilangan kelopak ketika persenyawaan berlangsung dengan permulaan perkembangan ovari.

Tumbuhan muda yang memasuki masa berbuah terutamanya terdiri daripada bunga jantan, bunga betina - ketika tumbuh dan tumbuh tinggi. Di semak dewasa, lapisan susunan bunga ditunjukkan: di bahagian bawah pokok anggur, hanya bunga jantan yang terbentuk, di tengah - jantan dan betina dari satu tunas (bercampur), di bahagian atas - hanya bunga betina .Kehadiran bunga satu jenis kelamin bukan satu tanda yang stabil, yang wujud sekali-sekala, tetapi bergantung pada usia, pencahayaan, keadaan pemakanan, keadaan suhu, kelembapan tanah, dan lain-lain. Tunas bunga diletakkan pada tunas tahun-tahun sebelumnya, biasanya 3-4 putik jantan dan 2-3 bunga betina.

Pembungaan berlaku pada bulan Julai, pendebungaan oleh serangga. Tempoh berbunga adalah 8-12 hari.

Setelah berbunga pada bunga betina, apabila matang, wadah memanjang 25-30 kali, dan dari satu bunga sekumpulan buah sfera merah terang yang menyerupai buah beri terbentuk. Buahnya masak pada bulan September-Oktober. Benih berwarna kuning atau coklat kekuningan, berbentuk buah pinggang. Satu tanaman menghasilkan 4-5 kg ​​buah.

Orang yang berbeza mempunyai serai dengan nama mereka sendiri: serai Rusia - serai, pokok lemon, anggur Maksimovich merah, Nanai - cotsalta, Udege - inbanku, Korea - omidza, Jepun - gomigni.

Endem Timur Jauh

Di negara kita, serai telah memilih Wilayah Primorsky dan Khabarovsk, Pulau Sakhalin, Kepulauan Kuril.

Ia lebih suka hutan cedar dan daun berdaun lebar dari jenis Manchu dan naik di pergunungan hingga 900 m di atas permukaan laut. Ia dapat dilihat paling kerap di sepanjang pinggir dan lembah sungai, merangkai pokok dan semak; di dataran banjir sungai dan tanah lembap, liana ini tidak dijumpai. Lebah utama terletak pada ketinggian 200-500 m dari permukaan laut. Serai lebih suka tanah humus, dangkal, coklat gelap dan hutan gunung di lereng yang dikeringkan dengan baik. Tumbuhan yang menyukai cahaya, hanya berbuah di kawasan yang diterangi, walaupun ia bertolak ansur dengan kuat. Buah yang banyak berlaku sekali setiap beberapa tahun. Schisandra adalah liana yang tahan fros dan tumbuh awal, iaitu, ia mulai membuahkan hasil pada usia muda.

Secara semula jadi, tidak mustahil untuk segera membezakan serai dari pokok anggur lain yang tumbuh di komuniti yang sama, di antaranya terdapat sebilangan kecil di Timur Jauh, misalnya, wakil genera Actinidia dan hidung merah atau hidung kayu . Pucuk benang actinidia di sekitar batang pokok lain berlawanan arah jarum jam (di Schizandra hanya mengikut arah jam), daunnya nipis, tidak berkulit dan bergigi tajam di sepanjang pinggirnya, dan buahnya adalah buah beri yang besar. Pada tang hidung pokok, kulit pucuk berwarna coklat kehijauan; daunnya bergerigi di sepanjang pinggir, di hujungnya tiba-tiba disempitkan menjadi titik tajam, duduk di petioles hijau, buahnya adalah kapsul berkulit. Semua spesies ini tidak mempunyai ciri khas bau serai.

Oleh kerana pengurangan tebal semula jadi Schisandra, kekerapan berbuah dan hasil tidak stabil oleh tahun dan populasi, serta permintaan buah dan benih yang semakin meningkat sebagai bahan mentah perubatan, spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah wilayah. Oleh itu, penyelesaian untuk masalah ini adalah penciptaan ladang perindustrian (yang sukar dipercaya) dan penanamannya di plot peribadinya, yang, sebenarnya, sedang berlaku sekarang, kerana pemilihannya tidak berhenti.

