3dudop.org

Nama Latin cinta (LevisticumpejabatKoch.) berasal dari perkataan ligusticum - "Ligurian", dinamai Liguria, salah satu wilayah di Itali di mana tanaman ini banyak dijumpai. Tanah air tanaman ini adalah Eropah Selatan.

Ia telah terkenal sebagai tanaman perubatan sejak zaman kuno. Orang Yunani dan Rom menggunakan biji hancur atau rebusannya untuk memperbaiki pencernaan. Di Eropah, cinta telah disebut di kalangan pakar herba sejak abad ke-9. Telah digunakan untuk hampir semua penyakit, dari penyakit jantung hingga mati pucuk. Di England, minuman tonik disediakan dari dalamnya, dan dari akarnya antara buah manisan dan jem, tetapi terutama untuk tujuan perubatan. Rimpang dan akar lovage termasuk dalam Farmakopia Eropah, di mana ia disyorkan sebagai karminatif, menyelerakan dan diuretik. Kandungan minyak pati dalam akar segar mestilah sekurang-kurangnya 4 ml / kg bahan mentah.

Sebelum ini, cinta dikenali sebagai afrodisiak yang kuat. Diyakini bahawa jika anda meletakkan daun cinta untuk seorang lelaki, maka dia selamanya milik anda. Terdapat sebab tertentu untuk ini - ahli farmakologi telah membuktikan bahawa daunnya mengandungi bahan yang serupa dengan testosteron hormon lelaki dengan kesan yang sama. Dalam percubaan pada ikan akuarium guppy, kesan androgenik lovage diperhatikan.

Jadi M.V. Rytov menulis mengenai tanaman ini: "Ia paling disukai oleh orang biasa, sebagai akar minuman cinta, dari mana lelaki menyukai gadis. Kegunaan lain dari akar fajar oleh orang-orang sama sekali tidak berasas. " Nama popular: fajar taman, piper, saderi abadi.

Lovage adalah ramuan dari keluarga Umbrella, setinggi 2 m, dengan akar bercabang dan berdaging. Daunnya berwarna berkilat dan berganda dua, yang bahagian atas berwarna trifoliat. Perbungaan adalah umbel kompleks dengan sinar 9-20, bunganya kecil, kuning. Diperlukan sekitar 40 hari dari berbunga hingga matang. Buahnya adalah dua biji. Jisim 1000 biji ialah 2.5-4.0 g. Percambahan dikekalkan selama 5-6 tahun jika disimpan pada suhu + 10-16 ° C dan selama 2-3 tahun pada suhu bilik. Seluruh tumbuhan mempunyai bau yang kuat, samar-samar mengingatkan aroma saderi.

Penanaman: Lovage adalah tanaman tahan sejuk yang tidak takut fros dan musim sejuk dengan baik di zon Non-Chernozem. Benih bercambah pada suhu + 3-4 ° C. Tetapi agar anak benih muncul dengan cepat dan damai, suhu + 20-22 ° C dan kelembapan dalam tanah diperlukan. Anak benih dapat menahan embun beku -5-7оС, dan tanaman tahun kedua dan seterusnya kehidupan mula tumbuh sangat awal, pada akhir April - awal Mei. Untuk menanam lovage, lebih baik memilih tempat yang cerah dengan cakrawala tanah yang dalam, air bawah tanah sekurang-kurangnya 1 m dan tanah yang longgar dan berkhasiat. Apabila ditanam di tempat teduh, tanaman tumbuh dengan baik, tetapi kurang aromatik. Dengan kedudukan dekat air bawah tanah dan keasidan tinggi tanah, mereka dipengaruhi oleh reput akar. Di tanah yang padat, akarnya tumbuh dengan perlahan dan menjadi kasar. Kerana tidak menyukai penuaian air, kilang ini menuntut ketersediaan jumlah air yang mencukupi dalam tempoh pertumbuhan intensif. Dalam kes ini, tanaman besar dari permukaan tanah diperolehi, sedangkan daunnya lembut, berair dan harum. Semasa musim kemarau tanpa menyiram, daun menjadi lebih kecil, menjadi lebat, cepat berubah menjadi kuning dan tanaman menjadi tidak aktif sehingga musim bunga berikutnya. Walaupun dengan musim luruh yang berpanjangan, pertumbuhan semula daun mungkin berlaku. Terutama jika kemarau berlaku pada separuh pertama musim panas dan tanaman pudar pada kadar yang dipercepat dan menghasilkan buah.

Di satu tempat, cinta boleh tumbuh lebih dari 10 tahun, tetapi masih lebih baik untuk mengganti tanaman dengan yang lebih muda sekali setiap 5-7 tahun.

