3dudop.org

Kami telah lama terbiasa dengan frasa "sawit" dan kami memberikannya kepada yang paling layak. Setelah mengucapkan ungkapan ini sekali lagi, saya tiba-tiba terfikir, apa jenis pohon palma yang kita bicarakan dan dari mana "pokok palma" itu tiba-tiba berasal di garis lintang utara kita?

Ternyata, kita berbicara tentang kurma: dengan daunnya yang besar, para pemenang diberi penghormatan. Mari kita lihat seperti apa kurma yang terkenal dan bagaimana rasanya memegang daun palma di tangan kita.

Sejarah kurma bermula jauh sebelum era kita. Kurma ditanam di Mesopotamia Tigris dan Efrat selama 4 ribu tahun SM, di Mesir Kuno, Assyria dan Sumeria - 6 ribu tahun SM. Kurma dijumpai di piramid, di mana ia ditinggalkan sebagai bekalan makanan untuk roh orang mati di alam orang mati.

Peranan buah kurma dalam kehidupan masyarakat sangat penting sehingga tanaman ini telah tertanam dengan kuat dalam agama orang-orang yang menggunakannya. Palm Sunday segera terlintas di fikiran, ketika penduduk kota menyambut Kristus yang memasuki Yerusalem dengan daun palma di tangan mereka, kemudian orang Kristian dari negara-negara utara mulai bertemu hari ini dengan cabang-cabang bunga mekar yang lebih mudah diakses di lintang utara. Pokok kurma disebut sebanyak 20 kali di dalam Al-Quran. Dan teks-teks pertama Al-Quran ditulis tepat pada daun sawit. Tiang-tiang di kuil-kuil kuno Mesir berbentuk batang pohon palma, melambangkan Pohon Kehidupan, dan peti besi lancet berbentuk mahkota sawit. Bahkan kasut untuk imam Mesir dan pegawai kuil dibuat secara eksklusif dari daun sawit.

Walaupun telah bertahun-tahun mengusahakan penanaman dan penggunaan buah kurma, orang masih belum dapat menjumpai spesies liar yang berasal dari anak bangsa ini. Dalam semua sumber, ia hanya dijumpai sebagai tanaman yang ditanam oleh manusia. Dipercayai bahawa tanah airnya adalah Mesopotamia, dari mana tarikhnya tersebar di seluruh Arab dan Mesir. Sekarang kurma ditanam secara meluas di semua wilayah di dunia, di mana suhunya tidak turun di bawah + 10 ° C, suhu yang paling baik untuk pertumbuhan yang baik dan berbuah adalah sekitar + 25 ° C.

Sawit meluas di Afrika Utara, di mana lebih dari setengah juta hektar tanah diperuntukkan untuk penanamannya. Sehingga baru-baru ini, Iraq adalah pembekal kurma terbesar di dunia; setelah tercetusnya perang di rantau ini, peranan ini diteruskan ke Mesir. Eropah tidak boleh membanggakan hasil panen. Satu-satunya tempat di Eropah di mana buah kurma berbuah adalah di selatan Semenanjung Iberia, kawasan penanaman sawit di sini adalah kecil dan berjumlah kurang dari 900 hektar. Di Eropah yang lain, kurma tumbuh hanya sebagai tanaman hiasan.

Pada abad XVIII. buah kurma dibawa ke Amerika Syarikat, di mana ia tumbuh dengan baik di negara-negara terpanas - Arizona dan California, dan sekarang ia berjaya menghasilkan tanaman di Mexico, Afrika Selatan, Australia dan bahkan di Turkmenistan (Kyzyl-Atrek), di mana setelah aklimatisasi dilakukan yang dikeluarkan oleh saintis Soviet pada tahun 1939, ia bahkan dapat menahan frost jangka pendek hingga -14 ° C.

Jumlah pengeluaran kurma di dunia pada masa ini ialah 3219 ribu tan per tahun.

Tarikh, atau Pokok kurma(Phoenix) - genus tumbuhan keluarga Kelapa Sawit (Arecaceae), terdiri daripada 14 spesies yang berasal dari Eurasia dan Afrika.

Spesies utama yang ditanam di ladang dan yang paling dekat dengan alam liar adalah tarikh jari (Phoenix dactylifera), yang dalam bahasa Latin bermaksud "Phoenix membawa jari", kerana setelah kematian batang utama, kurma dilahirkan kembali dari pertumbuhan dan seluruh hidupnya berbuah serupa bentuknya dengan jari. Spesies ini kurang hiasan daripada yang lain, tetapi tumbuh dengan cepat.