Memandangkan serai adalah tanaman yang cukup muda di ladang kami, varietasnya masih kurang diketahui. Oleh itu, bagi mereka yang sangat berminat, kami menawarkan ciri-ciri varieti tanaman ini yang termasuk dalam Daftar Negeri.

Gunung. Terasing dari koleksi Stesen Eksperimen Timur Jauh VNIIR. Pengarang - O.T. Slobodchikova. Pematangan sederhana. Hasilnya tinggi, hingga 1-1,2 kg per semak. Mula berbuah 3-4 tahun selepas menanam. Ketahanan musim sejuk adalah tinggi. Tahan terhadap penyakit dan perosak. Teknikal. Liana tipis, tingginya hingga 4 m. Daunnya berbentuk ovoid, hijau tua. Buahnya panjang 9.5 cm, berat 17 g, mengandungi hingga 30 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0.7 g). Kulit berwarna merah tua. Rasanya masam, sedap. Pelbagai yang menjanjikan. Disyorkan untuk diuji di kebun amatur dan perindustrian di Timur Jauh dan wilayah lain.

Oltis. Terasing dari koleksi Stesen Eksperimen Timur Jauh VNIIR pada tahun 1993. Pengarang: P.A. Chebukin. Pematangan sederhana. Hasilnya sangat tinggi, sehingga 2-2.8 kg per semak.Mula berbuah 3-4 tahun selepas menanam. Ketahanan musim sejuk adalah tinggi. Tahan terhadap penyakit dan perosak. Teknikal. Liana nipis dan fleksibel, ketinggian hingga 2 m. Kulit kayu berwarna coklat tua. Daun berwarna bujur bujur, hijau kotor. Buahnya panjangnya 8,9 cm, berat 13 g, mengandung hingga 17 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0,8 g). Kulit berwarna merah gelap, lebat. Rasanya pahit dan masam. Pelbagai yang menjanjikan. Disyorkan untuk diuji di kebun amatur dan perindustrian di Timur Jauh dan wilayah lain.

Anak sulung. Diterima dari VNIIR cawangan Moscow. Pematangan lewat. Rintangan fros lemah. Tahan terhadap penyakit dan perosak. Produktiviti 0.7 kg per belukar. Teknikal. Belukar itu bersaiz sederhana. Pucuknya nipis, kerinting, tidak berbulu, tanpa duri. Daun bersaiz sederhana, tanpa pubertas, lembut, halus. Gumpalan buah bersaiz sederhana, padat, berbentuk silinder. Paksi tangan lurus, nipis, tidak puber. Bunganya bersaiz sederhana, putih. Beri bersaiz sederhana, 0.43 g. Kulit berwarna merah, carmine. Rasa masam, menyegarkan, aromatik, biasa-biasa saja. Buahnya mengandungi 44 mg% vitamin C. Dalam ujian pemerintah sejak 1999. Termasuk dalam daftar negeri pada tahun 1999 untuk semua wilayah.

Ungu. Terasing dari koleksi Stesen Eksperimen Timur Jauh VNIIR pada tahun 1985. Pengarang: O.T. Slobodchikova. Pematangan sederhana. Hasilnya sangat tinggi, sehingga 2.5-3.0 kg per semak. Mula berbuah 3-4 tahun selepas menanam. Ketahanan musim sejuk adalah tinggi. Tahan terhadap penyakit dan perosak. Teknikal. Liana tipis, tingginya hingga 4-5 m. Kulit kayu berwarna coklat tua. Daun berbentuk hati, hijau muda. Buah panjang 8,7 cm, berat 8 g, mengandung hingga 18-20 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0,5 g). Kulitnya lebat, berwarna ungu. Buburnya berair. Rasanya masam, sedap. Pelbagai yang menjanjikan. Disyorkan untuk diuji di kebun amatur dan perindustrian di Timur Jauh dan wilayah lain.

Mengenai sifat serai - dalam artikel

• Schisandra: beri lima rasa dan daun pedas
• Resipi serai: dari tincture hingga teh