Minyak anise, teh perubatan dan bayaran

Bahkan pada zaman kuno, doktor tahu mengenai nilai perubatan anise. Di India, ia telah dikenali pada abad ke-5 M. berhak atihatra. Ia digunakan dalam perubatan Arab kuno dan Arab abad pertengahan. Ia sampai ke Eropah Barat terima kasih kepada orang-orang Rom yang dipanggil semut. Orang Yunani dan Rom menggunakan buah itu untuk membangkitkan selera. Sebutan minyak adas boleh didapati dalam karya doktor kuno Hippocrates, pada penyembuh kuno dan pakar herba. Avicenna dalam "Canon of Medicine" menyebutkan anise, yang paling sering digunakan dalam latihan perubatan anak-anak. Pada Zaman Pertengahan, dipercayai bahawa "penglihatan kita lebih baik dan perut kita lebih kuat dari anise ..." (Arnold dari Villanova. Salerno code of health).

Itu digunakan sebagai rempah bahkan di Kievan Rus.

Biasa 0 palsu palsu palsu RU X-TIADA X-TIADA

Wangi dan berminyak

Anise hanyalah gudang bahan aktif secara biologi. Buah-buahan mengandungi 1 hingga 5% minyak pati, yang merupakan cecair jernih, tidak berwarna atau sedikit kekuningan dengan bau khas dan rasa manis. Mengikut kehendak Pharmacopoeia Eropah, kandungannya mestilah sekurang-kurangnya 2%. Komponen utama minyak pati adalah trans-anethole (turunan fenol aromatik), bahagiannya boleh mencapai 90% dan bahkan 95%. Methylchavicol - 10%, anisic aldehyde, anisic acid (18 - 20%), anise alkohol, anisketone mungkin terdapat dalam jumlah yang banyak, yang pada umumnya tidak begitu baik. Selain minyak pati, buahnya mengandung minyak berlemak (hingga 20%), zat protein (hingga 19%), garam mineral (hingga 10%), gula, lendir, kumarin (scopoletin dan umbeliprenin), serta bergapten furocoumarin, yang mempunyai kesan kepekaan ... Daripada makronutrien, kalium, kalsium dan magnesium terdapat dalam jumlah yang banyak, dan unsur mikro - aluminium, tembaga, zink dan mangan.

Bahagian tebal mentega berlemak (hingga 20%) dengan titik lebur + 29 + 31 ° C dicadangkan sebagai pengganti mentega koko yang diimport.

Dari gula-gula hingga kubis

Anise ditanam sebagai minyak pati, tumbuhan perubatan dan aromatik. Aromanya mempunyai aroma pedas yang kuat, ringan, menyegarkan, oleh karena itu digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik dan industri makanan. Dalam minyak wangi, anise aldehid diperoleh dari anethole. Ia digunakan dalam banyak komposisi untuk mendapatkan bau jerami segar dan bunga liar, untuk menyediakan ubat gigi, elixir dan eau de toilette.

Benih adalah salah satu komponen kebanyakan resipi untuk rempah domestik. Anise digunakan dalam penyediaan sourdough keju, sauerkraut, timun acar, untuk minuman perasa, roti dan produk gula-gula, untuk perasa sup, sos, rebusan. Aromanya digabungkan secara harmoni dengan bau dan rasa epal, oleh itu ciri ini digunakan di Rusia, membumbui buah acar dengan anise.

Di negara-negara Eropah, ini adalah perasa tradisional untuk makanan panggang Tahun Baru. Daun muda ditambahkan ke salad, sup dan hidangan sayur

Minyak pati yang diperoleh dari buah-buahan banyak digunakan dalam pembuatan vodka, minuman keras, minuman keras, serta pelbagai jenis gula-gula dan kue kering. Daun segar digunakan sebagai perasa dalam salad dan lauk.

Minyak lemak yang dihasilkan dari anise sangat penting dalam pengeluaran cat dan pernis. Bahagian minyak lemak yang padat telah dicadangkan sebagai pengganti mentega koko dalam pembuatan gula-gula dan amalan perubatan. Sisa (kek) setelah diproses mengandungi sehingga 20% protein dan dibawa ke makanan ternakan.

