Nasturtium sebagai budaya perubatan dan roti halia

Nasturtium Beberapa orang pada masa ini ingat bahawa nasturtium besar, dan nasturtium kecil, telah berakar di Eropah sebagai tanaman perubatan dan rempah. Di rumah di Amerika Selatan, nasturtium digunakan untuk hampir 99 penyakit, seperti kita adalah St. John's wort. Dan perubatan Eropah telah lama menghargainya. Di Jerman, ada pendapat yang sangat baik mengenai tanaman ini dari Suruhanjaya E, yang memutuskan sama ada terdapat tanaman ubat di negara ini atau tidak (mereka bahkan melarang ibu dan ibu tiri). Kajian menunjukkan bahawa minyak sawi nasturtium aktif melawan bakteria gram positif dan gram negatif - mycobacterium tuberculosis, staphylococci, pseudomonas, proteus, dan juga aktif melawan beberapa jenis Candidaorang albicans.

Hampir semua bahagian tanaman dapat digunakan untuk meningkatkan kesihatan.

Salah satu bahan aktif utama adalah turunan sebatian benzil mustard, khususnya glukotropeolin (kira-kira 0.1%). Kajian kimia menunjukkan bahawa daunnya kaya dengan asid askorbik dan karotenoid. 100 g tumbuhan segar merangkumi sehingga 285 mg vitamin C, sementara, sebagai contoh, lemon hanya mengandungi 60-65 mg daripadanya setiap 100 g produk mentah. Di samping itu, ia mengandungi polifenol dan fenol dengan berat molekul rendah, khususnya asid klorogenik, serta flavonoid (isoquercitin dan quercitin glycoside). Bunga mengandungi karotenoid, antosianidin.

Di samping itu, nasturtium, terutama segar, mengandungi sejumlah besar sulfur, yang mempunyai kesan pencegahan pada sklerosis dan penyakit lain pada "usia ketiga" (ini adalah bagaimana orang Perancis yang tua menyebut usia tua). Kilang itu mengasingkan zat tropeolin, yang membantu dengan kegagalan jantung yang berkaitan dengan aterosklerosis. Dalam eksperimen, sebatian aktif secara biologi ini melegakan serangan angina pectoris dalam 2-3 minit.

Di samping itu, kedua-dua bunga dan daun mengandungi vitamin B1, B2, garam iodin, kalium, besi, fosfor. Nasturtium mengandungi selenium, yang mencegah perkembangan penyakit yang berkaitan dengan peroksidasi lipid, iaitu semua luka yang berkaitan dengan tekanan dan ekologi yang buruk.

Nasturtium

Keseluruhan tanaman, dan terutama sebatian mudah menguap yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan buruk terhadap patogen dan merangsang fungsi perlindungan tubuh, dan juga meningkatkan proses metabolik. Oleh itu, pakar perubatan Jerman sering menggunakannya untuk selesema dan rawatan penyakit, dan sebagai agen profilaksis. Dianjurkan untuk menggunakan nasturtium untuk anemia.

Ia sangat berkesan dengan kekurangan vitamin C dan A. Ia digunakan untuk penyakit kulit, untuk menguatkan rambut, dll. Daun digunakan sebagai vitamin, ubat selesema, gangguan metabolik, ginjal dan kolelitiasis. Mereka dituai, sebagai peraturan, pada separuh pertama musim panas, dan pada masa itu mereka mengandungi jumlah maksimum bahan aktif biologi. Sebaiknya keringkan dengan cepat dan selalu di tempat teduh. Tidak digalakkan mengeringkan nasturtium mentah pada suhu tinggi. Dalam kes ini, minyak pati akhirnya menguap. Walaupun kering dengan betul, ia tetap sangat teruk. Yaitu, komponen yang mengandung sulfur melawan aterosklerosis.

Penyerapan daun sediakan seperti berikut: 1 sudu besar bahan mentah kering dalam segelas air mendidih dimasukkan selama 20-30 minit dan diminum dalam 3 dos terbahagi pada siang hari. Ubat ini boleh digunakan sebagai ubat vitamin, anti-sejuk dan anti-sklerotik.

Dalam perubatan rakyat Jerman alkohol berwarna nasturtium dan daun jelatang digunakan untuk menggosok ke kulit kepala untuk keguguran rambut. Untuk melakukan ini, ambil bahagian yang sama daun jelatang segar dan ramuan nasturtium, melewati penggiling daging, tuangkan alkohol dalam jumlah yang sama, bersikeras selama 2 minggu di tempat yang gelap. Tincture yang sudah selesai disapu ke kulit kepala, setelah dicairkan dengan air.

Penyerapan bunga disediakan dalam perkadaran yang sama dan digunakan, sebagai peraturan, untuk penyakit sistem kardiovaskular.

Dengan sariawan bayi, ubat tradisional untuk membilas mulut adalah rebusan bunga nasturtium dengan madu.