Menyemai boleh dilakukan pada awal musim bunga dan sebelum musim sejuk dengan biji yang sebelumnya direndam dan dikeringkan sehingga keadaan longgar.Perlu diingat bahawa lovage adalah tanaman yang kuat, dan oleh itu jarak antara baris harus sekurang-kurangnya 70 cm, dan lebih baik menipiskan anak benih, meninggalkan permulaan 1 tanaman setiap 15 cm. Tahun berikutnya, biarkan selepas satu, dan selepas satu tahun tinggalkan jarak 60 cm. Skema pelik seperti ini akan membolehkan anda mendapatkan akar yang kecil pada tahun pertama, dan akar yang cukup berat pada tahun kedua untuk digunakan untuk tujuan perubatan.

Selepas munculnya anak benih, penjagaan yang paling biasa adalah melonggarkan, penyiangan dan penyiraman sangat diinginkan. Dengan kelembapan yang mencukupi, cinta berkembang lebih cepat, dan mungkin memotong sayur pada tahun pertama dalam beberapa bulan. Dengan rasa syukur, lovage akan menerima pemberian makanan dengan mullein yang dicairkan atau baja kompleks.

Sekiranya terdapat ruang di rumah hijau atau di ambang tingkap, anda boleh menyemai anak benih. Untuk melakukan ini, rendam biji dalam larutan Epin-tambahan, seperti yang ditunjukkan pada bungkusan dill atau pasli, selama kira-kira 6 jam. Kemudian bilas dengan air dan taburkan 3-4 keping dalam periuk lebur gambut. Selepas munculnya pucuk, tinggalkan salah satu tanaman terkuat dan letakkan di atas tingkap yang ringan dan tidak terlalu hangat. Penjagaan benih adalah yang paling biasa - menyiram dan memberi makan dengan baja yang kompleks.

Anak benih ditanam di tanah pada pertengahan Mei setelah pengerasan awal dan, jika berlaku frosts yang teruk, ditutup dengan Agril atau Spunbond. Umur anak benih pilihan adalah 45-50 hari.

Penyakit dan perosak lovage sedikit terjejas. Pada budaya ini, anda dapat menjumpai septoria, yang menampakkan diri dalam bentuk bintik-bintik coklat kuning atau terang dengan sempadan coklat kemerahan, diameternya hingga 10 mm.

Daripada makhluk perosak, bahayanya, mungkin hanya lalat wortel dan kutu daun yang tinggal di testis. Tanda penampilan lalat wortel adalah penampilan rona ungu pada daun dan kekuningannya yang lebih jauh. Secara semula jadi, akar yang rosak membusuk dan tidak banyak digunakan sebagai bahan mentah ubat. Kaedah perjuangan utama adalah menanam tanaman di tempat baru setiap kali dan meletakkannya di kawasan berhampiran tanaman bawang. Anda tidak boleh menggunakan racun perosak semasa cinta.

Varieti: Cupid, Hercules, Don Juan, Pemimpin, Preobrazhensky Semko.

Bahan mentah: Untuk tujuan gastronomi, daun boleh dituai dari tanaman dari semua peringkat umur dan sepanjang musim. Tetapi akarnya lebih baik digunakan sehingga umur 5 tahun. Akar lama menjadi gnarled, reput dan sukar dibersihkan.

Bahagian bawah tanah dipotong menjadi 3-4 cm, dibasuh dan dikeringkan pada suhu tidak melebihi + 35 ° C, jika tidak, sebahagian besar minyak pati akan menguap, dan aromanya akan sangat lemah. Akar kering digiling menjadi serbuk dan disimpan di dalam balang yang tertutup rapat, yang menambah keperluan masakan anda. Daun hanya dikeringkan di tempat teduh pada suhu yang tidak terlalu tinggi, jika tidak, mereka akan kehilangan aroma mereka.

Ini adalah rempah kegemaran dari masakan Ukraine dan Jerman. Lovage ditambahkan ke hidangan daging yang terbuat dari daging lembu dan domba, kaldu daging, hidangan sayur, perap, daun segar ditambahkan ke salad musim bunga. Di Czechoslovakia, minyak hijau wangi disediakan dengan daun. Daun kering dan serbuk digiling dengan mentega dan garam.

Sandwic dengan roti hitam, mentega, garam dan daun lovage segar di atas akan menjadi indah.

Untuk musim sejuk, saya cadangkan menyediakan perasa untuk ikan dari bahagian yang sama seperti gorengan kering, yarrow dan lovage. Atau anda boleh mengambil 2 bahagian daun lovage dan daun ketumbar, masing-masing 1 bahagian selasih, pudina dan pasli. Kisar semuanya, gaul hingga sebati dan masukkan ke dalam balang yang ditutup dengan baik. Dan pada musim sejuk anda dapat menikmati aroma musim panas.

