3dudop.org

Adakah anda suka jelatang? Saya berpendapat bahawa majoriti responden, tanpa mengira jantina, umur dan kewarganegaraan, akan menjawab soalan ini tanpa berfikir: "TIDAK!" By the way, sia-sia! Jelatang adalah tanaman yang berguna dan menarik, walaupun sangat banyak!

Jelatang sangat dikenali oleh semua orang, ia tumbuh hampir di mana-mana. Dia lebih suka tempat-tempat yang ditinggalkan dan "tenang" - pelbagai tanah gurun dan tempat pembuangan sampah, hutan lebat, halaman belakang dan pagar, keadaan utamanya adalah adanya jumlah fosfat yang mencukupi di dalam tanah. Dalam keadaan yang baik, ketinggiannya hampir dua meter!

Mari ketepikan prasangka dan perhatikan tanaman ini dengan lebih dekat.

Pertama sekali, jelatang adalah tanaman perubatan yang dikenali oleh perubatan tradisional dan dihormati oleh homeopati moden. Suntikan dan persediaan dari jelatang hari ini membantu mengurangkan penderitaan dalam banyak penyakit yang agak serius. Menariknya, dengan perkembangan sains dan perubatan, minat terhadap tanaman ini hanya meningkat!

Jelatang adalah makanan utama untuk sekurang-kurangnya dua spesies rama-rama - kupu-kupu laksamana dan burdock. Kepunahan kedua-dua spesies rama-rama ini akan mengganggu banyak rantai makanan di mana mereka masuk, termasuk dengan penyertaan manusia, yang pada gilirannya akan menyebabkan kepunahan banyak spesies tumbuhan, kerana tidak akan ada orang yang mengepungnya .

Serat jelatang dapat digunakan untuk membuat kain untuk menjahit pakaian dan tempat tidur, dan juga dapat digunakan untuk membuat kertas. Dari segi tekstur dan sifatnya, kain seperti ini sangat mirip dengan rami dan bersifat hypoallergenic.

Rasa tidak senang yang berterusan di seluruh negara terhadap jelatang dijelaskan oleh rasa sakitnya "kontak" dengan tanaman ini, tetapi kebodohan jelatang hanyalah alat "mempertahankan diri". Di bahagian bawah daun tumbuhan ini, terdapat banyak rambut yang dilapisi dengan asid formik, yang, apabila bersentuhan dengan kulit, menyebabkan kerengsaan dan pembengkakan. Tetapi adakah patut menghina dia kerana ini?

Nenek moyang kita menghargai dan menghormati rumput yang tidak bersahaja ini, kerana pada tahun-tahun sukar selalu setia membantu orang. Kekejangan jelatang hilang semasa memasak, kerana selama rawatan panas rambut dengan asam hancur, dan daun jelatang rebus tidak lagi berbeza dengan daun salad. Jisim jelatang hijau kaya dengan magnesium, zat besi dan kalsium - tiga bahan yang terutama diperlukan oleh seseorang untuk perkembangan penuh.

Terdapat beberapa hidangan berkhasiat, enak dan sihat yang boleh disediakan dengan jelatang, dan, tentu saja, sup kubis hijau akan menjadi yang pertama dalam senarai ini! Bukan kebetulan bahawa hari istimewa diketepikan dalam kalendar Slavia - 16 Mei (3 Meigaya lama) dengan nama Mavra Zelenye Shchi, yang didedikasikan untuk "hijau-hijau, ratu jelatang."

Sudah menjadi kebiasaan untuk makan di Rusia Besar pada hari ini, hidangan khas - sup kubis hijau. Mereka tidak teragak-agak untuk merasainya di meja tuan. Terutama untuk hari ini, tuan rumah memasak sup kubis hijau dari kehijauan muda - sorrel, quinoa, impian dan, tentu saja, dari jelatang ratu, yang, menurut kata popular yang sebenarnya, bahkan "akan lahir terbakar, tetapi bagus dalam sup kubis. " Dan apa yang lebih sihat dan enak daripada kubis jelatang, dibumbui dengan krim masam, bawang hijau muda, dibumbui dengan kvass Rusia yang kuat. Jelatang - pada masa ini, dari pelbagai penyakit, penyakit ini meningkat untuk membantu kesihatan, mengeluarkan setiap penyakit hitam keluar dari badan, membersihkan darah, memulihkan kekuatan lelaki.

