Canuper, atau balsamic tansy: sifat berguna

Canuper, atau balsamic tansy

Tansy balsamic (Tanacetum balsamita,Tanacetum balsamitoides) adalah tanaman abadi keluarga Compositae yang mempunyai banyak nama. Nama tempatan yang paling umum untuk bansamic tansy di wilayah bekas USSR adalah kanuper (kata dengan banyak pilihan pengucapan: kanufer, kolufer, kalufer, dll.), Serta Saracen mint dan balsam ashberry. Agak jarang, anda dapat menjumpai nama popular lain - wangi tansy, wangi sembilan kuat, abu ladang dan Shpansky chamomile. Dengan nama kanuper, tanaman ini muncul di "Evenings on a Farm near Dikanka" di Gogol, di mana para pahlawan cerita berpendapat sama ada meletakkan kanuper dalam epal acar. Selama lebih dari tiga milenium, tumbuhan sayuran, ubat dan aromatik yang terkenal dalam budaya, menjadi spesies genus tansy, setelah tansy biasa, adalah tumbuhan yang paling meluas dan popular dari gen ini.

Di alam liar, tansy balsamic dijumpai di padang rumput subalpine Caucasus dan di Asia Kecil dan Iran dan dipanggil oleh ahli botani. piretrum balsamickemudian tansy balsamic(Pyrethrum balsamita, syn. Tanacetum balsamita)... Dalam kesusasteraan botani, kedua-dua nama biasanya disebut sebagai spesies yang tumbuh liar dan jenis yang ditanam. Walau bagaimanapun, dari luar dan berbau, tanaman ini sangat berbeza.

Piretrum balsamicPiretrum balsamic

Balsamic feverfew, lebih tepatnya bentuk tumbuhan liar, mempunyai daun yang lebih sempit, hampir putih dari masa pubertas dan dengan bau kapur barus yang kuat, dan bakul dengan bunga putih. Perbungaan umum bukan corymbose, seperti dalam bentuk bansamic tansy yang ditanam, tetapi panik, sebagai peraturan, dengan beberapa bakul.

Balsamic tansy tidak mempunyai bunga marjinal, bakul dikumpulkan dalam perisai yang lebih padat, selalunya hingga 60 bakul, daunnya tidak terlalu padat, berwarna kebiruan. Baunya tidak keras, menyenangkan. Mereka juga mekar pada masa yang berlainan. Selain itu, balsamic pyrethrum merebak dengan sempurna oleh biji dan memberikan pembenihan sendiri, dan balsamic tansy di lorong tengah, sebagai peraturan, tidak memberikan biji.

Hanya bentuk budaya tanpa bahasa yang muncul di bawah nama canoper. Bentuk dengan bunga ligulasi marginal hanya dibiakkan sebagai tanaman hiasan dan praktikalnya tidak digunakan dalam perubatan dan memasak. Ia mekar pada bulan Julai-Ogos, elegan dan digunakan untuk menanam di kawasan terbuka dengan tanah apa pun. Kedua-dua bentuk mempunyai tangkai berat yang berada di bawah berat badan mereka sendiri dan memerlukan garter.

Canuper telah lama diusahakan pada masa lalu, terutama di selatan Rusia dan Ukraine. Ini pertama kali muncul dalam budaya di Yunani Kuno, kemudian ditanam oleh orang Rom, yang membawanya ke semua jajahan mereka, sampai ke Britain. Kanuper juga disebutkan di antara 72 spesies tanaman yang harus ditanam di kebun biara, ditunjukkan dalam "Ibu kota Kota" Charlemagne, yang dibuat pada tahun 800. Balsamic tansy menempati tempat yang terhormat pada sepuluh kedua. Ini menyumbang kepada penyebarannya yang besar dan meluas. Pada Zaman Pertengahan, tansy balsamic menjadi hampir sebuah biara rasmi dan tanaman kebun untuk tukang kebun yang dihormati. Di kebun biara, para bhikkhu menanam kanuper sebagai tanaman perubatan. Ia digunakan sebagai penawar perut, kolik dan kekejangan, sebagai anthelmintik. Canoper sangat terkenal di Eropah sehingga sekitar pertengahan abad ke-19, maka penanamannya hampir hilang. Di Rusia, telah dikenal pasti sejak zaman Alexei Mikhailovich, yang menumbuhkannya di kebun Izmailov. Peter I juga menyukai Canuper, yang berada dalam senarai tanaman yang diperlukan untuk pembentukan Taman Apotikary St Petersburg dan Moscow (Taman Botani masa depan), dan dari sana, pada gilirannya, dipindahkan ke Taman Musim Panas dan taman bawah Peterhof.

