Ciri berguna terapi epal dan epal

Epal

Terdapat keseluruhan ilmu agronomi yang berurusan dengan kajian varieti epal, ia disebut pomologi. Permulaan sains ini adalah karya saintis dan penulis Rusia A.T. Bolotov, yang pada akhir abad ke-18. menulis karya pertama dalam sejarah hortikultura buah "Gambar dan perihalan pelbagai jenis epal dan pir, lahir di Dvoreninovskiye, dan sebahagiannya di kebun lain. Ditarik dan digambarkan oleh Andrey Bolotov di Dvoreninov dari 1796 hingga 1801 ”.

 

Buah Legenda

 

Perkataan "pomologi" membangkitkan semula mitos indah dewi pohon Rom, Pomona, yang mengabdikan dirinya pada tanaman kegemarannya: pada musim bunga dia menanam pokok epal, menjaganya pada musim panas, mengumpulkan buah-buahan pada musim gugur, dan pada musim sejuk dia memotong mahkota, memberikan bentuk yang diinginkan. Kekhawatiran ini menyerapnya sehingga sang dewi tidak sempat memikirkan cinta, sementara banyak dewa memandang iri pada gadis muda yang cantik itu, berusaha memenangkan hatinya, tetapi tidak ada yang berjaya.

Dewa perubahan musim dan pelbagai hadiah mereka, Vertumnus, juga jatuh cinta padanya. Di Rom kuno, ia dilukis dalam bentuk tukang kebun dengan pisau kebun dan buah-buahan di tangannya. Akibatnya, bukan hanya kecantikan, tetapi juga minat bersama menarik Vertumnus kepada dewi. Namun, mengetahui tentang tidak dapat diaksesnya, Vertumnus tidak berani muncul di hadapannya dengan cara yang tersendiri dan lebih suka menyatakan cintanya dengan cara yang berbeza, berubah menjadi pelaut, kemudian menjadi petani, dan bahkan pernah berubah menjadi wanita tua dan suara gemerincing mula meyakinkannya untuk berkahwin dengan Vertumnus ... Namun, Pomona menolak kali ini, dengan alasan bahawa dia tidak pernah melihat Tuhan dan, oleh itu, tidak dapat menghargainya ketika dia tidak hadir. Dan kemudian Vertumnus berani muncul di hadapan Pomona dalam semua keindahan dan daya tarikannya. Rambutnya bersinar seperti hujan keemasan, pipinya bercahaya dengan buah persik yang matang, matanya bercahaya dengan cinta biru tua. Di satu tangan dia memegang pisau kebun, dan di sebelahnya bakul penuh dengan buah-buahan yang harum.

Terpikat oleh dewa yang cantik itu, Pomona bersetuju untuk menjadi isterinya. Sejak itu, mereka bekerja secara terpisah di kebun epal, menanam buah-buahan yang indah dan enak yang sangat diperlukan oleh orang ramai.

Dan ketika buahnya mulai matang, tukang kebun berkorban kepada dewa-dewa ini. Pada 13 Ogos, percutian bahkan disambut untuk menghormati Vertumnus dan isterinya yang cantik dan rajin.

Apple-tree Moscow Akhir

Epal rumah atau budaya(Malus domestica) - sebatang pokok keluarga Rosaceae dengan mahkota yang tersebar, daun ovoid dan bunga putih atau merah jambu yang harum. Buahnya biasanya berbentuk bulat, dengan pelbagai ukuran, warna, rasa dan bau (bergantung pada ragamnya).

Pokok epal telah melayani manusia sejak dahulu kala. Sejarahnya sangat kaya sehingga seluruh jilid dapat dikhaskan untuknya, tetapi tugas kita adalah melihat tanaman ini dari sisi perubatan.

Sihat sedap

Dalam perubatan rakyat di negara-negara Eropah dan Asia, epal telah digunakan sejak sekian lama dan untuk banyak penyakit. Pada masa lalu, dipercayai bahawa epal, yang digunakan untuk makan malam, tidur ringan, tidur nyenyak, dan bangun pada waktu pagi, seseorang memperoleh kekuatan dan kekuatan, walaupun dia melakukan kerja fizikal atau mental yang keras sehari sebelumnya.