Pokok tumbuh setinggi 15-26 m. Batang pohon palma yang lurus ditutup dengan pangkal daun daun kering, menutupi batangnya, yang kelihatan lusuh kerana ini. Diameter batang boleh mencapai 80 cm. Ketebalan batang adalah sama di seluruh ketinggian pokok, keranapertumbuhan dilakukan dengan mengorbankan buah pinggang, yang terletak di bahagian atas batang dan menghasilkan lapisan sel yang sama di bahagian bawahnya. Ginjal membina tisu batang di bawahnya dan naik ke atas. Pucuk terminal terletak 70 cm dari bahagian atas pokok dan dilindungi dengan pasti dari sisi dari pengaruh luaran oleh dasar daun. Ginjal itu sendiri berkrim, elastik dan hangat, suhunya stabil + 18 ° C, walaupun terdapat perbezaan luaran. Pokok sawit hidup hingga seratus tahun, tumbuh dengan ketinggian 30-40 cm setiap tahun.

Inti pati batang muda mempunyai rasa badam dan dianggap sebagai makanan istimewa yang besar dan sangat mahal, yang penerimaannya akan menyebabkan pokok mati.

Buah kurma dibezakan oleh toleransi panasnya dan kemampuannya tumbuh di tanah yang sangat masin. Ia memerlukan kehangatan dan air bawah tanah yang cetek, kemudian dapat menjadi tanaman "pembentuk oasis", di bawah naungan bijirin, tembikai dan beberapa sayuran ditanam.

Di dasar batang spesies tertentu, pucuk berkembang, yang digunakan untuk pembiakan vegetatif.

Daun - rona 5-6 m, warna kehijauan-kebiruan, berbulu dan melengkung di hujungnya - terletak di bahagian atas batang dalam bentuk roset. Daun muncul berturut-turut dari tiga spiral yang ditumpangkan sehingga tiga daun muncul pada tingkat yang sama, terletak pada sudut 120 darjah antara satu sama lain. Pangkal setiap daun dengan kuat menggenggam seluruh batang, yang membolehkan anda mengekalkan mahkota dalam angin kencang.

Jumlah daun, yang di mahkota spesies berbeza-beza hingga 200, kedudukan relatif dan panjang tangkai daun adalah ciri khas. Semua kurma dicirikan oleh kehadiran duri pada tangkai daun. Daun pinnate ganjil yang besar pada tarikh palmate terdiri daripada daun lensolat lurus tegar dengan pinggir runcing di puncak. Panjangnya 20-40 cm, dan hujungnya dipotong dua. Batang daun pendek dan juga duri. Seperti yang anda lihat, daun sawit besar, lebat, tajam dan berduri. Oleh itu, perjumpaan para pemenang dengan daun kelapa sawit mempunyai peringatan falsafah dari sisi lain dari pingat, atau mereka yang bertemu menggunakan daun pokok palma yang kurang berduri dan lebih ringan.

Pokok kurma adalah tumbuhan yang disinari angin dan disinari. Kira-kira 10 ribu bunga kecil dikumpulkan dalam perbungaan panicle yang tumbuh di axil daun. Panjang panik seperti itu adalah 1-2 m. Sejak zaman kuno, orang-orang telah mengurus penuaian kurma dengan menggantung perbungaan lelaki pada tanaman betina. Upacara penghormatan ini dilakukan oleh para imam yang memakai topeng burung, dan bahkan para firaun turut serta di dalamnya. Bunga betina berwarna putih dengan aroma yang menyenangkan, bunga jantan berwarna krim. Setelah diperiksa dengan lebih dekat, kami melihat cawan bunga berbentuk cawan dengan tiga kelopak. Bunga jantan menanggung 6 benang sari, bunga betina - 6 staminod dan 3 putik, yang mana, biasanya, hanya satu yang menghasilkan buah. Setiap perbungaan masak dari 100 hingga 200 buah. Sekiranya terdapat terlalu banyak perbungaan di pohon, ia dipangkas dan ditipis untuk mendapatkan hasil panen yang berkualiti. Sebilangan kurma masak beratnya hingga 18 kg.

Penuaian pertama dapat diperoleh dalam 4-5 tahun. Setiap pokok matang menghasilkan 80-100 kg kurma per tahun dan berbuah selama 60-80 tahun. Buahnya berbentuk drum berbentuk silinder hingga 7 cm dan berdiameter hingga 3 cm dengan pericarp manis berdaging, kulit berkulit dan satu biji.

Benih dengan protein horny ditutup dengan membran berserat nipis dan mempunyai alur yang mendalam di bahagian dalam, di tengahnya terdapat embrio. Buah masak berbeza warnanya dari kuning-coklat hingga coklat gelap, bergantung pada spesiesnya.

