Acar dogwood "untuk zaitun"

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan

Untuk 1 kg buah dogwood:

air - 300 ml,

cuka 9% - 100 ml,

gula - 5 sudu teh

garam - 1 sudu besar. sudu itu,

cengkih,

kacang polong,

tarragon,

Daun bay.

Kaedah memasak

Buah dogwood masak, bilas dan potong untuk mengekalkan integriti semasa memasak.

Sediakan pengasam dari air, garam, gula dan cuka dan tuangkan ke atas dogwood yang telah disediakan. Masak selama 15 minit.

Dalam balang yang disterilkan, masukkan 1 daun salam dan 1 tangkai tarragon, 3 cengkeh dan 3 kacang polong. Tuangkan beri siap dengan perapan ke dalam balang, gulung dan biarkan suam.

Nota

Makanan pembuka ini rasanya lebih asli daripada buah zaitun dalam tin yang biasa kita gunakan.