Buah-buahan, dipanggang di dalam api api, diberikan oleh penyembuh rakyat kepada pasien dengan pleurisy, dan parut dengan lemak dioleskan dalam bentuk salep ke retakan di bibir atau tangan untuk penyembuhan lebih cepat.

Dari nama Perancis untuk epal Pomme nama gincu berlaku. Pada Zaman Pertengahan, epal digunakan untuk membuat berbagai topeng, krim dan gosok. Fondant yang terbuat dari epal dan minyak zaitun disiapkan untuk melawan luka, atau apel panggang yang dihancurkan digunakan sebagai plester.

Epal

Sebilangan besar, rasa epal bergantung pada jumlah dan nisbah gula yang dikandungnya (fruktosa berlaku), asid organik (malik dan sitrik), dan tanin. Minyak pati memberi mereka aroma.Sebagai tambahan kepada bahan yang disenaraikan, mereka juga mengandungi serat, banyak pektin, garam mineral (besi, mangan, kalium, natrium, kalsium), fitonutida dan bahan lain.

Buah mengandungi vitamin P dan C. Malah epal termiskin dalam vitamin P mengandungi 30-50 mg setiap 100 g buah. Kadar harian sebatian ini adalah 50-100 mg. Oleh itu, makan hanya satu atau dua epal sehari sudah cukup. By the way, jenis epal mana yang mengandungi sebilangan besar sebatian ini, anda boleh mengetahui sendiri. Biasanya, jika pulpa epal tetap putih setelah digigit, maka terdapat sedikit vitamin P di dalamnya. Perkara lain jika bertukar menjadi coklat dan mempunyai rasa yang agak sedap, seperti, misalnya, dalam teh yang kuat. Epal dengan kandungan sebatian P-vitamin yang tinggi sangat berguna untuk orang dengan kerapuhan saluran darah yang meningkat.

Walaupun epal biasanya rendah vitamin, beberapa varietas dapat berfungsi sebagai sumber tambahan vitamin C. Dalam hal ini, Antonovka, pengisian putih dan beberapa jenis lain yang tumbuh terutamanya di lorong tengah sangat dihargai. Perlu diingat bahawa dengan penyimpanan epal segar dalam jangka panjang, jumlah vitamin C di dalamnya terus menurun. Jadi, sebagai contoh, di Antonovka setelah penyimpanan selama 100 hari, hanya 28% daripada jumlah asid askorbik asal yang tersisa. Tetapi dalam epal dalam tin dan kompot epal, vitamin C kekal lama. Walaupun dua tahun selepas pengetinan, kira-kira 70% daripada jumlah asal vitamin ini disimpan dalam kompot epal. Termasuk dalam diet harian kanak-kanak dan orang dewasa dari 1 hingga 3 epal, kerana kandungan vitamin C di dalamnya, kemungkinan mengurangkan selsema sekitar setengah.

Epal mengandungi lebih banyak zat pektin daripada strawberi, pir, raspberi, gooseberry dan beberapa buah dan beri lain. Pektin menyerap bahan toksik, yang dengan cara ini tidak berbahaya dan dikeluarkan dari badan. Itulah sebabnya mengapa epal parut mentah adalah salah satu ubat terbaik untuk pencernaan. Agar pektin mempunyai kesan penyembuhan, anda mesti makan sekurang-kurangnya lima biji epal sehari. Mereka digunakan untuk merawat kolitis akut dan kronik dan penyakit usus lain, terutama pada kanak-kanak. Dalam perubatan rakyat Kaukasus, jus epal dan sari digunakan untuk penyakit gastrousus. Kesan penyembuhannya disebabkan oleh tindakan anti-radang dan antimikroba epal. Didapati bahawa jus epal Antonovka membunuh beberapa mikroba patogen, termasuk agen penyebab disentri.

