3dudop.org

Burdock dan pisang, walaupun sifat perubatannya, dianggap oleh kebanyakan tukang kebun Rusia sebagai rumpai. Namun, baru-baru ini mereka berada di antara tanaman sayur-sayuran, yang, bagaimanapun, masih harus memenangkan tempat mereka di kebun. Ngomong-ngomong, di beberapa negara tanaman sayur-sayuran ini telah lama dikenal dan dihargai kerana rasa dan khasiatnya.

Burdock besar, dalam bahasa Jepun - gobo

Burdock (Arctium lappa) ia secara rasmi dianggap sebagai tanaman sayuran di Jepun dan diedarkan secara meluas dalam kapasiti ini. Orang Jepun menyebutnya "gobo" dan dengan senang hati memakan bukan sahaja akar, tetapi juga daun dan tangkai daun muda. Petioles berair dan berdaging digunakan dalam sup dan salad, dan tepung burdock khas dibuat dari akar. Di Jepun, terdapat banyak jenis burdock sayur-sayuran, dan baru-baru ini varietas pematangan akhir Rusia yang pertama, Samurai, telah muncul.

Burdock tergolong dalam keluarga Asteraceae, atau Asteraceae. Pada tahun pertama, roset daun separa tumbuh berkembang - besar, berbentuk ovoid, dengan tepi sedikit bergelombang dan sedikit berkerut, kehijauan-hijau, di bahagian kedua di tengah roset terdapat peduncle dengan bakul perbungaan ungu-ungu . Tanaman akar memperoleh kematangan yang dapat dipasarkan dalam 75-80 hari dari saat percambahan. Dalam penampilan, ia menyerupai lobak besar. Dengan perawatan yang tepat, tanaman akar dapat tumbuh hingga 35 cm, diameter hingga 5 cm, dan menambah berat hingga 600 g. Tanaman akar burdock berwarna putih keabu-abuan, berair, manis dan menyenangkan rasanya.

Daun Gobo berwarna puber, jadi sebelum digunakan mereka dibakar dengan air mendidih dan sangat hancur. Petioles dibersihkan dari alat keras, dicincang halus dan digunakan untuk membuat sup, telur orak, omelet.

Sifat berguna burdock

Sayuran burdock kaya dengan vitamin dan mineral serta serat. Daun burdock sayur digunakan untuk merawat lebam, keseleo, rematik. Akarnya mempunyai kesan koleretik dan diuretik, meningkatkan pembebasan insulin, yang mengatur kadar gula darah. Selain itu, akar burdock mengandungi bahan aktif secara biologi, asid organik, minyak yang menghalang pemendapan lemak. Minyak burdock disediakan dari mereka, yang telah lama digunakan untuk menguatkan rambut.

Burdock yang semakin meningkat

Menanam burdock sayur di laman web anda tidak sukar. Benih ditaburkan pada musim bunga secara langsung ke tanah hingga kedalaman 1-2 cm. Tidak diinginkan tumbuh melalui anak benih atau menanam tanaman muda, kerana tanaman akar bercabang kuat semasa pemindahan. Skim penanaman dengan biji segar - 40x60 cm. Masa menyemai - April-Mei. Anda boleh menyemai burdock sebelum musim sejuk - pada akhir Oktober. Batang untuk tumbuh burdock mesti digali sangat dalam, bumi mesti longgar dan lebih disukai ringan. Untuk menggali, baja organik (kompos, humus) digunakan, baja segar tidak digalakkan, kerana tanaman itu menanam jisim daun yang besar sehingga merugikan tanaman akar. Sekiranya tanahnya berat, disarankan untuk menambahkan agen pelonggaran (habuk papan, pasir, dll.). Semasa menggunakan baja, perhatian khusus harus diberikan pada tanaman potash - tanaman akar sangat memerlukannya. Sehingga muncul, tanah tetap lembap. Sehingga daun mencapai ketinggian kira-kira 20 cm, kebun itu disiangi, dan kemudian tanaman itu sendiri menyekat rumpai.

Tanaman akar digali pada pertengahan Oktober. Anda boleh meninggalkan sebahagian tanaman sehingga musim bunga, dalam hal ini, anda perlu menuai tanaman sebelum tangkai bunga menonjol, selewat-lewatnya pertengahan bulan Jun. Beberapa sayur-sayuran akar boleh ditinggalkan untuk mendapatkan biji jika tidak ada kerabat liar di dekatnya.

Apa yang boleh dimasak dari burdock

Burdock Korea, salad musim bunga, daun Burdock dalam adunan

Plantain, tetapi tidak besar

Pisang bertanduk rusa, atau mengepit (Plantago coronopus) dari keluarga pisang (Plantaginaceae) meluas di Eropah Barat dan Mediterranean.Di alam liar, tumbuh di sepanjang pantai laut, di tempat berbatu dan berpasir, lebih jarang di tanah masin yang jauh dari pantai. Plantain bertanduk rusa sama sekali tidak sama dengan pisang besar yang biasa kita ada di mana-mana. Ini adalah ramuan tahunan, yang boleh tahunan atau dua tahunan, bergantung pada kawasan penanaman, dengan roset daun basal dan banyak batang bunga naik arcuate, mencapai ketinggian 25 cm. Banyak daun panjang 4-8 cm, sangat dekat menorehkan, menunjuk ke puncak, tanpa cahaya puber. Bunga kecil yang tidak menarik dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk lonjakan tebal sepanjang 3-8 cm.

Kultivar Rusia pertama dari pisang bertanduk rusa Bambi adalah tanaman salad berharga baru untuk tumbuh di ladang terbuka. Daun roset daun pisang Bambi separa bertingkat, berdaun baik. Diameter rata-rata roset adalah 15 cm, tingginya 20 cm.Pisau daun berbentuk pisau pembedah dengan proses. Panjang daun rata-rata ialah 14 cm, lebarnya 0.8 cm. Warna daun berwarna hijau. Permukaan kepingan licin. Hasil purata ialah 1.5 kg / m2.

Sifat berguna dari pisang

Daun pisang mengandungi karotena, vitamin C dan K, asid sitrik, fitonutida, enzim, glukosida aukubin, tanin. Biji pisang mengandungi saponin, asid oleik, dan karbohidrat.

Daun pisang muda dan lembut banyak digunakan untuk membuat salad dengan bawang, kentang, jelatang. Plantain ditambahkan ke banyak hidangan seperti sup kubis, omelet, kaserol, kentang tumbuk dan potongan daging.

Tanaman pisang tumbuh

Tanaman boleh ditanam melalui anak benih dan disemai secara langsung pada musim bunga. Benih memberikan tunas yang sangat ramah, yang mesti ditipis, meninggalkan jarak 10 cm di antara tanaman. Plantain tidak bersahaja. Penjagaan terdiri daripada penyiraman tepat pada masanya dan penyiangan secara berkala. Apabila tumbuh di bawah naungan separa, daunnya lebih lembut. Hijau dituai dalam tiga bulan. Loji ini dapat menahan musim sejuk dan musim luruh yang kecil, tetapi tidak terlalu lama dalam keadaan di wilayah Moscow.

Resipi plantain

Potongan dari daun pisang, Salad dari pisang dengan bawang, sup kubis hijau dari pisang, daun pisang yang dibakar dengan susu.