Warna alkohol dari daun (1 bahagian daun segar dan 1 bahagian vodka) diambil sebagai pembersih darah, 1 sudu teh 3 kali sehari untuk bisul, jerawat dan beberapa penyakit kulit.

Nasturtium

Anda juga boleh mencuba resipi yang lebih eksotik dari perubatan Perancis. Ambil balang liter, isi hingga penuh dengan daun nasturtium segar dan isi dengan wain putih kering. Tutup penutup dan biarkan selama 2 minggu dalam gelap pada suhu bilik. Secara semula jadi, lebih baik kukus balang dan penutupnya. Kemudian tapiskan isi balang dan ambil 1 sudu teh 3 kali sehari sebelum makan untuk meningkatkan daya hidup badan. Anggur yang sama digunakan oleh penduduk Perancis yang penyayang sebagai afrodisiak (cara untuk meningkatkan keinginan seksual). Anda perlu menyimpan infusi di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca tertutup.

Ahli herba Perancis untuk osteoporosis mengesyorkan resipi berikut: tuangkan 30 g rumput kering dalam 1 liter air mendidih, biarkan selama 10 minit, saring dan minum 150 ml 3-4 kali sehari.

Dan sekali lagi, ahli fitoterapi Perancis pada awal abad yang lalu A. Leclerc menetapkan nasturtium untuk bronkitis dan emfisema paru, dengan memperhatikan sifat ekspektorannya.

Di Jerman, mereka gemar jus segar dari tanaman perubatan, termasuk nasturtium. Dos harian adalah 30 ml, iaitu 1 sudu 3 kali sehari. Ubat ini dianggap sangat berkesan untuk sistitis kronik dan bronkitis, serta influenza. Sebagai perengsa tempatan, jus ini boleh digunakan untuk keseleo, myositis dan juga radiculitis. Sensasinya menyerupai plaster lada, hanya lebih lemah. Secara luaran disarankan untuk menggosok jus ke kulit kepala sekiranya rambut gugur. Ini membantu meningkatkan peredaran darah dan dengan itu pemakanan mentol.

Kontraindikasi: Ulser perut dan duodenum, penyakit buah pinggang yang meradang, dan juga tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan remaja. Apabila diambil, ia boleh menyebabkan kerengsaan pada mukosa gastrointestinal, dengan penggunaan luaran, dermatitis kontak dan reaksi alergi yang serupa dengan tindakan jelatang.

Biji Nasturtium digunakan terutamanya sebagai julap: 0,6 g biji hancur dengan sesudu madu sebelum makan malam. Oleh itu, cadangan di Internet untuk menggunakannya untuk selesema dan dalam jumlah yang agak banyak dan untuk masa yang lama menimbulkan kebimbangan.

Nasturtium

Dan semasa memasak, tanaman ini sangat diperlukan. Sebilangan biji akan menambah rasa yang menyenangkan pada salad, acar tunas akan menggantikan caper, dan beberapa daun dalam salad hijau akan memperkaya dengan vitamin C. Salad boleh dibuat dari sayur-sayuran apa pun, dengan atau tanpa telur rebus. Salad ini dibumbui dengan minyak sayuran atau krim masam.

Selain itu, ia sangat responsif terhadap penyiraman. Nasturtium akan bertahan dari musim kemarau, tetapi daun dan bunga akan lebih kecil. Benih kekal berdaya maju selama 4-5 tahun. Dan sehingga musim sejuk, capuchin akan menggembirakan mata dan menjaga kesihatan berharga anda.

Tumbuhan kelihatan dipotong dengan baik dan bertahan sekitar 5 hari. Pada masa yang sama, mereka mengeluarkan fitonutida dan membersihkan udara dalaman.

Capers Nasturtium

Kumpulkan tunas yang belum dibuka, bilas, masukkan ke dalam balang. Lebih baik mengambil bekas kecil. Contohnya, balang makanan bayi sesuai - tutup rapat dan senang digunakan. Tuangkan perapan mendidih ke atas tunas dan tutup balang. Untuk pengasam, anda memerlukan 1 liter air: 50 g garam kasar, 100 g cuka sari apel dan, jika dikehendaki, 100-200 g gula pasir. Rempah yang dihasilkan boleh ditambahkan ke pizza, kentang goreng, rebusan dan sayur-sayuran.

Resipi memasak dengan nasturtium:

  • Salad akhir musim panas dengan nasturtium
  • Salad timun dengan semanggi manis dan daun nasturtium
  • Salad alpukat dan limau gedang dengan daun perilla
  • Perasa dari bunga nasturtium
  • Jem bunga nasturtium
  • Biji dan tunas nasturtium acar
  • Telur disumbat dengan buah nasturtium
  • Kismis merah dan sos nasturtium
  • Cuka dengan ramuan "Czech"
  • Caper buatan sendiri