Di wilayah selatan Rusia, piretrum balsamic dengan bunga buluh putih, yang menembus dari Kaukasus, telah lama dibiakkan.

Permohonan

Canuper, atau balsamic tansy

Canuper digunakan sebagai tanaman rempah, perubatan, racun serangga, hiasan.

Canuper digunakan dalam pengobatan rumah, dimasukkan ke dalam acar, ketika apel basah, baik segar dan kering, digunakan untuk mencicipi berbagai hidangan dan minuman, sebagai bahan tambahan dalam salad. Di Lithuania, produk keju dan curd masih disediakan dengan canuper. Di Jerman, ia ditambah dengan herba lain ke bir untuk memberikan rasa yang menyenangkan dan agak pedas.

Campuran daun lavender dan canuper akan mengusir rama-rama, dan juga disimpan di dalam almari untuk memberi bau linen yang menyenangkan. Ketika, bersama dengan para peneroka, tanaman ini datang ke Amerika Utara, nama menarik "daun alkitabiah" diberikan pada kanooper - daun bawah dengan tangkai panjang sering digunakan sebagai penanda buku yang harum untuk Alkitab. Diyakini bahawa bau yang kuat akan membuat anda terjaga semasa berdakwah. Selama bertahun-tahun, keseluruhan buku ini sering berbau balsamic tansy melalui dan sepanjang. Semasa khutbah, adalah kebiasaan untuk mengeluarkan penanda buku dan menciumnya dengan bijaksana. Di antara nama-nama rakyat tumbuhan dalam pelbagai bahasa Eropah, anda masih boleh mendapatkan nama Perawan, Perawan Maria, (orang suci yang paling dihormati dalam agama Katolik). Di negara-negara Eropah selatan, kanuper disebut "rumput Perawan Maria", "pudina Ibu Tuhan" atau "rumput Madonna yang suci."

Sifat perubatan

Sebelumnya, canoper juga dinilai sebagai tanaman ubat. Di Rusia, ia digunakan sebagai ubat gastrik, untuk kolik dan kekejangan, sebagai anthelmintik. Dia termasuk dalam pertemuan harum bersama pudina, oregano, thyme. Minyak zaitun disisipkan pada daun kanooper, yang memperoleh aroma yang menyenangkan dan disebut "minyak balsam". Ini mempunyai kesan antiseptik yang kuat, digunakan untuk melumasi luka, tetapi minyak balsam mempunyai kesan yang sangat efektif pada lebam. Daun dan serbuk dari mereka disapu pada luka. Dalam "Botanical Dictionary" (1878) yang terkenal, N. Annenkov melaporkan bahawa Karl Linnaeus dianggap sebagai penawar kepada candu. Kemudian, tindakan ini tidak disahkan.

Pusat Kesihatan Bandar Kiev mengesyorkan menggunakan Canuper seperti berikut:

"Ia berguna dalam penyakit saluran gastrointestinal, kerana agen koleretik, antispasmodik, mempunyai kesan anthelmintik yang kuat.

Sebagai anthelmintik, ia mempunyai kesan yang baik ketika digunakan bersama dengan oregano (atau thyme) dan pudina. Nisbah: dua bahagian canuper dan satu bahagian setiap oregano (atau thyme) dan pudina. Tuang 10 g koleksi kering dengan segelas air mendidih, biarkan selama 30 minit dan ambil setengah gelas dua kali sehari pada waktu pagi dan petang pada perut "kering", iaitu satu jam sebelum makan atau satu jam dan setengah selepas makan (untuk orang dewasa).

Ia juga mempunyai kesan antiseptik (penyembuhan luka). Ia digunakan sebagai minyak "balm" secara luaran untuk lebam, hematoma, luka. Penyediaan: Ambil satu bahagian daun canuper segar dan lima bahagian minyak bunga matahari. Bersikeras 2 minggu di tempat yang gelap, saring dan pelincirkan tempat sakit 3-5 kali sehari. Terdapat resipi lain (daun kering tanaman digunakan). Dalam alkohol yang kuat (lebih baik alkohol 70 darjah), lembapkan daun kanooper dan tahan selama sehari. Kemudian liang pori terbuka dan tanaman siap melepaskan jusnya. Kemudian isi dengan minyak sayuran (dalam nisbah yang sama seperti pada resipi sebelumnya). Kemudian tahan selama satu jam di tempat mandi air. Terikan dan gunakan. "

Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai tonik untuk membilas rambut dan mencuci. Untuk melakukan ini, tuangkan segenggam daun dengan satu liter air mendidih, tekan selama 10-15 minit dan gunakan infusi tegang.