Garam berperisa dengan lovage sangat sedap. Untuk menyiapkannya, ambil biji, kisar menjadi serbuk pada penggiling kopi dan segera campurkan dengan garam halus dalam nisbah 1: 1. Garam mengekalkan telaga minyak pati dan dalam bentuk ini, dalam balang tertutup, aromanya kekal dalam jangka masa yang lama. Garam ini dimasukkan ke dalam hidangan daging dan sayur-sayuran.

Semasa menambahkan lovage ke salad lobak, timun, tomato, lada manis, hanya beberapa daun sahaja - bagaimanapun, tanamannya sangat harum dan rasa yang terlalu kuat hanya boleh merosakkan hidangan.

Komposisi kimia: Akarnya mengandungi furocoumarins (psoralen, bergapten), yang mempunyai kesan kepekaan fotosensin, lesitin (0,9%), falcarindiol (0,06%), resin, gusi, pati, asid organik, 0,6-2% minyak pati (hingga 98 komponen, termasuk butylphthalide, ligustilide, yang merupakan pembawa utama bau khas, terpenes - α-terpineol, carvacrol, sesquiterpenes, asid isovaleric).

Hijau mengandungi hingga 119 mg asid askorbik dan 5 mg% karotena, kepahitan. Seperti hampir semua sayur-sayuran hijau, lovage mengandungi rutin, yang mempunyai aktiviti P-vitamin dan menguatkan dinding saluran darah. Daun mengandungi keseluruhan senarai unsur surih. Selain itu, minyak ini mengandung hingga 1.3% minyak esensial, dan dalam biji, kandungannya dapat mencapai 2.5%.

Permohonan: Minyak pati yang terdapat di dalam tumbuhan menyebabkan peningkatan diuresis. Di samping itu, merebus akar mempunyai kesan antispasmodik yang lemah. Ia digunakan untuk proses keradangan kronik di buah pinggang dan saluran kencing. Penggunaannya untuk rawatan jangkitan saluran kencing dan dengan adanya pasir di dalam air kencing disetujui oleh Suruhanjaya Jerman E. Pewarnaan akar dengan alkohol atau vodka bertindak paling berkesan sebagai diuretik dan tonik yang kuat.

Merebus akar disyorkan untuk kelemahan seksual akibat penyalahgunaan merokok, alkohol, dadah. Sebagai tambahan, lovage digunakan untuk kerosakan pada testis akibat penyakit berjangkit - beguk, taksoplasmosis, brucellosis, tularemia.

Merebus akar: 15 g bahan mentah yang dihancurkan tuangkan 0.6 liter air mendidih, rebus selama 30 minit di bawah penutup dalam mangkuk enamel, tekan hingga sejuk, toskan. Ambil 1 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan.

Pewarnaan akar mentah: Ambil 1 bahagian akar segar dan 3 bahagian alkohol 60-95%. Bersikeras 2 minggu. Ambil 1 sudu besar, dicairkan dengan sedikit air 3 kali sehari sebelum makan. Lebih baik menelan tincture tidak segera, tetapi bahagian itu diserap melalui selaput lendir di mulut.

Pewarnaan akar dengan alkohol atau vodka bertindak paling berkesan sebagai diuretik dan tonik yang kuat.

Akar mentah disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Oleh itu, sebagai tonik umum, 3-5 g akar mentah dapat dikunyah dan dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. By the way, ubat ini baik untuk menghilangkan bau mulut.

Rimpang berakar digunakan untuk mengubati alkoholisme. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan dalam kombinasi dengan daun salam untuk mengembangkan reaksi muntah berterusan terhadap alkohol.

Resipi penggunaannya diberikan dalam monograf serius oleh V.P. Nuzhny, V.V. Rozhanets, A.P. Efremov. "Tumbuhan perubatan dan fitokomposisi dalam narkologi": 100 g akar segar dicincang halus, 1 liter vodka dituangkan, 10 g daun bay ditambahkan, berkeras selama 3 hari. Minum 1 gelas 1 kali sehari. Sejam kemudian, muntah bermula, dan pesakit diminta untuk menghidu atau minum sedikit alkohol. Lovage dikontraindikasikan dalam glomerulonefritis akut, pielonefritis dan kehamilan.

Kesan kosmetik lovage adalah serupa dengan pasli. Ia digunakan untuk pemutihan dan untuk mengatasi masalah kulit pustular.

Dengan jeragat: Ambil satu sendok teh akar tepung dan daun lovage, tuangkan 0,25 liter air sejuk, tahan selama 1 jam, kemudian rebus selama 10 minit, sejuk, toskan. Dengan kaldu yang dihasilkan, lap bintik-bintik dan bintik-bintik usia 2 kali sehari selama 2 minggu sebelum bermulanya hari yang cerah.