Penyembuhan sayur-sayuran

Tumbuhan ini banyak terdapat di kawasan selatan dengan nama kumbang kutu, butterlak, kaki ayam, penyedut. Sekali di kebun, ia muncul dengan kegigihan yang dapat dicemburui pada tahun-tahun berikutnya. Nama Latin untuk kata kunci bermaksud bahasa Latin yang terdistorsi takalberlopak - "kaki ayam". Dan nama tertentu oleracea menunjukkan bahawa tempatnya adalah di kebun (ingat nama Latin untuk kubis).

Lorong kebun

Lorong kebun (PortulacaoleraceaL.) - ramuan tahunan dari keluarga mangsa (Portulacaceae) dengan batang berdaging, merah-merah yang sangat bercabang, panjang hingga 40 cm. Daunnya sangat berdaging, bahagian bawahnya bertentangan, bahagian atas berwarna roset, berbentuk baji panjang dengan hujung tumpul. Bunganya agak tidak mencolok, biseksual, bersendirian atau tersusun dalam tandan di cabang batang dan di daun axil. Kelopak berwarna kuning. Buahnya adalah kapsul sfera polyspermous yang panjangnya 5-8 mm.

Mekar pada bulan Jun - Ogos. Buahnya masak pada bulan September - Oktober. Seluruh tanaman mempunyai rasa masam yang jelas.

Di alam liar, ia diedarkan di selatan Eropah bahagian Rusia, terutamanya di zon bumi hitam, di Kaukasus dan Asia Tengah, di selatan Timur Jauh. Selalunya dijumpai di jalan raya, berhampiran tempat tinggal, di sepanjang tebing sungai, di ladang. Ia tumbuh dengan baik di endapan kerikil berpasir di sepanjang tepian badan air. Ini adalah apa yang disebut tumbuhan Dunia Lama. Tetapi dia berjaya menjadi semula jadi di benua lain juga.

Purslane tumbuh dengan jayanya di zon Non-Chernozem, misalnya, di wilayah Moscow. Dan menghasilkan semula sendiri tahun depan dengan pembenihan diri.

Apa yang harus dirawat?

Lorong kebun

Bahagian di bawah permukaan trelane mengandungi karbohidrat (glukosa, galaktosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, raffinose), karotenoid (lutein, β-karotena), asid lemak yang lebih tinggi (terutamanya α-linolenik), asid organik (terutamanya oksalat), flavonoid (liquiditin ), betacyanin, asid fenolcarboxylic, steroid (sitosterol, campesterol, stigmasterol), terpenoids (glutathione, β-amyrin, butyrospermol, parkol, 24-methylene, 24-dihydroparqueol), alkaloid, saponins, nitrogen mengandung sebatian C (hingga 300 mg%), α-tokoferol (E), PP dan K, bahan lendir dan resin (hingga 2.4%). Benih mengandungi asid lemak (oleik, linoleik, palmitik).

Sebagai tanaman perubatan, urlane telah dikenal sejak zaman Hippocrates dan Galen. Pada zaman kuno, dipercayai bahawa benihnya membersihkan tubuh. Sifat penyembuhannya diketahui sejak abad ke-11. Odo dari Mena  menerangkan petunjuk berikut untuk penggunaan ramuan tersebut:

"Sekiranya anda menggunakan parut (rumput), ini akan membantu mata bengkak;

Makan pada musim panas, dan anda tidak akan mendapat bahaya akibat panas yang kuat;

Dengan garam, ramuan dan anggur untuk melembutkan melayani perut; 

Kesakitan pada pundi kencing, jika dimakan, biasanya melegakan.

Dalam perubatan Arab, urutan digunakan untuk menghilangkan ketuat, untuk eripelas, untuk jerawat di kepala (mereka mencucinya dengan rumput yang dicampurkan dengan anggur).

Dalam perubatan tradisional, disyorkan untuk menggunakan krokot untuk penyakit (radang) hati. Ia mencegah muntah hempedu.

Terdapat maklumat mengenai penggunaan tumbuhan ini untuk mati pucuk, gonorea, tumor, sebagai agen antiscorbutic dan antihelminthik.

Pada masa ini, rumput dan biji segar dijadikan bahan mentah perubatan.

Ramuan purslane mengandungi bahan seperti hormon - norepinefrin, dalam struktur dan tindakannya yang serupa dengan hormon yang disintesis oleh korteks adrenal manusia. Norepinephrine merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan nada, serta meningkatkan perbelanjaan tenaga dalam badan. Ini adalah sejenis doping yang menggerakkan badan. Oleh itu, dengan penipisan dan peningkatan kegembiraan sistem saraf, pil diet sebagai ubat dan komponen diet tetap tidak diingini.

Kontraindikasi lain untuk mengejar adalah kehamilan.Tumbuhan ini meningkatkan nada rahim, yang boleh mengakibatkan akibat yang menyedihkan.

Daun purslane digunakan di Rusia sebagai penyembuh luka dan agen antitoksik untuk gigitan ular dan serangga beracun, untuk Trichomonas colpitis, penyakit hati dan ginjal, sebagai diuretik, untuk kekurangan vitamin, disentri; bijinya digunakan untuk lichen bersisik.

Secara luaran, dalam bentuk pembilasan, penyerapan seluruh tanaman berkesan untuk radang gusi.

Benih pelana digunakan sebagai agen antipiretik, yang mana mereka diimport ke Asia Tengah dari Iran sebelum revolusi. Untuk tujuan yang sama, biji digunakan di Kaukasus. Sebagai "pembalut berubat" atau sebagai minuman, ramuan ini membantu mengatasi radang perut. Di Asia Tengah, ramuan ini digunakan untuk cirit-birit berdarah dan ulser usus.