Penggunaan makanan

Mereka memakan daun dan batang muda yang dikumpulkan pada awal pemula (rempah-rempah dalam salad, daging, sup ikan, hidangan sayur-sayuran, ikan kalengan, ketika memetik dan memetik sayur), serbuk rumput dengan aroma balsamic yang menyenangkan (hidangan manis, gula-gula, kvass dan minuman lain); buah-buahan (perasa pedas, perasa makanan, dalam acar, sayur-sayuran dalam tin.

Lihat resipi abad pertengahan: Telur yang disumbat dengan kaloufer dan sage.

Perlu diingat bahawa daun kano mentah terasa pahit. Setelah kering, kepahitan itu hilang dan barulah mereka dijadikan rempah.Daun yang dikumpulkan dikeringkan dengan menghilangkan tangkai, di tempat teduh di bawah kanopi atau di dalam bilik, kemudian digiling menjadi serbuk. Dalam tempoh pemula, tanaman dapat dipotong sepenuhnya pada ketinggian 15-20 cm, dikeringkan, dipisahkan dari bahagian kasar dan digiling. Dalam memasak, mereka digunakan untuk aromatik marinades dari sayur-sayuran yang tidak berselera - zucchini, zucchini, squash, rendam epal dan buah-buahan lain, untuk menyediakan terutama daging berlemak: daging babi, domba, unggas (angsa, itik). Dalam kes ini, anda boleh menggunakan daun segar, kepahitan ringan membantu meningkatkan pencernaan produk ini.

Cuka disisipkan pada daun canuper kering, memperoleh rasa selepasnya balsamic. Untuk melakukan ini, ambil 4-5 daun dalam segelas cuka anggur, bersikeras di tempat yang hangat selama 7-10 hari. Untuk bau yang lebih kuat, anda kemudian boleh mengeluarkan daun lama dan mengulangi infus dengan daun baru.

Berkembang

Menanam kanooper, walaupun di lorong tengah, tidak sukar. Satu-satunya perkara yang sangat diperlukan oleh tumbuhan ini adalah tempat yang terang.

Canuper, atau balsamic tansy

Canuper adalah tumbuhan rhizomatous keputihan-pubescent herbaceous abadi dengan bau yang menyenangkan, banyak, tegak atau menaik, batang sederhana atau bercabang di bahagian atas, tinggi 50-120 cm. Daun berwarna hijau muda, elips bujur, gigi palsu, bawah dan tengah - petiolate, bahagian atasnya tidak bergerak. Bunga berwarna kuning, berbentuk tubular (jarang terbentuk dan berwarna putih), di dalam bakul kecil membentuk perbungaan corymbose; mekar pada bulan Ogos-September. Buah - achenes; tidak selalu terikat. Piretrum liar mempunyai perbungaan balsamic dengan bunga ligulasi putih sepanjang 5-10 cm, dikumpulkan dalam perbungaan corymbose yang longgar. Buah Achene hingga panjang 2.5 mm. Canuper di alam liar, dengan bunga marjinal, mempunyai kadar pertumbuhan semak yang lebih tinggi dan dapat berubah menjadi rumpai rimpang, walaupun tidak dapat bersaing dengan baik dengan rumput liar yang lain. Bentuk yang ditanam tumbuh di satu tempat hingga 10-15 tahun, tidak terlalu banyak meningkatkan diameter semak.

Untuk pembiakan, pembahagian semak digunakan pada awal musim bunga atau awal Ogos. Kemudian, akarnya lemah dan mungkin mati pada musim sejuk. Hampir semua tanah dapat ditoleransi, tetapi tidak lembap dan tanpa air bertakung. Bentuk tumbuh-tumbuhan liar dapat dibiakkan oleh biji, yang disemai pada bulan April atau sebelum musim sejuk. Semak mekar dari tahun kedua. Ia tidak memerlukan penjagaan, kecuali penyiangan dari rumpai abadi terbesar, ia dapat ditangguhkan dengan mudah dengan yang kecil. Perkara yang sama berlaku untuk bentuk budaya.

Harus diingat dengan penyesalan bahawa bansamic tansy sejak awal abad yang lalu telah dilupakan dan hampir meninggalkan budaya ini, walaupun hingga hari ini merupakan tanaman yang berguna, bersahaja dan menarik.