3dudop.org

Thyme menjalar (Thymus serpillum L.) (popular - aroma lemon, thyme, rumput Bogorodskaya, bonet, kemenyan) saudara dekat thyme biasa (Thymus vulgaris), berasal dari pantai Mediterranean, ia adalah salah satu tanaman aromatik pedas tertua, dan namanya sesuai dengan banyak bahasa di dunia.

Orang Yunani kuno menghormatinya dan memberinya nama "timus", yang bermaksud "kekuatan." Mereka mendedikasikan tanaman ini untuk dewi Aphrodite dan membakar rumput dalam api pengorbanan, percaya bahawa ia mampu mengembalikan hidup kepada seseorang. Nenek moyang kita, orang Slavia, juga membuang ramuan ini ke dalam api semasa berkorban. Ketika asapnya yang harum naik ke langit, itu berarti penerimaan pengorbanan oleh para dewa.

Hari ini thyme adalah, pertama sekali, rempah yang popular dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Pelbagai palet perasa telah memberikan banyak penggunaan thyme dalam memasak. Ia digunakan sebagai rempah bebas untuk makanan tertentu, dan digabungkan dengan ramuan lain. "Sahabat" thyme yang paling berjaya adalah: daun salam, oregano, pasli, rosemary, marjoram, tarragon dan lavender. Thyme sangat sesuai dengan makanan berikut: keju; daging: ayam, domba, daging babi, arnab; pelbagai jenis ikan; sayur-sayuran: terung, kacang, wortel, kentang, tomato; cendawan; serta madu, lentil, epal dan pir.

Terdapat lebih daripada 400 spesies tumbuhan ini di dunia, tetapi thyme biasa dan thyme menjalar digunakan terutamanya dalam memasak. Thyme biasa kurang tahan musim sejuk, tumbuh di kawasan selatan.

Thyme menjalar adalah subrubub kecil dari keluarga Clay dengan batang coklat kelabu setinggi 40 cm. Taproot, sangat kuat. Daunnya kecil, sessile, memanjang. Pada mereka terdapat kelenjar dengan minyak pati. Pucuk thyme berbunga ditutup rapat dengan rambut pendek. Bunga-bunga tumbuhan ini berwarna kecil, ungu, dengan warna yang berbeza, disusun dalam tandan di daun daun, di dahan batang, membentuk perbungaan panik yang memanjang. Thyme mekar pada bulan Jun-Ogos. Bunga menarik lebah dengan baik, yang mana ia sangat dihargai oleh peternak lebah.

Tyme tumbuh

Lokasi... Thyme cukup pilih-pilih mengenai keadaan yang semakin meningkat. Ia tumbuh dengan baik di kawasan yang ringan dan terlindung dari angin sejuk, di mana air tidak bertakung. Lebih suka tanah yang ringan dan subur, dikeringkan dengan baik dengan tindak balas neutral, umumnya tidak bertolak ansur dengan tanah berasid. Dianjurkan untuk menanamnya setelah pendahulunya disenyawakan dengan baja.

Tanah... Semasa persiapan musim luruh tanah, digali dengan rumput garpu, dengan hati-hati memilih lalang. Sebelum menggali, perlu menambahkan 0.5 baldi kompos yang reput setiap 1 meter persegi, 1-2 sudu besar. sudu superfosfat, 1 gelas abu. Pada musim bunga, tanah mesti digali lagi dengan padang rumput hingga kedalaman 10 cm dan pada masa yang sama tambahkan 1 sudu teh urea per 1 sq. meter.

Menyemai... Dalam budaya, thyme dibiakkan dengan menyemai benih di tanah atau melalui anak benih. Untuk anak benih, benih disemai dalam kotak, rumah panas atau rumah hijau 50-55 hari sebelum menanam anak benih di tanah. Di tanah terbuka, benih disemai pada awal musim bunga di alur hingga kedalaman 0,5 cm. Lebih baik tidak menutup biji dengan tanah, tetapi hanya "serbuk" dengan humus yang diayak.

Untuk mendapatkan anak benih yang ramah, tanaman mesti disenyawakan dengan gambut atau ditutup dengan film, kerana dalam tempoh ini diperlukan peningkatan kelembapan tanah. Benih bercambah pada suhu 20 darjah dalam 3 minggu. Pada masa ini, berhati-hati agar tanah tidak kering dan kerak tidak muncul di atasnya.

Pemindahan... Anak benih ditanam di tanah terbuka pada bulan Mei dengan jarak antara baris 30-40 cm, antara tanaman berturut-turut 15-20 cm. Pada mulanya, tanaman muda tumbuh sangat perlahan. Ngomong-ngomong, anda boleh menyemai thyme di sepanjang tepi taman bunga, seperti tanaman curb.

Penjagaan... Adalah perlu untuk melakukan penyelenggaraan tanaman dengan berhati-hati, menjaga kebun tempat tidur dari rumput liar, jika tidak, rumpai dapat menenggelamkannya dengan mudah. Pada tahun-tahun kedua dan berikutnya, pengerasan dilakukan sepanjang baris dan pembajaan dengan baja mineral atau larutan mullein. Thyme responsif terhadap penggunaan kapur.

Dengan penanaman tahunan, thyme mesti ditutup dengan daun yang gugur, dahan cemara atau serbuk gambut untuk musim sejuk dan ditutup dengan salji, kerana pada musim sejuk, ia boleh membeku. Itulah sebabnya mengapa banyak tukang kebun lebih suka menanamnya melalui anak benih sebagai tanaman tahunan. Ia ditanam di satu tempat sehingga 5 tahun.

Mengumpulkan sayur-sayuran... Hijau thyme dipotong semasa berbunga, meninggalkan tangkai daun 5-6 cm di atas tanah, diikat dalam tandan dan dikeringkan di bawah kanopi atau di bilik yang kering dan berventilasi baik. Untuk penggunaan semasa, sayur-sayuran boleh dipotong sepanjang musim.

Dengan tanaman tahunan, penuaian sayur-sayuran terbesar dituai pada tahun ke-2-3. Kemudian hasilnya menurun dan penanaman mesti diperbaharui, kerana tanaman lama kehilangan aroma mereka dengan ketara. Pembaharuan penanaman seperti itu dapat dilakukan pada musim bunga dengan membahagikan semak, menggunakan penanaman lama untuk ini.

Pengumpulan benih... Untuk mendapatkan benih anda, anda mesti meninggalkan sekurang-kurangnya satu tanaman di mana anda tidak memotong tanaman hijau. Pada musim luruh, sebelum embun beku, ketika bahagian atas mulai memperoleh warna coklat, cabang-cabang dipotong dan dikeringkan di loteng selama 5-7 hari, disebarkan di atas kertas. Kemudian jisim kering digiling dan biji dipisahkan melalui ayak halus, yang mengekalkan percambahan mereka selama 2-3 tahun.

Berdasarkan bahan dari akhbar "Ural Gardener"