100% faedah

Kurma adalah produk yang tidak dapat dielakkan dari penduduk yang tinggal di zon gurun Semenanjung Arab dan Sahara. Pakar pemakanan mengatakan bahawa seseorang dapat hidup selama beberapa tahun, makan secara eksklusif kurma dan air. Bukan sekadar apa-apa bahawa kurma menjadi asas diet para tentera tentera kuno timur dalam kempen dan pengembara laut Afrika dan Eurasia.

Dalam novel sejarah oleh I.A.Efremova "Thai of Athens" menyebutkan bahawa hetaira yang terkenal, yang hidup pada abad pertama SM, merasa puas dengan hanya tiga tarikh sehari, yang menyokong pemuda dan keharmonian.

Kandungan kalori buah - 227 kcal / 100 g. Kurma mengandungi 60-65% karbohidrat, 6.4-11.5% serat makanan, 0.2-0.5% lemak, sekumpulan unsur kimia yang kaya (Cu, Fe, Mg, Zn, Mn, K , P, Na, Al, Se, Cd, Co, S, B, F, dll.) Dan 23 asid amino. Malah sukar untuk menyenaraikan semua khasiat tarikh yang berguna, terdapat begitu banyak. Perlu diperhatikan kehadiran selenium, yang berperanan sebagai oncoprotector, dan kandungan magnesium, kalium dan antioksidan yang tinggi, yang menyokong kerja saluran darah, jantung dan sistem saraf. Di antara asid amino, kita perhatikan triptofan, yang merupakan neurotransmitter, iaitu bertanggungjawab untuk melakukan impuls saraf. Kehadirannya menyumbang kepada pengembangan ujung saraf dan pemulihan persarafan. Selain itu, kurma mengandungi sejumlah besar vitamin, kaya dengan vitamin B.

Fluorida dalam buah-buahan membantu mencegah kerosakan gigi, walaupun kandungan karbohidratnya tinggi. Kehadiran peneutralan asid semula jadi dalam buah-buahan memungkinkan untuk mengekalkan keseimbangan asid dalam badan, sehingga dengan pedih ulu hati, anda boleh makan beberapa biji kurma dan bukannya pil. Penggunaan kurma membantu memperbaiki keadaan rambut.

Kurma juga digunakan sebagai agen ekspektoran, emolien, pencahar, penambah tenaga dan perangsang penyusuan.

Maklumat lebih lanjut mengenai khasiat dan khasiat ubat kurma - dalam artikel Tarikh adalah keajaiban padang pasir yang berguna.

Kandungan gula jus sawit yang tinggi menjadikan tanaman itu sebagai pembawa gula. Jus ini digunakan untuk membuat gula aren dan arak lakby. Perbungaan dan batang menghasilkan hingga 3 liter jus manis setiap hari. Jus diperoleh dengan memotong perbungaan dan membuat sayatan melintangov Kedalaman 1 cm dan lebar 6-7 cm di bahagian atas batang. Juga diusahakan sebagai pembawa gula hutan kurma (Phoenix sylvestris).

Seseorang menggunakan pokok kelapa sawit 100%, tidak mengabaikan bahagian tanaman. Tunas muda dimakan, mereka ditapai dan dibuat "keju sawit", kulit kayu dibongkar menjadi serat, mereka digunakan untuk membuat benang, tali dan tali kapal. Daun digunakan sebagai bahan atap, tongkat dan kipas terbuat daripadanya, layar, layar, penyapu, topi, kain kasar, bakul, tikar ditenun. Kayu sawit adalah bahan binaan yang berharga di padang pasir.

Kurma digunakan dalam industri gula-gula. Buah-buahan yang tidak memenuhi syarat dan lebihan masuk ke makanan ternakan, dan unta penuh dengan tulang. Minyak kurma digunakan dalam kosmetik dan sabun.

Selama bertahun-tahun penanaman kurma, kira-kira 5000 varietas telah dibiakkan, yang dibahagikan kepada 3 kumpulan - kering, separa kering dan lembut, bergantung pada kelembutan buah masak. Mereka juga berbeza dalam kandungan gula: varietas lembut terutama mengandung gula terbalik (dekstrosa dan glukosa), dan varieti kering mengandungi sukrosa. Sekiranya varieti kering dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama ketika dikeringkan, maka varietas lembut digunakan segar atau diproses, kerana disimpan dengan teruk. Selalunya kita melihat di rak jenis kurma separa kering, dikeringkan di bawah sinar matahari, ia merupakan sebahagian besar eksport.

