3dudop.org

Chard dengan cara yang berbeza disebut bit daun, dan memang, ia adalah saudara dekat tanaman akar ini, menjadi sejenis bit biasa.

Sekiranya kita berbicara mengenai sejarah kemunculan chard dalam budaya, maka perlu diperhatikan, pertama sekali, Mesir Kuno dan Yunani Kuno, di mana chard Swiss ditanam dengan sangat aktif dan dalam jumlah besar. Dalam proses penanaman chard, menurut ahli arkeologi dan ahli botani, bit meja yang ditanam muncul pada waktu yang sama.

Bagi negara kita, chard juga muncul dalam budaya sejak dulu, sekitar abad ke-11, dan kemudian bahagian atas dan bawah tanah tanaman ini digunakan untuk makanan.

Mengapa chard berharga

Budaya ini, yang dibezakan dengan ketekunan dan ketahanan sejuknya yang luar biasa, mempunyai sejumlah sifat berguna. Ia dapat diketahui dengan pasti mengenai kemampuan chard untuk membersihkan darah. Ini sesuai dalam pelbagai salad, sup, jenis hidangan lain, serta makanan dalam tin dan perap.

Resipi dengan chard Swiss:

• Mozzarella dengan strawberi, daun chard Swiss, bayam dan arugula
• Swiss chard dan salad amaranth dengan bawang putih
• Potongan chard dan lobak merah dengan keju kotej
• Okroshka pada kefir dengan batang chard, lobak merah dan lobak
• Gulung kubis Swiss chard
• Hiaskan petiole
• Salad chard Swiss
• Kisar dengan bawang dan lada

Biologi budaya

Tanaman chard adalah dwitahunan, tetapi sering ditanam sebagai tahunan.

Benih kultur ini, mirip dengan bit, telah tumbuh pada suhu sekitar + 5 ° C, dan tunas dapat dilihat 10-12 hari setelah menyemai benih di tanah. Chard tumbuh dengan baik pada suhu sekitar + 20 ° C. Dalam kes ini, anak benih dapat memindahkan fros pada suhu -1 ... -2 darjah.

Perlu diperhatikan bahawa chard dapat tumbuh baik di area terbuka dan di tempat teduh kecil, namun, harus diingat bahawa tumbuh-tumbuhan tumbuh lebih perlahan di tempat teduh, dan bilah daun, serta petioles, dapat mengumpulkan nitrat.

Chard suka air, tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa kawasan di mana chard tumbuh perlu berubah menjadi paya, cukup untuk menjaga tanah dalam keadaan lembap.

Adapun sistem akar, ia menembus cukup dalam ke dalam tanah, dan, jika perlu, tanaman dapat mengekstrak kelembapan dan nutrien dari lapisan yang tidak dapat diakses oleh tanaman sayuran lain. Memiliki sistem akar yang kuat, Swiss chard, bagaimanapun, tidak dapat dianggap sebagai tanaman "rakus", ia mengeluarkan sejumlah kecil nutrien dari tanah, tetapi, secara semula jadi, ia akan tumbuh lebih baik, di tanah yang disenyawakan dengan baik dan bertindak balas dengan baik terhadap pembajaan tambahan sepanjang musim. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan sejumlah besar baja yang mengandungi nitrogen, ini boleh menyebabkan pengumpulan nitrat.

Mengenai keasidan tanah, chard lebih suka tanah netral, di tanah seperti itu dapat dengan mudah menghasilkan hasil sekitar 3-5 kg ​​per meter persegi, dan varietas baru memberikan hasil yang lebih besar per satuan luas.

Apa itu chard

Chard dapat berwarna keperakan-keperakan, merah-petiolat dan berdaun.