Pokok epal Mekintosh

Mengingat kehadiran pektin dan bahan antimikroba, seseorang tidak boleh melupakan ciri-ciri lain dari komposisi kimia epal. Oleh itu, walaupun sifat fitonutida Antonovka dan beberapa jenis masam lain lebih ketara, masih lebih baik menggunakan varieti manis untuk rawatan penyakit usus, kerana sebilangan besar asid organik dapat menyebabkan kenaikan peristalsis yang tidak diingini dan kerengsaan membran mukus.

Nasib baik, kandungan kalori epal rendah, dan senarai nutrien sangat luas. Oleh itu, ia boleh digunakan oleh orang-orang dengan ukuran badan dalam jumlah yang tidak terhad. Kandungan kalori rendah adalah kualiti yang sangat berharga untuk diet mereka. dengan kegemukan... Dalam kes ini, doktor sering mengesyorkan melakukan hari puasa epal (1.5-2 kg epal sehari) seminggu sekali.

Epal dimakan mentah dan diproses. Mereka digunakan untuk menyediakan kompot, kentang tumbuk, selai, selai, marshmallow, marmalade, cuka, kvass, sari, anggur. Dalam kuantiti yang banyak, jus epal dihasilkan - minuman dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan, yang mengandungi hampir semua bahan berguna untuk manusia, diekstrak dari epal. Epal acar dan acar sangat sedap.

Epal baik untuk penyakit kardiovaskular... Tindakan gabungan vitamin C dan P mempunyai kesan yang baik pada pesakit dengan aterosklerosis, hipertensi dan beberapa penyakit lain.

Mereka sangat mungkin untuk merawat bentuk hipertensi yang tidak teruk tanpa ubat tambahan. Kombinasi epal dan nasi dalam makanan hanya membantu mengurangi dan menormalkan tekanan darah, tetapi juga menghilangkan edema yang berasal dari jantung, diet epal menyebabkan penurunan tekanan darah dan penurunan sakit kepala, pening, dan kebisingan di kepala. Dalam pemakanan makanan dan perubatan tradisional, buah-buahan dari pokok epal liar juga digunakan.

Doktor Britain dan Itali mengesyorkan memasukkan epal secara sistematik dalam diet untuk menurunkan kolesterol darah dan mencegah serangan jantung dan strok. Tetapi, tentu saja, kita bercakap mengenai "makan" epal yang berterusan. Sebiji epal sebulan tidak mencukupi. Dan memandangkan sifat buah ini yang disenaraikan, ia sangat dihormati oleh pakar gerontologi - doktor yang menangani penyakit pada usia tua. Bukan apa-apa bahawa epal meremajakan terdapat di semua dongeng Rusia.

Jus epal hari ini dianggap sebagai ubat diet yang baik untuk aterosklerosis, gout, rematik kronik, urolithiasis, gangguan pencernaan dan usus, anemia, kekurangan vitamin, penyakit hati dan buah pinggang.

Penyertaan epal dan produk yang disediakan secara sistematik dari mereka dalam diet mendorong penghapusan asid urik dari badan, yang sangat berguna untuk gout. Epal mentah, panggang, atau rebus digunakan sebagai diuretik untuk edema.

 

Pokok epal Antonovka Baru

Sebagai diuretik bermaksud mengambil kulit epal kering, mengisar menjadi serbuk pada penggiling kopi. 1 sudu besar serbuk dituangkan dengan segelas air mendidih dan direbus dalam bekas tertutup selama 15 minit. Minum 3-4 gelas sehari.

Epal juga disarankan untuk orang yang mempunyai tenaga kerja mental dan profesi lain yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif. Fenomena ini disebut hypodynamia, dan akibatnya adalah semua jenis gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal, khususnya sembelit. Selain mengubah peraturan, anda harus makan sebiji epal pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu petang sebelum tidur, mengingat peribahasa Inggeris "sebiji epal sehari, menjauhkan doktor" - "sebiji epal sehari dan doktor tidak diperlukan. "

 

Dengan diabetes banyak buah dikontraindikasikan, tetapi bukan epal. Doktor Jepun mengesyorkan menggunakannya dalam kombinasi dengan lemon. Untuk diabetes ringan, akar epal kadang-kadang dapat membantu dalam kombinasi dengan ubat lain. Kulit mereka mengandungi glikosida phloricin, yang sedikit menurunkan kadar gula dalam air kencing pesakit diabetes.

