Melon klasik dan eksotik

Semasa menjelajah wilayah baru, tembikai itu disesuaikan dengan keadaannya. Beginilah timbulnya varieti tempatan. Oleh kerana usia tembikai itu padat, dan ia ditanam di mana sahaja kecuali Antartika, terdapat sebilangan besar jenis tembikai: di negara kita sahaja, hampir 130 jenis dan kacukan tembikai telah dizonkan, di mana lebih dari 45 disyorkan untuk semua zon iklim. Selain mereka, mereka secara tidak rasmi berhijrah ke pondok musim panas, plot rumah tangga, balkoni tembikai dari negara jiran dan bahkan benua lain.

Tidak menghairankan bahawa sukar untuk memahami taksonomi tembikai. Selain itu, ia masih diperhalusi dan diperbaiki. Sudah tentu, anda boleh mengikuti pelbagai jenis tembikai, iklan kepercayaan atau pendapat penanam tembikai amatur di rangkaian sosial. Walau bagaimanapun, untuk membuat lebih sedikit kesilapan ketika memilih pelbagai dan teknologi pertanian, ada baiknya menggunakan klasifikasi tembikai, sekurang-kurangnya yang sederhana.

Mengikut klasifikasi V.I. Pyzhenkova, semua jenis tembikai (Cucumis melo L.) diwakili oleh lima subspesies, yang dapat dibahagikan secara bersyarat kepada dua kumpulan:

Klasik

Eksotik

Budaya

Orang Cina

Timun

Ladang liar yang tumbuh liar

Orang India

Subspesies eksotik, sebagai peraturan, memberikan buah dari bentuk asli, tetapi dengan sarang biji besar, sedikit manis, kadang-kadang dengan kepahitan. Buah tembikai ini tahan terhadap penyakit, tetapi sangat hygrophilous dan termophilic (di lorong tengah dan utara boleh tumbuh hanya di rumah hijau). Jika tembikai ini digunakan, ini terutama untuk tujuan perubatan, sebagai sayur-sayuran dan untuk membiakkan tembikai untuk meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.

Tembikai Cina (Cucumis melo subsp. chinensis)

Melon dengan bercabang, batang yang terkulai kasar hingga panjang 1,5 m dan daun yang terbelah dengan permukaan "wafel" berbuih, diwakili oleh jenis berikut:

berbuah kecil(var. chinensis): bunga hermaphroditic dan jantan, buahnya kecil, globular, kuning atau putih. Dagingnya nipis, putih atau hijau, dan manis. Varieti ini kemungkinan besar merangkumi tembikai Vietnam dan Sibarita Dream.
keperakan, konomon, timun armenian(var. conomon): bunga dioecious, buah 50 cm, berbentuk timun, segi, silinder. Kulit kayu berwarna kelabu, kuning, coklat. Buburnya nipis, hijau, dengan rasa timun dan aroma yang kuat, seperti kentang, sedikit manis. Tumbuh di tanah berpasir, sangat panas. Di China, tembikai manis dari pelbagai jenis ini (tien-gua) dan sayur-sayuran (tsai-gua), atau timun tembikai, ditanam, yang saling bersilang. Mereka dimakan segar bersama dengan kulit, dan juga asin, acar, rebus dan goreng.
biseksual(var. monoklin): daunnya besar, bunga hanya biseksual. Buah berbentuk bulat, dengan serban. Kulitnya licin, sedikit bersegmen, putih, tanpa mesh. Pulpa berwarna putih, nipis, rangup, tanpa gula.

Tembikai timun (Cucumis melo subsp. flexuosus)

Ciri khas tembikai ini adalah bunga dioecious, ovari seperti cacing dan buah berkerut yang memanjang, digunakan dengan cara yang sama seperti sayur timun, termasuk jenis semua jenis timun:

serpentin, atau bekas(var. flexuosus): bunganya dioecious, kulit buah matang berwarna putih atau hijau, tanpa jaring, pulpa tebal sederhana, longgar, putih, tanpa gula.

Melon ular, atau bekas (Cucumis melo var.flexuosus)

timun tembikai, ajur(var. adzhur): diusahakan di Syria, Palestin dan Afrika Utara. Khasnya berbentuk kelabu, berbentuk sabit, dengan penebalan di hujungnya, buah hingga 80 cm. Kulitnya berkerut, keputihan atau hijau-kuning, tangkai tidak terlepas (perlu memotongnya, jika tidak buah akan mula reput). Pulpa longgar, berserabut, berair, tanpa gula.

