Herba kristal adalah sayur yang menyegarkan

Crystal Grass adalah tanaman menjalar yang berkembang pesat yang biasanya terdapat di habitat semula jadi di tanah kering di Afrika Selatan dan di sepanjang sebagian besar Kepulauan Canary. Dalam keadaan panas dan kering, rumput kristal mempunyai warna merah jambu atau merah mawar, yang dengan sendirinya menjadikannya tanaman yang sangat menarik. Tebal tanaman ini selalunya meliputi kawasan bumi yang luas dengan permaidani merah yang menakjubkan.

Hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa kebanyakan gambar landskap dan kanvas seni yang paling indah dan terkenal di Kepulauan Canary, dan terutama Tenerife, menangkap tumbuhan yang menakjubkan ini dengan bekerjasama dengan batu, pasir dan laut yang pelik. Rumput kristal tidak asli dari pulau-pulau ini; ia dibawa ke sana dan diusahakan pada awal abad ke-19 untuk pengeluaran soda dan sabun. Dan kemudian dia tinggal di sana.

Bunga-bunga tumbuhan ini juga sangat cantik. Mereka kelihatan seperti bunga aster besar, biasanya berwarna putih berkrim. Apabila cawan mereka terbuka sepenuhnya, mereka berbeza dengan dedaunan kemerahan atau hijau di sekelilingnya, yang juga berkilau di bawah sinar matahari dengan kristal kecil.

Setelah berbunga, ramuan kristal membentuk buah polyspermous yang benar-benar boleh dimakan, dan pada abad sebelumnya digunakan untuk makanan selama tempoh kekurangan makanan, seperti daun tanaman ini. Rumput kristal berubah menjadi coklat pada akhir berbunga dan mengering, tetapi ribuan biji dalam buahnya menghidupkan semula tanaman ketika hujan kembali ke tanah.

Hari ini, tanaman ini juga tumbuh di tanah gurun dan tanah pertanian yang terbengkalai, tetapi lebih kerap ia masih dapat dijumpai di dekat pantai dan bahkan di puncak berpasir pantai.

 

Potret botani

Rumpai kristal, atau lebih tepatnya mesembriantemum kristal(Mesembryanthemum crystallinum) - succulent tahunan yang sangat hiasan milik keluarga Aizov (Aizoaceae). Nama Latin berasal dari dua mesembria + anthemonbermaksud tengah hari dan bunga. Sebilangan besar spesies tumbuhan ini membuka perbungaan mereka hanya pada waktu siang dalam cuaca cerah.

Sebatang batang yang menjalar setinggi sekitar 10-15 cm dengan daun berdaging berwarna hijau pucat, tumbuh, membentuk permaidani berterusan, seolah-olah berkilau dengan kristal kecil fros dan ditenun untuk istana Ratu Salju. Daun tumbuhan yang tidak biasa ini ditutup dengan rambut kelenjar berkilat - papillae dengan titisan getah telus, yang direka untuk mengumpulkan kelembapan dan memberikan daya tarikan yang unik. Oleh kerana gelembung-gelembung lutsinar ini, sangat mengingatkan kristal beku yang berkilau, tanaman itu mendapat namanya - rumput kristal.

Rumput kristal mekar dalam banyak bentuk chamomile, terdiri dari sebilangan besar kelopak yang sangat sempit, bunga dengan diameter 4-5 cm, dikumpulkan dalam perbungaan racemose 3-5. Bunganya berwarna putih, merah jambu atau merah.

Buahnya adalah kapsul lima daun. Benihnya sangat kecil.

 

Penyembuhan sifat

 

Pada tahun 1994, semasa penyelidikan saintifik di Lanzarote, sifat penyembuhan yang menakjubkan dari tumbuhan ini ditemui.

Jus segar rumput kristal adalah ubat yang sangat baik untuk rawatan pelbagai penyakit kulit, termasuk yang teruk seperti neurodermatitis dan psoriasis, dan digunakan sebagai ramuan dalam mandi ubat, serta dalam pembuatan pelbagai salap ubat dan krim kosmetik.

Berdasarkan tanaman ini, pelbagai produk juga dihasilkan untuk melindungi kulit dari sinar matahari yang berbahaya dan merawat selaran matahari.

Herba kristal juga boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Oleh kerana daunnya mengandung 99% air, mereka boleh digunakan pada waktu pagi sebagai pencuci dan bukannya losyen.Pencucian semula jadi ini tidak mengeringkan kulit dan tidak menyebabkan kerengsaan. Selain itu, daun cincang boleh digunakan sebagai pengganti sabun.

Penggunaan memasak

 

Pada pandangan pertama, sukar untuk membayangkan bahawa keajaiban ini juga dapat dimakan. Bagaimanapun, daun dan pucuk muda tanaman ini mempunyai rasa yang sedikit masam. Perkara yang paling menarik ialah definisi "kristal" sangat sesuai untuk menggambarkan rasa ramuan ini. Rasa masam bertambah apabila tanaman tumbuh; menjelang musim luruh, daun dapat mencapai rasa lemon.