Dr. F. Leclercq, pakar perubatan herba Perancis, percaya bahawa, kerana kandungan lendir, krokot mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan pada radang saluran gastrousus dan penyakit kulit. Di samping itu, dia menunjukkan kesan pencahar ringan tumbuhan ini dan mengesyorkannya untuk mencegah sembelit.

Dalam bidang perubatan di banyak negara di dunia, urlane digunakan sebagai agen diuretik dan anti-radang untuk penyakit saluran kencing (terutamanya sistitis dan uretritis). Contohnya, di Korea, digunakan merebus cemara dengan akar licorice. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 20 g daun trelane segar dan 3 g akar licorice tanah, tuangkan 2 cawan air mendidih dan panaskan selama 30 minit dengan api kecil. Saring dan ambil jumlah kaldu yang ditentukan dalam dua langkah pada siang hari.

Di banyak negara, krokot digunakan sebagai agen antiparasit (untuk ascariasis, jangkitan cacing tambang dan bukan katarlosis). Penggunaan ini dibenarkan dari sudut pandang mekanisme tindakan bahan-bahan yang dikandungnya. Purslane menyebabkan pengecutan otot licin, yang mempunyai kesan buruk pada parasit. Prinsip tindakan yang serupa adalah untuk agen antiparasit yang terkenal seperti tansy dan wormwood.

Ubat herba Perancis menawarkan resipi berikut: 10 g biji direbus dalam ½ liter susu dan diambil pada waktu pagi dengan perut kosong dengan helminthiasis di atas.

Dianjurkan untuk menggunakan ramuan krokot dalam diet orang dengan diabetes mellitus ringan. Satu sudu rumput segar dituangkan dengan segelas air mendidih, bersikeras selama 2 jam, ditapis dan digunakan 1-2 sudu 3-4 kali sehari.

Tumbuhan ini mengandungi hingga 95% air, jadi agak sukar untuk mengekalkan atau mengeringkannya. Tetapi dalam bentuk jus yang dicampurkan untuk pemuliharaan dengan vodka dalam nisbah 1: 1 di tempat yang gelap, kilauan akan mengekalkan hampir semua sifat perubatannya, kecuali vitamin C.

Apa yang ada di pinggan?

Lorong kebun

Walaupun budaya lutut dan sayur-sayuran, gourmet Perancis tidak menghantar semuanya ke pinggan. Penghormatan ini harus diperoleh dengan daun yang lebih besar, rasa atau warna khas. Buat pertama kalinya bentuk budaya disebut pada tahun 1536 dalam buku J. De La Ruelle "Denatura Stirpium". Daun dan batang muda telah lama digunakan untuk makanan dalam bentuk mentah dan rebus sejak sekian lama. Salad pedas, sup, perasa untuk hidangan daging disediakan dari mereka. Asin untuk musim sejuk dan acar.

Ngomong-ngomong, di Perancis terdapat banyak varietas dengan warna daun kuning dan bahkan kemerahan, yang memberikan keanggunan tambahan pada hidangan yang dibuat daripadanya. Contohnya, anda boleh memasak salad krokotperasakan daun pucuk dengan yogurt dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih cincang dan lada hitam. Di Itali dan di Perancis yang sama, daunnya diasinkan dalam cuka anggur, dan juga ditambahkan ke sup tumbuk untuk memberi mereka konsistensi yang lebih tebal.

Lihat salad Purslane, jeruk acar.

Sejak sekian lama, sayur-sayuran hijau telah sangat popular di kalangan penduduk negara-negara Transcaucasian.

Tetapi dia datang ke Amerika pada abad ke-17 dan sikap terhadapnya agak menjijikkan, seperti rumpai yang hanya dapat dimakan pada waktu lapar.Dan setakat ini, tidak banyak yang berubah.

Purslane di tempat pembenihan

Lorong kebun

Walaupun tanaman sayur-sayuran yang luar biasa ini diedarkan terutamanya di wilayah dan negara-negara selatan, adalah mungkin untuk menanamnya walaupun di kawasan pertanian berisiko kita dengan praktiknya tanpa gangguan. Sebagai permulaan, perkara utama adalah mendapatkan benih.

Tempat tidur taman digali, dibebaskan dari rumpai, baja organik digunakan, diratakan dan disemai.

Alur dibuat di tanah pada jarak 35-45 cm, ditumpahkan dengan air dan benih disemai. Lebih baik tidak menaburkan benih dengan tanah, tetapi menutupnya dengan agril atau lutrasil untuk melindungi permukaan tanah dari kering. Apabila pucuk muncul, tempat perlindungan dikeluarkan.

Penjagaan terdiri terutamanya dalam penyiangan, dan sekiranya berlaku kemarau khas - penyiraman.

Hasil panen dituai sepanjang separuh kedua musim panas apabila tunas tumbuh dan digunakan untuk makanan dan juga rawatan.

Tetapi kotak benih masak sangat tidak rata, malah retak. Oleh itu, mereka dituai sedikit belum masak semasa dibentuk, dibentangkan di atas kertas. Apabila dikeringkan, biji di dalam kotak matang, dan kotaknya retak. Benih yang dihasilkan dapat disemai tahun depan. Lebih baik tidak menyimpannya untuk waktu yang lama, mereka kehilangan percambahan dengan cepat.

Tetapi kemungkinan besar, kecuali jika anda adalah penyokong pesanan steril di tempat tidur, urutan akan muncul di laman web tahun depan dari biji yang hancur. Perkara utama adalah tidak menyingkirkan semua tanaman sekaligus, tetapi menunggu sehingga mereka tumbuh dan menggunakannya jika perlu. Lebih-lebih lagi, kereta lorong berkelakuan cukup lembut dan berusaha untuk tidak menempati tempat tidur, tetapi meluncur di antara mereka.