Biasa 0 palsu palsu palsu RU X-TIADA X-TIADA

Landasan utama Farmakopia dan kegemaran perubatan tradisional

Sebagai permulaan, buah anise dimasukkan ke dalam Farmakope dari lebih dari 20 negara di dunia, termasuk di negara kita.

Anise mempunyai spektrum tindakan yang sangat luas: ia meningkatkan rembesan kelenjar bronkus dan mendorong pencairan dan pengosongan sputum yang lebih cepat dari saluran pernafasan, dan juga meningkatkan fungsi sekresi dan motorik saluran gastrointestinal. Selain itu, minyak anise mempunyai sifat antiseptik, anti-radang, antispasmodik, anestetik dan kesan karminatif. Dalam hal ini, anise digunakan secara lisan untuk laringitis akut dan kronik, bronkitis, asma bronkial, gastritis kronik dengan kekurangan sekresi, enteritis kronik, kolitis, dan lain-lain. Dalam perubatan saintifik pada masa ini, anise biasanya digunakan sebagai sebahagian daripada persediaan yang kompleks - koleksi (teh): dada, julap, perut, diaforetik.

Jadi, sebagai contoh, untuk memasak teh payudara ambil akar marshmallow, licorice, daun sage, kuncup pinus dan buah anise di bahagian yang sama. Tuangkan satu sudu campuran dengan segelas air mendidih, biarkan selama 20-30 minit, tapis dan ambil 1/4 cawan pada siang hari setiap 3 jam. Dan untuk pengumpulan gastrik ambil buah anise, adas dan biji jintan dalam 20 g, daun pudina - 40 g. Siapkan infus seperti dalam resipi sebelumnya dan ambil 1/3 cawan dalam sips kecil 30 minit sebelum makan 3 kali sehari dengan kekejangan perut dan usus kembung perut.

Anise mengurangkan perut kembung dan sakit pada usus yang berkaitan dengan pengambilan julap, meningkatkan pencernaan pada pesakit, menormalkan fungsi motor dan sekresi perut dan usus.

Persediaan buah anise dan minyak anise meningkatkan ekspektasi kahak, pencairannya, mempercepat pengosongan dahak, dan mempunyai kesan bakteria. Mereka digunakan untuk trakeitis, laringitis, bronkitis, batuk rejan, bronkopneumonia, bronchiectasis, tonsilitis kronik. Infusi anise disyorkan untuk membilas 2-3 kali sehari untuk penyakit periodontal, catarrhal dan stomatitis ulseratif. Minyak anise digunakan untuk merawat kantong patologi periodontal dengan penyakit periodontal.

Ia meningkatkan laktasi dan merangsang fungsi motor rahim. Dalam bidang obstetrik dan ginekologi, buah anise digunakan sebagai antispastik, diuretik; sebagai bantuan untuk merangsang buruh dan haid yang menyakitkan.

Buah anise termasuk dalam kos perangsang penyusuan. Infus diminum panas, 1 gelas 30 minit sebelum memberi makan kepada anak.

Anise dan minyak anise selalu menjadi ubat yang popular, terutama dalam pediatrik. Pada awal abad ini, sebagai ekspektoran dan emolien, kanak-kanak diberi tetes, yang terdiri daripada 1 bahagian tetes ammonia-anise, 1 bahagian ekstrak akar licorice dan 3 bahagian air dill.

Sebaliknya, komposisi titisan ammonia-anise adalah seperti berikut: minyak anise - 2,81 g, larutan ammonia - 15 ml, alkohol - 90% hingga 100 ml. Secara luaran, mereka adalah cecair jernih, tidak berwarna atau sedikit kekuningan dengan bau anise dan amonia yang kuat. Mereka disimpan di dalam termos dengan kot yang dilumurkan. Tugaskan sekeping gula sebagai ekspektoran. Sebagai ubat yang tidak berbahaya, tetapi berkesan, banyak doktor menggunakan titisan ammonia-anise dalam pediatrik untuk bronkitis. Orang dewasa diresepkan 5-10 tetes setiap dos, kanak-kanak di bawah 1 tahun - 1-2 tetes, berumur 2-5 tahun - 2-5 tetes, 6-12 tahun - 6-12 tetes setiap dos 3-4 kali sehari . Simpan di tempat yang sejuk dan gelap dari jangkauan kanak-kanak.

