Sup kacang dan daging lembu

Taipkan kursus pertama Bahan-bahan

Daging lembu pada tulang - 500-600 g,

kacang buncis - 1 gelas

kentang - 4-5 biji.,

1 sudu besar sesudu mentega

1 lobak merah,

1 biji bawang

lada hitam tanah

garam,

hijau,

daun salam secukup rasa.

Kaedah memasak

Rendam buncis dalam air sejuk yang cukup selama 12 jam.

Masukkan sup daging lembu hingga mendidih. 40 minit sebelum akhir memasak kuahnya, masukkan buncis yang telah dibasuh ke dalamnya. Apabila kuah sudah siap, angkat daging dan tulang dari dalamnya, biarkan sejuk.

Masukkan kentang cincang ke dalam kuahnya dan teruskan memasak. Pisahkan daging yang telah disejukkan dari tulang, tambahkan ke sup.

Tumis bawang cincang dan wortel dalam mentega.

Apabila kentang hampir masak, tambahkan sayur tumis ke sup, musim dengan garam, tambah lada dan daun salam, masak selama 5 minit lagi.

Masukkan sayur-sayuran cincang halus ke dalam mangkuk sup yang telah dibelah.