Kacang Asparagus: tumbuh dan menuai

Kacang Asparagus pada dasarnya adalah sejenis kacang hijau biasa yang biasa kita gunakan. (Phaseolus vulgaris), tetapi buahnya tidak mempunyai serat keras yang tidak menyenangkan, serta lapisan padat yang terletak di dalamnya.

Kacang Asparagus juga dianggap sebagai spesies yang sama sekali berbeza daripada kacang biasa. Ini adalah vigna (Vigna sesquipedalis), tergolong dalam genus kekacang yang sama sekali berbeza. Kami akan membincangkannya dalam artikel yang terpisah, lihat Vigna: penanaman, varieti.

Selalunya, kacang asparagus disebut kacang sayuran, kerana mereka secara harfiah digunakan dalam keseluruhan kacang dalam memasak, walaupun biji-bijian yang telah mencapai kematangan penuh juga dapat dimakan. Walau bagaimanapun, beratnya lebih sederhana dan tidak enak seperti kacang yang sudah biasa, dan mereka mesti direndam dan direbus sebelum dimasak.

Banyak varietas telah dibiakkan, yang dapat anda baca dalam artikel Varieti of Asparagus Beans.

 

Biologi budaya

Kacang kerinting

Kacang Asparagus mendapat namanya, tentu saja, untuk rasanya, mereka sangat menyerupai yang biasa untuk semua asparagus. Sebagai tambahan kepada perbezaan yang dinyatakan di atas, anda juga dapat menambahkan fakta bahawa kacang asparagus mempunyai polong yang sangat sempit dan panjang.

Biasanya tukang kebun menanam tiga jenis kacang asparagus:

  • kacang asparagus belukar, yang diregangkan tidak lebih dari setengah meter,
  • kacang asparagus, yang boleh melengkung sepanjang 2 meter,
  • sangat kerinting, yang boleh mencapai panjang 5 m.

Adapun buahnya, warnanya boleh berwarna hijau, kuning, merah, dan juga ungu gelap. Batangnya sendiri sempit dan panjangnya dari pensil sederhana hingga ukuran besar - lebih dari satu meter. Bunga, kerana warna yang berbeza, sering merangsang tukang kebun untuk menanam tanaman ini secara eksklusif sebagai hiasan.

Kacang Asparagus adalah tanaman tahan naungan yang tidak takut sejuk dan kekeringan.

 

Menanam kacang asparagus

Memilih tapak untuk penanaman... Untuk mendapatkan hasil panen kacang asparagus yang baik, anda perlu memilih tempat yang tepat. Tempat ini harus diterangi dengan sebaik mungkin agar tidak ada draf di lokasi, tanahnya subur, air dan kelembapan tidak dapat ditembusi. Walaupun sistem akar kacang asparagus tidak terletak begitu dalam, disarankan meletakkannya di kawasan di mana kedalaman air bawah tanah tidak lebih dekat dari 2 meter ke permukaan tanah. Anda tidak boleh menanam kacang asparagus di tanah yang berasid dan padat dengan cairan stagnan, hujan dan air pengairan, dengan kelebihan nitrogen, dan juga tanah yang memanaskan untuk waktu yang sangat lama pada musim bunga.

Memilih pendahulunya yang tepat adalah mustahak untuk penanaman kacang asparagus yang berjaya. Idealnya adalah kentang, kubis, terung, tomato dan ahli keluarga lain dari naungan dan salib.

Penyediaan tanah... Sebelum meletakkan kacang asparagus di laman web ini, anda perlu menyiapkan tanah dengan baik, dan ini sebaiknya dilakukan pada musim gugur. Untuk menggali bayonet berongga sekop, anda perlu menambahkan beberapa kilogram humus, 150 g abu kayu dan 15 g nitroammofoska. Sudah tentu, semasa menggali, anda perlu membuang semua rumpai, dan kemudian meratakan tanah dengan menyapu dengan betul.

Pada musim bunga, jika tanah telah dipadatkan dan ditutup selama musim sejuk, maka tanah itu dapat digali dan diratakan lagi.

 

Penyediaan benih. Apabila tanah sudah siap, kami meneruskan penyediaan benih sehingga tumbuh bersama. Untuk melakukan ini, anda perlu merendamnya dalam kain kasa basah selama sehari. Selama ini, setiap kacang dapat tumbuh, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk menanamnya.