Anda boleh menyimpan tarikh selama setahun di dalam bekas yang tertutup rapat di tempat gelap yang sejuk, dan di dalam peti sejuk sehingga 5 tahun.

Tarikh untuk keadaan dalaman

Tetapi pokok kurma telah tersebar di seluruh dunia lebih luas sebagai tanaman hiasan. Dia terkenal dengan penduduk banyak negara Eropah. Ia berjaya ditanam di rumah, di mana ia memerlukan ruang, cahaya, kehangatan dan kelembapan. Kita sering "menanam" biji kurma dengan hanya memasukkan biji yang digerogoti ke dalam periuk terdekat. Selepas 2-6 bulan, apabila kita sudah lupa tentang penanaman kita, kurma dapat meningkat, menyebabkan kejutan tulus kita. Bubur buah mengandung penghambat pertumbuhan, sehingga benih "menggerogoti" tumbuh dengan baik sebelum buah-buahan yang jatuh ke dalam tanah. Buah-buahan tanpa gula tidak mempengaruhi percambahannya.

Tanaman yang muda dan aktif tumbuh perlu ditanam semula setiap tahun, dan orang dewasa - tidak lebih dari sekali setiap 4 tahun, dengan pembaharuan tahunan tanah atas 2-4 cm.

Jari kurma (Phoenix dactylifera) diusahakan sebagai spesies utama untuk penuaian, dan juga digunakan untuk landskap bangunan dan kota besar.

Beberapa spesies lain juga meluas.

Tarikh kenari (Phoenix kanariensis) Ia memiliki batang tebal berdiameter hingga 1 m pada ketinggian 12-18 m. Daun berwarna hijau terang, berbulu, panjang 4-6 m, dengan sebilangan besar daun (hingga 150 atau lebih) dengan tepi runcing . Batang daunnya pendek, hingga 80 cm, dengan duri berbentuk jarum yang kuat hingga 20 cm. Pada daun daun, perbungaan dari dua jenis berkembang - lelaki dan wanita, lelaki - pendek, wanita - panjang hingga 2 m dan bercabang. Buah berwarna kuning oren, kecil.

Tanah Air - Kepulauan Canary. Ia diedarkan secara meluas di zon subtropika Amerika Utara dan Selatan, Australia dan Afrika, serta di Eropah selatan sebagai tanaman hiasan. Dia terkenal dengan semua orang yang pernah mengunjungi pantai Laut Hitam di Caucasus dan Crimea.

Tarikh Robelena (Phoenix roebelenii) - penampilan terkecil dan paling hiasan. Tinggi batangnya hingga 2 m, tetapi mempunyai beberapa batang, sementara masing-masing membongkok, menjauh dari pusat kumpulan. Batangnya sedikit melengkung, "lusuh" dari tangkai daun yang gugur. Daun berwarna hijau gelap, sempit, melengkung, panjang 50-70 cm, daun lembut, sempit, panjang 12-20 cm, terletak padat pada rachis nipis dan bercabang di hujungnya. Petiole pendek, nipis, mudah dibengkokkan. Buahnya berwarna hitam.

Dijumpai di hutan hujan tropika di India, Burma dan Laos. Tumbuh dengan baik di rumah hijau dan bilik yang hangat.

Tarikh melengkung(Phoenix reclinata) - tumbuhan berbilang batang dengan pucuk lateral, kelihatan seperti semak lebat. Batangnya melengkung ke arah luar dari pusat kumpulan. Ketinggian batang hingga 8 m dengan diameter 10-17 cm. Daunnya melengkung, panjangnya sekitar 6 m dan lebar hingga 1 m. Batangnya kira-kira 1 m dengan duri seperti jarum nipis dari 3 hingga Panjang 12 cm, tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan 2-3 ... Perbungaan sangat bercabang, hingga 90 cm. Warna buah dari kuning hingga merah.

Terdapat di kawasan tropika dan subtropika di Afrika.

Baca artikel tersebut Cara menanam pokok kurma dari batu.

Memelihara dan mengungkapkan kepada orang-orang semakin banyak martabat baru dari abad ke abad, kurma bukan sahaja menjadi pohon palma, tetapi juga simbol keramahan di kalangan orang Arab. Martabatnya dihormati hari ini: pada 15 September, hari kurma dirayakan setiap tahun. Keputusan ini dibuat pada tahun 1981 di persidangan antara Arab di Baghdad.

Pada awal bulan November, Tunisia merayakan setiap tahun festival penuaian tarikh, di mana semua orang dapat mengambil bahagian.