Kebiasaan itu menuntut pelaksanaan upacara khas: nyonya rumah berjalan tanpa alas kaki ke dalam jelatang, tetapi dengan tangan kosong - jika tidak, tidak mungkin, jika tidak, rumput yang terbakar akan kehilangan kekuatan penyembuhannya - penyapu itu akur. Pembajak akan makan, dia akan melabuhkan punggungnya dengan penyapu jelatang dengan sepenuh hati. Dan, anda lihat, punggung tidak hilang, keletihan hilang, kerana sama sekali tidak. Di sana-sini di kampung-kampung adat kuno ini telah dipelihara hingga hari ini - untuk mencambuk diri pada hari ini dengan jelatang muda.

Itu tidak berlaku pada masa lalu dengan jelatang.Ia diasinkan, ditapai, dikeringkan. Untuk memastikan daging dan ikan segar pada hari yang panas, mereka dibungkus dengan daun jelatang.

Penyapu mandi yang terbuat dari jelatang segar juga mempunyai kekuatan penyembuhan yang kuat. Sebelum anda mula mengukus dengan sapu seperti itu, direndam dalam air mendidih sebentar, atau dipindahkan beberapa kali dari air panas ke air sejuk. Ketika badan menjadi panas, mereka mula mengetuk bintik-bintik sakit dengan sapu sehingga rasa sakit mereda.

Pada zaman dahulu, bukan sahaja penyapu jelatang dikeringkan, tetapi juga serbet khas - linen - ditenun dari jelatang. Batangnya akan dicantumkan ke batang dan tentu akan dihancurkan dengan lembut sehingga rumput akan mengekalkan kekuatan hidupnya. Tuan rumah akan menenun linen, menggantungnya sehingga kering dalam keadaan sejuk. Dan apabila seseorang dari rumah tangga tiba-tiba mulai merasa tidak sihat, selsema menyerang tulang punggungnya atau sakit, dia akan melumurkan kain jelatang dengan air mendidih, dan setelah menyejukkannya sedikit, pasangkannya ke tempat yang sakit, dan ikatkan dengan ketat kanvas. Dan pesakit akan segera meluruskan punggungnya!

Nenek moyang kita tahu manfaat kesihatan dari jelatang. Batang jelatang, seperti rami, direndam, dihancurkan dan dikacau, tergores dan dipintal, dipintal dan kemudian menenun kanvas penyembuhan. Baju jelatang sangat berharga, memakan masa yang lama untuk dihasilkan, dan oleh itu sangat mahal.

Jelatang menjadikan baja yang sangat baik untuk tanaman kebun dan kebun, sangat selamat. Ramuan ini juga sesuai sebagai makanan tambahan vitamin dan nutrien untuk ayam, dan untuk lembu - sebagai perangsang pengeluaran susu dan peningkatan berat badan.

Jelatang bagus untuk segala sesuatu pada zaman kuno: untuk sup kubis, untuk penyakit, dan untuk lembu. Tetapi bukan hanya ini. Jelatang, menurut kepercayaan Rusia, adalah ketua sihir yang jujur. Dia menghilangkan berbagai kealpaan dan pesona jahat dari hati lelaki yang lemah, hati nurani terbangun dan malu dari pemikiran yang memalukan.

Dan di Britain, hingga hari ini, anggur dibuat dari jelatang, tidak jauh dari Lyme Bay Winery berhampiran Lyme Ford. Dan walaupun ternyata sangat kering dan tart, dan mempunyai rasa "kesemutan" yang istimewa, minuman ini mempunyai kipas yang cukup. Dari 40 kilogram daun jelatang, diperolehi 3000 liter anggur menyegarkan yang sangat baik.

Nettle adalah salah satu heroin kegemaran cerita rakyat Rusia. Kerana sifatnya yang istimewa, dia hidup dalam peribahasa dan pepatah, dongeng dan juga legenda.

Berikut adalah beberapa daripadanya:

Jelatang yang menyengat akan dilahirkan, tetapi akan merebus sup kubis.

Jelatang masih muda, tetapi sudah menggigit.

Dengan perkara lain yang boleh dijumpai - apa yang harus duduk di jelatang.

Penyelesaiannya bagus, tetapi ditumbuhi jelatang.

Tidak setiap ibu tiri jelatang, bukan setiap anak tiri adalah bunga poppy.

Lebih senang memilih jelatang dengan tangan orang lain.

Ini dia, jelatang! Kehijauan-kehijauan, ratu jelatang!