Dalam perubatan rakyat kemasukan buah-buahan (teh anise) digunakan sebagai agen antipiretik, diuretik, antispasmodik. Minyak ini mempunyai sifat pembasmi kuman, ia digunakan untuk melawan kudis, dan dalam campuran dengan putih telur - terhadap luka bakar. Biji anise dianjurkan untuk dikunyah untuk sakit kepala, migrain dan bau mulut. Bau anise, menurut kepercayaan popular, menyebabkan tidur nyenyak.

Pada tahun 1985-88. buah anise atas cadangan Taman Botani (g.Kiev) digunakan dalam campuran untuk menghilangkan radionuklida, terutama pada kanak-kanak, setelah kemalangan di loji tenaga nuklear Chernobyl.

Buah anise juga digunakan untuk sistitis, pielonefritis, uretritis sebagai agen diuretik ringan, antiseptik dan antispasmodik.

Anise mempunyai kesan diaforetik dan hipotensi ringan, ia juga mengandungi kedai sapu: kulit pohon willow, daun coltsfoot, bunga linden, raspberi dan buah anise dalam 1 bahagian. Tuangkan satu sudu campuran dengan segelas air mendidih, rebus selama 5 minit, tapis melalui kain cheesecloth, ambil kaldu panas, 1 gelas setiap malam.

Infusi anise sediakan seperti berikut: satu sudu teh buah diseduh dengan segelas air mendidih, rebus selama 15 minit, disuntik selama 20 minit, ditapis. Ambil 1/4 cawan 3-4 kali sehari setengah jam sebelum makan.

Serbuk buah dalam ubat-ubatan rakyat kadang-kadang disyorkan untuk mati pucuk pada lelaki. Untuk menyediakan serbuk, buah-buahan digiling dalam penggiling kopi segera sebelum digunakan. Ambil 1.5 g 3 kali sehari 30 minit sebelum makan.

 

Nota untuk ahli aromaterapi

Minyak pati anise adalah cecair tanpa warna atau sedikit kekuningan, cahaya yang sangat membiaskan, aktif secara optik, dengan bau khas dan rasa manis.

Ia digunakan sebagai ekspektoran untuk penyakit saluran pernafasan atas, bronchiectasis, 1-5 tetes setiap dos. Ia adalah bahagian dari elixir payudara. Minyak anise dilepaskan dalam botol 5-10 g. Ia digabungkan dengan minyak pati lain, antibiotik, dan termasuk dalam campuran ekspektoran.

Dalam aromaterapi, minyak anise digunakan sebagai antispasmodik, menenangkan, untuk kekejangan saluran gastrointestinal, bronkus. Ia mempunyai kesan seperti estrogen (mengingatkan hormon estrogen wanita) dan oleh itu boleh digunakan untuk ketidakteraturan haid. Melegakan sistem saraf. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk mabuk.

 

Tindakan utama: anti-radang, antispasmodik untuk kekejangan saluran gastrousus, melegakan kekejangan otot-otot licin usus dan bronkus. Memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular: melegakan kekejangan saluran koronari, mengatur irama jantung, tekanan darah. Ia mempunyai kesan seperti estrogen dan digunakan untuk ketidakteraturan haid. Melegakan sistem saraf. Adalah disyorkan untuk menggunakannya sekiranya berlaku sindrom mabuk (sebab itulah minuman keras anis sangat popular untuk pencuci mulut di Balkan dan di Sepanyol). Selain itu, minyak menghilangkan bau asap atau bawang putih yang tidak menyenangkan. Didapati bahawa minyak pati dapat dikeluarkan dari badan melalui kelenjar peluh. Pada masa yang sama, ia menghilangkan bau peluh yang tidak menyenangkan, dan kulit, sebaliknya, memperoleh bau yang menyenangkan. Dengan ketonuria, pengambilan minyak anise menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dalam air kencing. Semasa menyembur di dalam rumah, ia membersihkan udara dari mikroorganisma patogen dan meningkatkan daya tahan orang yang bekerja di ruangan sedemikian terhadap ARVI.

