Anise biasa di plot peribadi

Kotoran wangi

Nama saintifik genus anis(Anisum) berasal dari perkataan Yunani anison - anis. Nama tempatan: ganizh, ganus (Ukrainian), sira (Kyrgyz), dzhire (Azerbaijan), anison (Armenia), anisuli (Georgia).

Anise biasa (Anisumlucah Gaertn.), Seperti yang kita sebut, atau Pimpinellaanisum L., seperti yang sering disebut di negara-negara Eropah, adalah ramuan tahunan dari keluarga Seleri atau, dengan cara lama, Payung. Kadang-kadang dalam literatur itu keliru dengan tanaman paha.

Sistem akarnya sangat penting dan terletak terutama pada kedalaman 20-30 cm. Batangnya setinggi 50-70 cm, tegak, beralur halus, puber pendek, berongga, bercabang di bahagian atas. Daun basal pada petioles panjang, bergigi kasar, utuh; batang - pada tangkai daun pendek, trifoliat dengan daun yang disisipkan jari; bahagian atas adalah sessile, tiga hingga lima bahagian, dengan lobus linier. Bunga kecil, putih, dikumpulkan dalam payung sederhana, yang seterusnya membentuk payung kompleks. Buahnya adalah dua biji (buaya), berbentuk ovoid atau pir, sedikit ribbed, berwarna abu-abu kehijauan atau coklat keabu-abuan, dengan sedikit pubertas.

Di permukaan buah, di setiap bahagiannya, terdapat lima tulang rusuk nipis membujur dengan lubang di antara mereka. Di dinding janin, di bahagian luar, cembung, terdapat banyak (kira-kira 30) tubulus kecil yang mengandungi minyak pati; di samping itu, pada bahagian rata janin terdapat 2-3 atau lebih tubulus besar, yang juga mengandungi minyak pati. Buah-buahan masak mudah hancur menjadi bahagian penyusunnya dan, dengan pengirikan berkualiti rendah, memberikan peratusan buah hancur yang tinggi, yang seterusnya dengan cepat kehilangan minyak pati yang sangat berharga bagi kita. Buah-buahan yang berasal dari Rusia dan Jerman lebih pendek dan tebal, sementara buah-buahan yang berasal dari Sepanyol dan Itali lebih panjang dan lebih gelap.

Varieti

Semua negara berkembang mempunyai anise sendiri. Di Jerman, "Thuringer anis" tumbuh, di Romania ada berbagai "De Crangu", di Itali - "Albai", dan di Perancis, "Toutaine Anis" tersebar luas. Daftar Negeri Rusia mengandungi varieti lama Alekseevskiy 1231 dan Alekseevskiy 68. Di samping itu, terdapat varieti sayur-sayuran anise Blues, Magic Elixir, Payung, Moskovskiy Semko. Tetapi mengenai kandungan kandungan minyak pati dalam buah-buahan dan hasilnya, maklumat sering kali tidak ada.

Anak dari negara yang tidak dikenali

Tempat kelahiran kilang ini belum dapat dipercaya. Ada yang menganggapnya Asia Kecil, yang lain - Mesir dan negara-negara di timur laut Mediterranean. Pada masa kini, anise liar terdapat di Eropah, Asia, Amerika Utara, dan anise liar hanya tumbuh di Yunani di pulau Chios.

Ia telah diusahakan sejak zaman kuno. Pada abad XII ia ditanam di Sepanyol, pada abad XVII di England. Di Rusia, anise telah diperkenalkan ke dalam penanaman sejak tahun 1830, dan ditanam terutama di tiga daerah di bekas provinsi Voronezh. Sebelum Perang Dunia Pertama, kawasan di bawah tanaman tanaman ini di bekas wilayah Voronezh mencapai 5160 hektar. Di Rusia pra-revolusi, buah-buahan dan minyak pati tanaman ini dieksport dalam kuantiti yang banyak. Pada masa ini, anise ditanam di banyak negara di dunia: Sepanyol, Perancis, Belanda, Itali, Bulgaria, Turki, Afghanistan, India, China, Jepun, Amerika Utara, Mexico dan Argentina. Di negara kita, kawasan utama penanaman tanaman industri tertumpu di wilayah Belgorod dan Voronezh. Sempadan utara berjalan di sepanjang garis Chernigov - Kursk - Voronezh - Saratov - Ulyanovsk. Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa ia tidak dapat tumbuh lebih jauh ke utara.

Kekasih panas yang tahan sejuk

Paradoks kerana kedengarannya, tetapi tumbuhan ini tahan sejuk dan termofilik pada masa yang sama. Anise tumbuh dengan baik di kawasan dengan cahaya matahari yang cukup di lereng selatan dan tenggara.Untuk mendapatkan hasil panen yang stabil, jumlah suhu positif pada musim tanam haruslah 2200-2400 ° C (maklumat ini terdapat di buku rujukan agroklimatik di mana-mana perpustakaan daerah). Ia membiak oleh biji yang bercambah pada suhu +6 ... + 8 ° C (namun, suhu optimum jauh lebih tinggi - +20 ... + 25 ° C). Walaupun begitu, anda tidak perlu terburu-buru menaburnya, kerana percambahan di tanah sejuk berlangsung sangat lama, dan anak benih dipengaruhi oleh penyakit. Dengan kekurangan kelembapan dan suhu rendah dalam tempoh percambahan biji benih, anak benih mungkin muncul dalam 25-30 hari. Pada masa yang sama, pada usia muda, tanaman bertolak ansur dengan penurunan suhu udara hingga -7 ° C dan suhu tanah hingga -2 ° C.