Tembikai liar (Cucumis melo subsp. agrestis)

Ia mempunyai daun dan buah yang kecil dan terbelah seukuran plum atau oren, dengan bubur masam nipis, sedikit manis, asam:

padang rumput(var. agrestis): batangnya kasar, tebal, kuat bercabang, bunganya besar. Buah berwarna kelabu-hijau, tidak berbau, dengan tangkai pendek.
tumbuh liar(var. figari): daun dan bunga kecil, batangnya nipis, ovari dengan kemaluan pendek, buah pada batang melengkung panjang, 3-4 cm, tanpa aroma.
buah-buahan kecil, wangi, dudaim(var. dudaim): buah-buahan dengan aroma yang kuat, kecil, dengan kulit putih, kuning, ungu-coklat terang dan daging tegap, kuning atau oren.

Tembikai India (Cucumis melo subsp. indica)

Secara luaran, sangat mirip dengan tembikai yang ditanam: batangnya panjang sederhana, daunnya bulat, pada tangkai panjang. Walau bagaimanapun, ia tumbuh dengan baik dalam panas dan kekeringan:

bidang(var. indica): buahnya kecil, kebanyakannya berbentuk sfera, tanpa jaring. Kulit kayu berwarna putih kehijauan, krim atau ungu, kadang-kadang berbintik-bintik. Buburnya mempunyai ketebalan sederhana, putih, berair, sedikit manis. Menuntut kelembapan tanah dan udara.
sayur, momordika atau hindi(var. ibuordinasia): buah berbentuk silinder, panjang hingga 50 cm, halus, tanpa jaring, dengan ketuat, retak apabila matang. Buburnya berwarna putih kehijauan, oren, sedikit berair, kentang, masam atau tanpa rasa. Ia dimakan mentah dan dimasak.

Melon budaya(Cucumis melo subsp. melo)

Kepelbagaian tembikai yang ditanam mencerminkan pengaruh iklim dan selera penduduk tempatan terhadap pembiakan tembikai.

Tumbuhan terbesar dengan batang panjang dan kasar, daun utuh besar tembikai Asia Tengah(konvar. rigidus). Ini termasuk tempatan, Asia Tengah kuno dan Asia Kecil, termasuk Turkmen, Uzbek, Tajik. Itulah sebabnya varieti tembikai Asia Tengah menunjukkan potensinya hanya dalam lingkungannya. Apabila dipindahkan ke bahagian Eropah di Rusia, musim tanaman semakin meningkat, buah-buahan tidak mempunyai masa untuk mengisi walaupun ditanam melalui anak benih. Mengikut tempoh matang dan panjang musim tumbuh, mereka dibezakan:

mengenaisenna-musim sejuk, lobak(var. redigi) dan zard(var. zard) masak dalam 130-140 hari dari saat pucuk massa. Sangat tahan panas: mereka dapat menahan suhu udara hingga 43o, tanah - hingga 60oC. Buahnya besar, memanjang, tidak keluar dari tangkainya. Kulitnya pekat, hijau tua, coklat, licin atau sedikit berkerut dengan jaring kasar. Pulpa tebal, putih, manis, kaya dengan pektin, masak semasa penyimpanan (ia mesti dikeluarkan dalam kematangan teknikal) selama 4-7 bulan. Dari jenis klasik, yang berikut masih ditanam: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, Green gulyabi, Orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara- kant, Torlama ... Melon ini disimpan pada suhu 0-3oC dan kelembapan relatif 80-90%. Nilai parameter yang lebih tinggi ini menyebabkan kerosakan buah.

musim panas, Amerika(var. ameri) - yang paling bergula dari semua tembikai. Varieti pertengahan musim dengan buah-buahan bersaiz sederhana, kulit kuning, berkrim, kehijauan - halus atau sedikit bersegmen. Daging tembikai berwarna putih atau oren muda, garing, sangat manis, berair, dengan rasa nanas, vanila, pir. Mereka bertolak ansur dengan pengangkutan dan dapat disimpan sehingga 3 bulan. Varieti tersebut ditunjukkan oleh jenis berikut: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vakharman.

awal, bukhara(var. bucharica) - jenis tembikai pertengahan awal Asia Tengah. Buah berukuran besar, bujur, sedikit bersegmen, kuning, dengan corak radial yang lemah, berbaring dengan buruk dan bertolak ansur dengan pengangkutan. Varieti: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.

pematangan awal, khandalyak(var. chabdalak) masak 60 hari selepas percambahan. Sangat terkena penyakit. Buah dengan berat hingga 2 kg, berbentuk bulat atau rata, bersegmen, berpola, jaring jarang, kulit nipis, lembut, hijau atau kuning. Pulpa tebal, longgar, putih, berair, sedikit manis, sarang biji kecil. Mereka mengandungi sedikit zat pektin, oleh itu ia kurang disimpan dan diangkut. Varieti: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Yellow, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.