Minyak pati menunjukkan sifat imunomodulator, menormalkan koefisien tindak balas imun, oleh itu disyorkan untuk menggunakannya untuk kekurangan imunodensi sekunder. Ia merangsang pusat pernafasan. Menormalkan hemodinamik otak pada orang yang mengalami masalah mental. Meningkatkan prestasi mental dan fizikal.

Mempunyai kesan antikarsinogenik. Mampu membentuk kompleks dengan kation plumbum dan mengeluarkannya dari badan. Mengurangkan petunjuk peroksidasi lipid.

Minyak pati, apabila diminum, meningkatkan penyusuan dan meningkatkan rasa susu pada ibu yang menyusu.

Minyak anise meningkatkan rembesan kelenjar bronkus dan mendorong pencairan dan pengosongan dahak yang lebih cepat dari saluran pernafasan, dan juga meningkatkan fungsi sekresi dan motorik saluran gastrointestinal.Selain itu, minyak anise mempunyai sifat antiseptik, anti-radang, antispasmodik, anestetik dan kesan karminatif. Sehubungan dengan itu, anise digunakan secara lisan untuk laringitis akut dan kronik, bronkitis, asma bronkial, gastritis kronik dengan kekurangan sekresi, enteritis kronik, kolitis, dll.

Mengingat bau minyak anise yang menyenangkan, sifat phytoncidal dan kesan positif pada peredaran serebrum, ia digunakan dalam komposisi aerosol yang digunakan di kawasan kerja berhawa dingin.

Menurut sejumlah ahli aromaterapi, minyak anise melegakan kegembiraan dan air mata yang berlebihan pada anak-anak, dan mendorong tidur yang nyenyak.

Cara utama penggunaannya: penyedutan (1-3 tetes pada alat sedut, lampu aroma atau sarung bantal) dan pengambilan pada sekeping gula.

Penyelidikan dalam beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan bahawa minyak pati anise menghalang perkembangan miselium. Aspergillus parasiticus, ia bertindak agak lemah Aspergillus niger dan Alternata alternatif... Kulat ini aktif menetap makanan dan mengeluarkan bahan berbahaya - mikotoksin. Pada masa ini, perhatian yang sangat serius diberikan kepada masalah ini. Penambahan minyak adas pada makanan dapat mencegah penumpukan mikotoksin semasa penyimpanan.)

Kegembiraan burung merpati dan ribut nyamuk

Telah lama diketahui bahawa serangga tidak dapat menahan bau minyak anise. Itu disapu pada tangan dan wajah untuk mengelakkan digigit nyamuk. Dan untuk memerangi kutu, salap digunakan, yang disiapkan dari bahagian serbuk buah-buahan anise dan hellebore yang sama dan empat bahagian "lemak babi dalaman" (lemak babi dalaman). Aroma anise yang menyenangkan telah lama digunakan oleh burung merpati: mereka merapikan dinding merpati dengan minyak pati sehingga bau tertentu akan membantu merpati dengan cepat terbiasa dengan rumah baru. Alat yang sama membolehkan anda melawan parasit secara serentak. Minyak anise, larut dalam alkohol atau minyak bunga matahari dalam nisbah 1: 100, adalah ubat yang sangat baik dalam memerangi tungau burung, mengunyah kutu, kutu dan kutu.

Dalam amalan veterinar, buah anise digunakan sebagai ubat diuretik, ekspektoran, aromatik dan pencernaan.

Menariknya, kerana sifat antioksidan yang kuat, minyak mencegah munculnya karat.

Mengenai anise tumbuh - dalam artikel Anise biasa pada plot peribadi.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found