Dengan pembengkakan penuh, buah anise menyerap 150-160% berat air mereka sendiri, oleh itu, dalam tempoh ini mereka memerlukan kelembapan yang mencukupi. Percambahan yang panjang dan tidak stabil berlaku kerana terdapat tubulus minyak pati di sekitar embrio, yang mengandungi minyak pati, yang seterusnya menghalang proses ini. Secara saintifik, ia adalah penghambat percambahan.

Anise mempunyai musim yang panjang - 120-130 hari. Dia mengalami keperluan kelembapan yang paling besar dalam jangka waktu mulai dari berbunga hingga berbunga. Semasa berbunga, tanaman lebih suka cuaca kering, tidak ada hujan. Dalam kes ini, serangga aktif, yang mengepungnya dan tetapannya, dan dengan itu hasil biji, akan lebih tinggi.

Anda boleh menaburnya setelah ada tanaman sayur-sayuran, kecuali wakil keluarga payung (dan terdapat banyak dari mereka di kebun). Payung mekar pada awal pagi, dan menjelang tengah hari jumlah maksimum bunga mekar. Semasa pembentukan dan pematangan biji, cuaca hangat dan kering diperlukan. Cuaca hujan dan sejuk menyebabkan penyakit perbungaan, set buah yang buruk dan, oleh itu, payung payung yang buruk, serta penurunan kandungan minyak pati dalam bahan mentah, yang sangat penting dalam keadaan di wilayah Moscow. Dengan tanah yang terendam air dan angin kencang, tanaman mudah tersekat.

Berkembang di plot peribadi

Adalah mungkin untuk menanam anise di plot peribadi di tanah mana pun, kecuali tanah yang berat, lembap, tanah liat dan masin. Pendahulunya boleh menjadi kekacang, sayur-sayuran dan kentang. Laman web ini harus digali hingga 22-25 cm sebulan sebelum embun beku. Pada musim gugur, ketika rumpai muncul, mereka dihancurkan dengan cangkul.

Pada musim bunga, ketika tanah mengering, plot diratakan dengan penyapu, kemudian dilonggarkan ke kedalaman 4-5 cm, dan sekali lagi diratakan dan sedikit dipadatkan, sehingga lapisan atas dilonggarkan.

Baja mineral paling sesuai digunakan pada musim gugur ketika menggali tapak pada kadar 20-25 g / m2 nitrogen dan 25-30 g / m2 baja fosforus. Pembalut atas dengan baja nitrogen dilakukan semasa menguntit pada dos 10-15 g / m2.

Untuk menyemai, benih penyimpanan satu hingga dua tahun digunakan. Jika tidak, kadar percambahan mereka berkurang, dan setelah lima tahun mereka kehilangan daya maju sepenuhnya.

Sebelum menyemai, biji anise mesti bercambah selama 5-7 hari. Untuk melakukan ini, mereka dibasahi dengan banyak air suam, disusun menjadi tumpukan (atau dibalut dengan kain) dan disimpan sehingga 3-5% biji mempunyai akar sepanjang 1 mm. Kemudian dikeringkan ke keadaan bebas (tetapi tidak dikeringkan sama sekali!) Dan disemai di atas taman.

Menyemai dilakukan pada musim bunga hingga kedalaman 3-4 cm dengan jarak baris 35-45 cm. Menyemai secara berterusan dengan jarak baris 15 cm juga mungkin dilakukan. Pilihan kaedah menyemai bergantung pada kesuburan tanah dan kehadiran rumpai rimpang dan penghisap akar di dalamnya. Kadar penyemaian adalah 1.8 g / m2.

Untuk mendapatkan tanaman yang kuat dan hasil yang tinggi, tanah harus disimpan dalam keadaan longgar, dan rumpai harus ditangani tepat pada waktunya. Pemeliharaan tanaman yang tepat pada masanya dan berhati-hati dalam tempoh dari penaburan hingga awal penanaman, apabila tanaman anise yang lemah tidak dapat mengawal rumpai, sangat penting untuk pengembangan tanaman.

Antara lain, anise adalah tanaman madu yang baik.Ia dituai apabila biji memperoleh warna kehijauan. Tumbuhan dipotong pada ketinggian 10-12 cm dari tanah, dibentangkan sehingga kering di bawah awning. Selepas 3-5 hari, benih diratakan dan dibersihkan dari kekotoran.

Anise boleh terkena penyakit hama dan penyakit. Penyakit yang paling berbahaya adalah cendawan tepung dan terutama cercospora, yang ditunjukkan oleh kematian daun secara beransur-ansur bermula dari yang paling rendah. Pada tahap yang lebih rendah, karat, reput kelabu dan sklerotinosis ditunjukkan. Racun kulat digunakan dalam industri, tetapi di laman web anda lebih baik berusaha untuk Eco-farming. Kunci kejayaan adalah membeli benih yang sihat, memindahkan anise secara berterusan dari satu tempat ke tempat lain di lokasi dan membakar sisa tanaman jika penyakit dikesan. Dan, tentu saja, menjaga kekebalan tanaman dengan bantuan pengatur pertumbuhan tanaman moden dan mesra alam. Penting juga untuk tidak memberi makan tanaman berlebihan dengan nitrogen atau menabur terlalu tebal.

Mengenai sifat anise - dalam artikel Minyak anise, teh perubatan dan bayaran.