Melon Kiwi (pelbagai jenis Khandalyak Dessertnaya)

Untuk tembikai Eropah Barat (konvar. melo) dicirikan oleh tumbuh-tumbuhan dengan kekuatan sederhana, dengan batang bercabang nipis dan daun berukuran lima bersaiz sederhana:

Eropah barat, cantaloupe(var. cantalupa) - varieti pertengahan musim di Eropah Barat. Buah-buahan berbentuk globular, bersaiz sederhana, tersegmentasi, dengan aroma yang kuat dan daging oren yang sangat tegas, sederhana manis, diangkut dengan baik tetapi tidak stabil. Kulit kayu berwarna kuning atau oren, tanpa jala, dengan ketuat.Diwakili oleh varieti: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.

Melon Ethiopia (Cantaloupe Cultar Charente)

tembikai Amerika, bersih(var. melo dan var. retikulatus) - buah-buahan bersaiz sederhana, bulat atau bujur, halus, dengan jaring kasar yang padat dengan warna kuning atau coklat yang kotor, tanpa corak. Buburnya berwarna oren, tebal, berserat, lebur, berair, manis, sering dengan aroma musky. Sarang biji kecil. Jenis ragam: Rokiford, Hales terbaik, Edisto ('Eden's Gem' Muskmelon), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

TembikaiEropah timur, adana (konvar. europeus, konvar. adana (Pang.) Greb.) Menggabungkan varieti domestik yang paling biasa. Tanaman ini tumbuh sederhana, dengan pucuk nipis dan daun lobus halus. Buah kecil, kebanyakan berbentuk sfera, dengan aroma yang kuat. Kulit kayu berwarna kuning atau berkrim, dengan corak kusam. Dagingnya berwarna putih atau oren pucat, kentang, rangup. Diwakili oleh varieti:

musim sejuk (var. haiemalis Filov) - varieti yang sudah masak, boleh diangkut, stagnan. Buah kecil, kebanyakan berbentuk sfera, dengan aroma yang kuat. Kulitnya keras, tegas, halus, kuning-hijau atau zaitun, sering ditutup dengan jaring. Pulpa berwarna putih atau oren muda, kentang, rangup, manis. Varieti: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), Kaukasia (Gavakan, Hrazdani). Simpan pada suhu 0-30C dan kelembapan relatif 80-90%. Nilai parameter yang lebih tinggi ini menyebabkan kerosakan buah.
musim panas (var. aestivalis Filov) adalah jenis yang matang, tidak matang dan kurang dapat diangkut. Buahnya berbentuk bulat dan bujur. Kulit kayu dengan corak bergaris, retikulasi. Pulpa berwarna kehijauan, putih, oren muda, tegap, lebur. Bunganya sering biseksual. Varieti: Kolkhoznaya, Dessertnaya, Kerchenskaya, Kubanka (Kubanka 93, Novinka Don, Kazachka 244).

pematangan awal (var. europeus, var. praecox) - pematangan awal, tidak stabil, jenis yang kurang diangkut. Bunga betina dioecious. Buah kecil, bujur atau bulat, kuning dengan jala yang jarang. Pulpa berwarna putih, oren muda, hijau, kentang, kering, manis, beraroma. Sarang biji besar. Varieti: Altai, Lemon kuning, Awal, Tiga puluh hari, Timiryazevskaya Early.

Tembikaitimur, kassaba (konvar. orientalis) - tembikai Asia Kecil. Tumbuhan anggun dengan daun berbentuk buah pinggang kecil:

keassabamusim sejuk mempunyai dua bentuk (var. orientalis dan var. inodorus). Ini adalah varietas matang yang ditanam untuk masak dalam simpanan. Buah berukuran besar hingga sederhana, bervariasi bentuk, berkerut, hijau muda atau gelap. Buburnya terasa pekat, padat, berbau herba dalam kematangan teknikal, apabila masak menjadi manis, berair, sesuai untuk salad buah. Varieti: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Honey Dew, Golden Beauty. Mereka disimpan pada suhu 0-3 ° C dan kelembapan relatif 80-90%. Nilai parameter yang lebih tinggi ini menyebabkan kerosakan buah.

pejabat tiket musim panas, Zhukovsky(var. zhukowskii) - varieti pertengahan musim dengan sfera, proses papillary, buah. Kulitnya fleksibel, berkerut, atau halus, tanpa jaring, berwarna kuning-hijau. Pulpa berwarna putih, tebal, lebur, manis. Varieti: Kassaba Zhukovsky, Kassaba Spotted, Honey Embun.

Melon moden diperoleh bukan sahaja dari penyeberangan tradisional dari varieti dan varieti yang jauh dari geografi, tetapi juga sebagai hasil hibridisasi. Oleh itu, pemberian hibrida kepada varieti tertentu adalah bersyarat. Contohnya, kacukan tembikai Amerika merangkumi gen dari cantaloupes Amerika dan cassab Asia Kecil.

Teruskan membaca

Melon: varieti dan kacukan

Perosak dan penyakit tembikai