3dudop.org

Di antara banyak spesies genus sorrel, ada banyak yang berguna, tetapi kebanyakannya adalah rumpai. Tanaman utamanya adalah sorrel masam (di antara masyarakat - sorrel kebun, sorrel biasa, oxalis, masam, tawas), yang banyak ditanam di Rusia. Tetapi dia bukan satu-satunya sorrel yang boleh dimakan. Di Eropah, spesies subalpine yang ditanam di batu sangat dihargai. Di Amerika Syarikat, nodul sorrel tersebar luas - saingan rhubarb. Di dataran tinggi di Caucasus, kelopak tumbuh, dari mana tidak daun dikumpulkan, tetapi akar.

Sebagai sayur-sayuran liar, sorrel telah dikenali oleh orang sejak zaman dahulu lagi. Keberadaannya, ketersediaan yang sangat tinggi dan kemudahan penggunaan menjadikan ramuan ini sebagai sayuran awal musim bunga yang popular. Telah lama diperkenalkan ke budaya kebun.

Varieti

Antara jenis sorrel yang paling biasa pada masa ini adalah:

• Belleville - pelbagai pertengahan awal. Roset itu dibangkitkan, menyebar, daunnya besar, bujur bujur, berdaging, berwarna hijau muda. Bilah daun halus atau sedikit berbuih, panjangnya hingga 15 cm. Batangnya tebal, panjang sederhana. Daunnya mempunyai rasa yang sedikit berasid. Pelbagainya tahan fros, tahan batang.
• Daun besar - varieti hasil awal matang, tinggi dengan roset daun dan daun hijau muda. Ragamnya tahan terhadap pemotretan dan suhu rendah.
• Malachite - varieti pertengahan awal, 45-50 hari berlalu dari percambahan hingga potongan pertama. Daun berbentuk lembing, halus, dengan tepi bergelombang, dengan tangkai panjang. Rasa daunnya sedikit berasid.
• Odessa 17 - pelbagai kematangan awal, tahan kemarau. Soket diangkat, tersebar. Daunnya memanjang, bujur, panjang bilahnya hingga 15 cm, lebarnya 6-7 cm. Varietas tahan terhadap batang.
• Lebar daun - bilah daun berbentuk ovoid, sederhana hingga besar, berwarna hijau. Daunnya sangat lembut, agak asam, dan sangat sedap. Ragamnya berbuah, tahan musim sejuk, tahan untuk menembak.
• Bayam - varieti awal sederhana dengan daun besar. Roset daun tegak, longgar. Daunnya berwarna hijau tua, sedikit berbuih, tinggi vitamin C, sedikit berasid.

Teknik pertanian

Sorrel biasanya ditanam sebagai tanaman berumur dua atau tiga tahun. Sebarang petak dengan tanah yang pelbagai, tetapi tidak berpaya sesuai untuknya. Cukup dengan kelembapan dan mempunyai kelegaan yang sama dianggap kawasan yang baik. Untuk tanaman hijau awal, cerun selatan dan tenggara yang ringan, yang cepat dibersihkan dari salji, adalah yang terbaik.

Kawasan penanaman tanaman ini mestilah bebas dari rumpai, terutama rumput gandum. Di kawasan yang teduh, sorrel kurang kaya dengan vitamin dan kurang mewah. Biasanya, di sebidang kebun, satu tempat tidur diperuntukkan untuk tanaman ini, mengeluarkannya dari putaran tanaman.

Ia tumbuh di semua jenis tanah, termasuk tanah berasid, tetapi tumbuh dengan baik di tanah subur yang lembap dan sedikit berasid. Ini memakan sejumlah besar nutrien, jadi memerlukan kawasan subur dan subur. Nitrogen sangat penting untuk pertumbuhan daun. Di tanah yang buruk, daunnya kecil, kurus dan tidak terasa.

Prekursor terbaik untuk sorrel adalah kubis dan kentang awal, wortel, bit, timun, pasli, selada, bayam, dill, lobak.

Penyediaan tanah untuk tanaman ini bermula pada musim gugur. Tanah digali ke bayonet sekop, secara awal menambah 1 baldi baja atau kompos hingga 1 meter persegi, 1 sudu besar. satu sudu baja superfosfat dan kalium. Pada musim bunga, tanah mengerikan sehingga tidak kering. Kemudian digali ke kedalaman yang lebih dangkal, secara awal menambah seperempat baldi humus dan 1 sudu teh amonium nitrat hingga 1 meter persegi. Sebelum menyemai, tanah mesti bebas daripada rumpai.