 

Menyemai benih. Mereka mula menanam kacang asparagus biasanya pada akhir bulan Mei atau awal bulan Jun, apabila kemungkinan frosts berulang akan minimum. Sangat bagus jika di luar tingkap pada waktu itu suhu memanaskan di atas 18 darjah Celsius.

Pertama sekali, kami menyediakan lubang untuk penanaman, kedalamannya harus empat sentimeter, jarak di antara mereka adalah 11-12 cm, dan antara baris - kira-kira 40 cm.Jarak antara barisan kacang asparagus keriting dapat ditingkatkan dengan tambahan 10 cm untuk ruang sokongan yang mencukupi.

Apabila lubang sudah siap, tuangkan satu sudu abu kayu ke dalam masing-masing ketika menyemai biji, tuangkan air di atasnya dan masukkan 3-4 biji ke atas campuran ini, kemudian pilih salah satu tunas terkuat. Sekiranya semuanya baik, pucuk akan muncul dalam seminggu.

Biji sayur BorlottoKacang sayur Violet

Menyiram... Semasa pertumbuhan, sebelum setiap tanaman membentuk dua pasang bilah daun sejati, anda perlu menyiram kacang setiap hari agar tanah sedikit lembap. Setelah daun muncul, penyiraman harus dibelah dua, dan segera setelah kacang itu mekar, penyiraman dapat dilakukan tiga hari sekali.

Semasa merawat kacang asparagus, jangan lupa untuk melonggarkan tanah di sekitar tanaman dan pastikan untuk membuang semua rumpai, lebih baik dengan tangan.

Sekiranya cuaca kering, maka setelah menyiram setiap malam, disarankan untuk membersihkan tanah dengan humus, lapisan sentimeter, untuk menyelamatkan kelembapan.

 

Kacang kerinting

Menyokong. Kacang kerinting Asparagus memerlukan penyokong wajib, biasanya ia dibuat di sepanjang pinggir barisan setinggi 1.5 m. Di antara tiang, yang digali di sepanjang tepi baris, tali ditarik dan cambuk kacang diletakkan di atasnya.

Penjagaan... Sebaik sahaja kacang mencapai panjang pensil sederhana atau kurang, kacang perlu ditumpuk, sehingga akar tambahan akan muncul dan pemakanan kacang akan bertambah baik.

Apabila kacang mencapai ketinggian lebih dari 2 m, lebih baik mencubit bahagian atas kepala sehingga makanan masuk ke dalam buah.

Berpakaian atas... Bagi pembalut, ubat universal adalah nitroammophoska, ia mudah larut dalam input. Tiga pembalut sudah cukup: yang pertama harus dilakukan apabila dua pasang daun nyata muncul, melarutkan satu sendok teh nitroammofoska dalam baldi air dan menghabiskan jumlah ini per meter persegi penanaman kacang, yang kedua - semasa tempoh berbunga, pada kelantangan yang sama, dan yang ketiga - semasa pembentukan polong, menggandakan kelantangan.

 

Apakah penyakit kacang asparagus?

Selalunya ia adalah anthracnose, cendawan dan bakteriosis. Untuk mengelakkan munculnya penyakit ini, anda tidak boleh menyalahgunakannya dengan penyiraman, anda harus menanam tanaman, meninggalkan jarak yang optimum di antara mereka dan menggunakan racun kulat yang sesuai, jika ada yang benar-benar buruk, ikuti dengan ketat arahan pada bungkusan.

 

Cara menuai dan memelihara tanaman

Anda perlu mengumpulkan buah lebih kerap, tidak membiarkannya terlalu banyak. Anda kira-kira dapat "meramalkan" tempoh penuaian pertama - 15-20 hari setelah berbunga, ovari muncul, dan seminggu kemudian panen pertama siap untuk dituai. Anda perlu memilih buah yang paling masak, menghabiskan beberapa koleksi.

Biji sayur Caramel

Bagi jangka hayat, sangat pendek, pilihan terbaik adalah dengan cepat membekukan hasil panen.

Resipi memasak dengan kacang asparagus:

  • Kacang asparagus panggang dengan halia
  • Kacang Asparagus dan salad telur
  • Tumiskan dengan kentang, tomato dan kacang asparagus
  • Ayam dengan kacang hijau dan halia dalam sos
  • Sup sayur "Tiga biji" dengan sos pesto

Foto dari ladang "Taman NK-Rusia": Rita Brilliantova