Penyerapan alkohol pada pucuk muda mempunyai sifat antioksidan.

 

Epal berguna untuk anemia... Dari jus epal masam (dengan menambahkan 2 bahagian zat besi setiap 100 bahagian jus), diperolehi ekstrak zat besi asam malat, yang digunakan untuk mengobati anemia. Walaupun pendapat ini kontroversial, dan beberapa sumber menunjukkan bahawa resipi lama untuk anemia, yang terdiri daripada memasukkan kuku ke dalam epal (tunggu kuku berkarat, keluarkan, dan makan epal) dan teknik serupa lainnya tidak berguna, kerana bentuk zat besi ini tidak diserap oleh badan.

Kaldu epal atau teh dapat membantu melegakan batuk dan serak. Dengan laringitis pada kanak-kanak, anda boleh mengambil satu sendok makan biji rami, kupas dari satu epal dan 1-2 sudu teh madu, tuangkan 0,3 liter air, rebus selama 10 minit; minum suam 3 kali sehari 5-10 minit sebelum makan.

 

Sebagai ubat batuk bermaksud anda boleh menyediakan sirap. Epal parut ditutup dengan gula dan biarkan jus. Kemudian diperah dan disejat, tidak membiarkannya mendidih sehingga sirap pekat. Ambil batuk, sakit tekak, suara serak, 1 sudu sebelum makan 3-4 kali sehari. Walau bagaimanapun, semasa mengambil ubat ini, harus diingat bahawa ia mempunyai kesan pencahar.

Dalam perubatan rakyat, untuk selesema dan suara serak, disarankan untuk menggunakan infus daun epal kering (1:10). Gula ditambahkan ke dalam infus untuk rasa. Mereka meminumnya dengan suam selama setengah gelas setiap 2 jam.

Garam kalium dan tanin yang terkandung dalam epal mempunyai kesan penundaan terhadap pembentukan asid urik dalam badan. Oleh itu, penggunaan kaldu dan teh epal dalam jangka panjang sangat berguna untuk pesakit gout dan urolithiasis.

Teh kulit epal minum sebagai ubat penenang. Dalam kes ini, ambil sebiji epal besar, potong ke dalam kepingan, tuangkan ½ liter air mendidih, letakkan di atas api dan didihkan selama satu jam, jangan biarkan mendidih. Apabila infusi telah menguap hampir separuh, minum sebelum tidur. Anda boleh sedikit mempermanis infusi untuk rasa.

Teh yang dibuat dari daun dan kelopak epal membantu dengan selesema, melegakan batuk.

Epal juga digunakan secara luaran. Oleh itu, dalam perubatan rakyat, potongan epal mentah atau gruel segar disapu pada kulit untuk luka bakar, radang dingin dan bisul yang tidak sembuh dalam jangka masa yang lama.

 

Untuk penyembuhan calar, lecet dan retakan pada bibir dan puting payudara, kadang-kadang salap dari epal tumbuk dalam mentega digunakan.

 

Dalam amalan dermatologi dan kosmetologi aplikasi dan topeng epal digunakan untuk penyakit kulit yang meradang.

Permohonan lain

Pokok epal adalah tanaman madu yang sangat baik. Lebah mengumpulkan hingga 30 kg madu dari 1 hektar kebun epal. Beberapa jenis pokok epal, terutama buah kecil, dibiakkan sebagai hiasan. Kayu putih kemerah-merahan yang padat dari pokok epal digunakan untuk pelbagai produk tukang kayu dan membalikkan. Kulit kayu boleh digunakan untuk membuat cat merah.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found