• Batang berambut perak sangat cantik, tingginya setengah meter, mempunyai bilah daun yang berkerut dengan urat putih yang jelas dan petioles yang agak berdaging yang mempunyai warna keperakan.
• Petiole red chard hanya berbeza kerana petiole merahnya sedikit nipis. Rasa sedikit lebih teruk daripada chard yang dikupas perak.
• Leafy chard mempunyai bilah daun yang lebih besar daripada dua chard sebelumnya, yang juga lebih lembut dan berdaging. Bilah daun termuda dimakan, selalunya tidak mempunyai masa untuk terungkap sepenuhnya.

Mengenai varieti - dalam artikel Varieti Chard

Cara menanam chard

Lokasi pengambilan... Langkah pertama adalah memilih laman di mana tanaman sebelumnya yang sesuai untuk tanaman chard tumbuh - sebenarnya, ini adalah segalanya kecuali bayam, kubis dan bit. Anda juga tidak boleh menanam chard selepas chard; anda boleh menanamnya di tempat yang sama tidak lebih awal daripada beberapa tahun.

Bagi tanaman jiran, tanaman milik keluarga Haze dianggap paling sesuai (quinoa sayuran, bayam sayur, keju raksasa, keju daun utuh).

Tanah... Setelah memilih laman web, kita mulai menyiapkan tanah, ia harus digali ke atas sekop penuh, sambil mengeluarkan jumlah maksimum akar dan bahagian rumpai, dan diratakan dengan menyapu, memecahkan semua gumpalan. Anda perlu memilih kawasan tanah yang terang dan rata untuk Swiss chard.

Baja... Semasa menyiapkan tanah pada musim luruh, sangat disarankan untuk menambahkan kotoran atau kompos ke tanah dalam jumlah 3.5-4.0 kg per meter persegi untuk menggali.

Lain kali, pemberian makanan boleh dilakukan dengan nitroammophos dalam jumlah satu sudu per persegi. meter dan laksanakan pada musim bunga 15 hari sebelum menyemai benih.

Menyemai benih... Dilarang menabur benih chard Swiss terus ke tanah, apabila suhu positif di atas + 5 ° C ditetapkan, atau menanam anak benih sebelum menanam, sehingga masa penuaian mendekati 25-30 hari.

Biasanya, di Rusia tengah, chard disemai, mulai bulan April, dengan menanam benih di tanah hingga kedalaman sekitar 2 cm, dan di tanah berpasir - 0,5 cm lebih dalam. Jarak 45 cm ditinggalkan di antara baris, dan 2-3 cm di antara tanaman. Benih muda dapat disemai tanpa pra-pengawetan, dan disarankan untuk merendam biji yang tidak dapat dipercaya dalam kain kasa lembap selama beberapa hari.

Memerlukan waktu sebulan untuk menanam anak benih, pada usia ini ia dapat ditanam di tanah pada saat risiko frosts berulang akan minimum. Sekiranya terdapat bahaya fros, maka tempat tidur mesti ditutup dengan bahan bukan tenunan.

Penjagaan. Sebaik sahaja anak benih mencapai ketinggian 2 cm, mereka perlu ditipis sehingga kira-kira 30 cm ruang bebas tinggal di antara varietas daun, dan sekitar 10 cm di antara varietas daun.

Penjagaan selanjutnya terdiri daripada melonggarkan tanah di antara barisan, mencegah pembentukan kerak tanah, kawalan rumpai dan penyiraman. Sekiranya peduncles muncul, maka mesti pecah.

Apabila tiba masanya untuk menuai, setelah setiap koleksi daun atau tangkai daun, tanaman perlu disiram dan satu sendok teh nitroammophoska ditambahkan per meter persegi penanaman, dalam bentuk larut.

Penuaian Daun chard dapat dikoyak atau dipotong, mencegahnya tumbuh terlalu banyak, biasanya daun muda berada di tengah-tengah roset, dan daun yang lebih tua di tepinya.

Mangold praktis tidak disimpan, dan yang terbaik adalah menggunakan tanaman yang dituai pada hari menuai, tetapi jika ada keperluan mendesak untuk menyimpannya, maka daun mesti dicuci dan, tanpa pengeringan, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana mereka boleh berbaring selama beberapa hari.