Sorrel boleh disemai pada awal musim bunga, musim panas atau sebelum musim sejuk.Penyemaian awal musim bunga dilakukan sebaik sahaja tanah sudah matang untuk diproses; penuaian diperoleh pada tahun yang sama. Menyemai musim panas dilakukan pada bulan Jun-Julai setelah menuai tanaman awal - lobak, kubis Cina, selada, bayam. Laman web ini digali dan disemai dengan sorrel. Untuk musim panas yang selebihnya, ia berjaya mengakar sebelum musim sejuk dan memberikan hasil yang tinggi pada bulan Mei tahun depan, apabila terdapat kekurangan sayur-sayuran segar. Penyemaian Podzimny dilakukan pada akhir musim gugur di tanah beku dalam alur yang disiapkan terlebih dahulu, yang kemudian ditutup dengan humus kering sehingga benih tidak bercambah sebelum bermulanya embun beku yang stabil. Dalam kes ini, penuaian dapat diperoleh tahun depan.

Keadaan yang paling baik untuk percambahan benih apabila disemai pada awal musim bunga, kerana pada masa ini, terdapat kelembapan yang cukup di lapisan tanah atas; pada masa yang sama, benih bercambah bersama. Semasa menyemai pada musim panas, tanaman mesti disiram dengan kerap.

Untuk menyemai, lebih baik menggunakan biji muda berusia satu dua tahun. Merendam biji mempercepat percambahan mereka, dan anak benih muncul pada hari ke-8-10. Semasa menyemai benih kering, anak benih muncul dalam dua minggu.

Biasanya biji sorrel disemai dalam baris dengan jarak 25-30 cm di antara mereka, menyemai benih hingga kedalaman 2-3 cm. Semasa menyemai pada musim panas, ketika tanah lebih kering, benih ditanam hingga kedalaman 3-4 cm. Kemudian tanaman disenyawakan dengan gambut atau humus. Anak benih yang baru muncul ditipis pada jarak 4 cm, dan dengan penampilan 3-4 daun - dengan 7-8 cm.

Penjagaan terdiri daripada melonggarkan dan menyiangi secara berkala, menyiram dan memberi makan, mengeluarkan anak panah bunga dan memotong daun secara berkala.

Pada tahun kedua dan berikutnya, pada awal musim bunga, sorrel dibersihkan dari daun tahun lalu, batang lama dipotong dan disenyawakan dengan baja mineral penuh per 1 meter persegi, 1 sudu teh amonium nitrat, baja superfosfat dan kalium atau larutan mullein dicairkan dengan air 6-8 kali.

Untuk mendapatkan hasil panen yang lebih awal dari produk hijau, tempat tidur ditaburkan dengan serbuk abu atau gambut 10–12 hari sebelum salji mencair dan ditutup dengan bungkus plastik. Kesan yang sama diperoleh dengan menutupi tempat tidur sorrel dengan filem untuk musim sejuk.

Selama musim panas, tanaman disiram secara berkala secara sederhana; dalam cuaca kering, kadar penyiraman meningkat. Selama musim, 3-4 pelonggaran tanah dilakukan di lorong hingga kedalaman 4-5 cm.

Nilai ekonomi sorrel berlaku apabila daunnya panjang 10 cm, i.e. menjelang akhir bulan Mei. Pada masa ini, 4–5 daun ukuran normal untuk varietas tertentu telah terbentuk pada tanaman. Sebelum memotong daun, katil taman disapu.

Lebih baik memotong kacang merah pada waktu pagi. Daun dipotong dengan teliti, pada ketinggian 3-4 cm dari permukaan tanah, dengan berhati-hati agar tidak merosakkan tunas apikal tanaman. Agar tidak mengurangkan kualiti produk, peduncles yang muncul mesti dikeluarkan seawal mungkin. Semasa musim panas, 3-4 keratan daun dilakukan, iaitu. selepas lebih kurang 20 hari.

Semasa pembentukan anak panah bunga secara besar-besaran, pemotongan daun dihentikan, dan anak panah dipotong agar tidak melemahkan tanaman. Pada penuaian pertama, 0,7-0,8 kg daun dikeluarkan dari 1 meter persegi, dan pada tahun-tahun berikutnya - hingga 2 kg.

Untuk pengeluaran yang sangat awal, penyulingan sorrel dapat digunakan. Untuk melakukan ini, tanaman dwitahunan digali dari tanah terbuka, daunnya dipotong dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan tunas, akarnya dijatuhkan ke dalam pasir di ruang bawah tanah dan disimpan sehingga penyulingan pada suhu 0-1 ° C . Pada bulan Mac, tanaman ditanam di rumah hijau, dan setelah 30 hari, daunnya dipotong. Sekiranya dikehendaki, sorrel juga dapat ditanam di dalam rumah sepanjang tahun.

Hijau Sorrel disimpan dalam beg plastik di dalam peti sejuk pada suhu 0-1 ° C, di mana ia disimpan dengan baik sehingga 2 minggu. Ia boleh disimpan tidak lebih dari 2-3 hari tanpa penyejukan.

Untuk mendapatkan biji, anda perlu meninggalkan beberapa tanaman pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain. Perbungaan berwarna coklat dipotong, diikat ke dalam sarung dan dikeringkan selama 10 hari di bilik berventilasi. Kemudian serbang diratakan, benih diletakkan di tempat simpanan.