Di China, daun rumput kristal muda disajikan dengan sos cuka sebagai makanan ringan pada awal makan. Semasa hidangan ini dibawa, nampaknya daun yang ditutup dengan frosty beku tebal disajikan di atas pinggan, seolah-olah dibawa dari peti sejuk beku, walaupun pada kenyataannya hidangan itu berada pada suhu bilik. Rasanya sangat segar dan bersih, dengan sedikit rasa masam dan sedikit masin. Ribuan gelembung kecil di permukaan setiap daun meletup di lidah anda ketika anda mengunyahnya, mewujudkan lonjakan rasa dan sensasi minuman yang diperkaya dengan vitamin.

Rumpai kristal dimakan mentah, dalam salad, atau dimasak seperti bayam. Ia adalah tambahan yang baik untuk hidangan makanan laut. Tetapi, mungkin, yang terbaik, rasa kristalnya dapat dirasakan jika hanya dimakan dengan shish kebab atau daging goreng lain. Rumput kristal dalam salad sesuai dengan rumput timun (borago).

Rumput kristal yang tumbuh

 

Keadaan yang semakin meningkat... Kilang ini cukup bersahaja. Lebih suka tempat yang cerah dilindungi dari angin utara dan tanah yang kering dan kering. Ia akan tumbuh dengan baik selepas kentang dan sayur-sayuran, di mana baja organik digunakan. Penyiraman jarang berlaku, sederhana dan lebih disukai pada waktu pagi, yang sangat menarik bagi para pekebun yang datang ke negara ini hanya pada hujung minggu. Akar mudah reput dari air berlebihan. Untuk pertumbuhan dan hiasan yang baik, tanaman memerlukan penyiangan, melonggarkan dan membaja dengan baja mineral secara berkala.

Menyemai anak benih... Untuk mendapatkan pengeluaran lebih awal, benih disemai untuk anak benih pada akhir bulan Mac atau pada awal April di tanah yang berkhasiat ringan untuk anak benih, yang disusun dalam bahagian tanah nutrien, pasir sungai dan gambut yang sama rata. Suhu dikekalkan tidak lebih tinggi daripada + 15 ° C. Anak benih muncul dalam 4-5 hari, selepas itu suhu dikurangkan menjadi + 10 ° C. Pada fasa sepasang daun sejati kedua atau ketiga, anak benih menyelam ke dalam pasu atau kotak terpisah dengan jarak 20 cm di antara tanaman. Anak benih tidak tahan genangan air. Anak benih ditanam di tempat yang tetap di tanah terbuka pada akhir bulan Mei mengikut skema 30x15 cm. Tumbuhan ini mudah bertolak ansur dengan pemindahan.

Menyemai di tanah terbuka... Menyemai secara langsung ke tanah terbuka dilakukan pada dekad ketiga bulan Mei. Kedalaman penyemaian adalah 0.5 cm. Anak benih muncul dalam 10-15 hari. Mereka memerlukan penipisan wajib.

Penjagaan... Di kebun, roset tanaman yang longgar mula runtuh dari masa ke masa, yang menyukarkan penjagaan semak. Untuk mengelakkan ini, tukang kebun berpengalaman menanam rumput kristal dalam kotak yang cukup luas. Kotak-kotak ini juga dapat dipindahkan dengan mudah di sekitar laman web ini.

Untuk mendapatkan biji, anda perlu menunggu sehingga biji benih kering sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam air suam. Setelah direndam, kapsul akan terbuka, membebaskan biji coklat kecil, hanya tinggal membilasnya di dalam air.

Penuaian... Tanaman pertama daun dan pucuk muda dituai empat minggu selepas penanaman. Untuk merangsang pertumbuhan lebih lanjut, panen secara berkala dan buang tunas yang muncul.

Daun dan pucuk rumput kristal dapat dijaga segar selama beberapa hari. Untuk penggunaan sepanjang tahun, tanaman yang dituai pada akhir musim luruh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk beku.

Keindahan tengah hari dalam landskap

 

Berkat daya tarikan semula jadi dan berbunga yang berlimpah dan tahan lama, rumput kristal dapat disediakan tempat di latar depan dengan selamat. Dia akan menarik perhatian di tempat tidur dan di sempadan.

Di dalam bekas, kelihatan hebat di teres atau balkoni. Ini akan sangat berkesan di kebun batu atau batu karang, kerana ia sesuai dengan batu.

Tumbuhan ini sangat popular sekarang ini di Perancis dan Sepanyol, sangat bergaya di restoran New York, tidak boleh diganti dalam masakan Cina. Ia tumbuh liar di banyak tempat di dunia, tetapi satu-satunya tempat di mana anda sentiasa dapat mengagumi dan menikmati di dalamnya adalah di kebun anda.