3dudop.org

Adakah anda tahu apa yang paling sedap di Portugal? Ini bukan pelabuhan atau wain hijau. Bukan kek Belenskie dan juga salad gurita. Yang paling sedap di Portugal adalah sayur-sayuran. Dan bukan kerana mereka lebih manis daripada kek paling manis atau lebih lembut daripada krim mentega, dibuat mengikut resipi rahsia para rahib Hieronymite. Cuma semuanya dipelajari secara perbandingan.

Setelah membuang rantai masa lalu petani, orang Rusia telah lama melupakan jenis rasa produk yang sebenarnya. Anak-anak yang ibu bapanya membawa nenek mereka ke kampung terkejut kerana setelah susu lembu mereka harus mencuci gelas, dan telur dapat dijumpai tepat di bawah ayam, yang cukup untuk diangkat oleh ekor. Kentang tumbuk, dari sudut pandangan penduduk kota moden, semakin banyak diambil dari pekat kering, keju kotej - dari syrniki, dan daging - dari ladu.

Salah satu ciri Portugal yang paling menarik ialah negara itu tidak kehilangan hubungannya dengan tanah, tidak tunduk pada inovasi teknikal. Masih ada orang di sini yang berdiri dengan matahari, membajak tanah, menabur dan berkumpul untuk menjual hasil kerja mereka kepada orang-orang, dari kentang dan labu hingga strawberi dan pisang.

Kentang... Nampaknya apa yang lebih mudah? Kanji, air dan kekurangan kecanggihan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, jika anda cukup bernasib baik untuk memesan kentang goreng di Portugal, anda akan melihat perbezaannya dengan segera. Dan ini bukan kekhususan restoran, kedai rahsia dengan produk elit atau McDonald's tempatan: di mana sahaja anda membeli kentang Portugis, mereka pasti akan menjadi sangat enak. Dan jika anda sudah sampai ke kedai atau kedai runcit kecil, anda juga boleh memilih varieti yang paling sesuai untuk memasak di masa hadapan: untuk memasak atau menggoreng, besar atau kecil - untuk setiap selera.

Menyimpulkan lagu tentang kentang, katakan sebentar: jangan teragak-agak untuk memesannya di restoran, ia boleh menjadi hidangan utama yang sebenar.

Lemon, jeruk, jeruk keprok, clementine - semua jenis sitrus ini tumbuh di Portugal dalam jumlah besar dan sangat murah. Bahasa Mandarin dapat dipetik di jalan-jalan di Lisbon, tetapi tidak ada yang melakukannya - dipercayai bahawa ini adalah jenis hiasan, tidak semanis di kedai. Sebenarnya, mereka cukup manis, ia berlaku di negara lain untuk membeli dan masam.

Mangga di Portugal, ia adalah buah khas dan popular seperti epal atau oren. Rasa yang paling biasa untuk jus, nektar atau teh ais, tentu saja, mangga. Dan buah itu sendiri, yang memukau dengan rasa rasa konifer dan kemampuan untuk menghilang dari meja dengan kelajuan cahaya yang hampir, cukup murah di Portugal - dari satu euro sekilo pada saat menuai hingga 2.5-3 euro yang tidak dapat difikirkan pada waktu musim sejuk kekurangan makanan.

Cinta Nenas? Lupakan saja! Di Portugal, buah ananas cukup biasa, tetapi lebih baik memilih abacaxi. Teorinya mengatakan bahawa nanas dan abakashi adalah satu dan sama, tetapi sebenarnya yang kedua lebih manis dan lebih enak, cubalah dan lihat.

Mungkin patut dibincangkan plum... Jumlah varietas yang lebih senang dibeli dan dimakan oleh orang Portugis sangat besar, tetapi kebanggaan istimewa negara adalah varieti Rainha Cláudia. Ini adalah plum hijau kecil yang bahkan berukuran ceri, tetapi biasanya lebih besar, berdiameter sekitar 4 cm.

Sekiranya anda menjumpai buah seperti itu di kedai, mata anda tidak akan berhenti, tetapi patut dicuba - dan anda akan hilang selama-lamanya, kerana sangat sedap. Plum Rainha Cláudia yang manis dan aromatik adalah salah satu rahsia Portugal untuk dikongsi dengan semua orang. Anda mesti mencuba ini, beritahu rakan anda, dan jika ada ruang di dalam bagasi anda - kemudian bawa pulang 2-3 kilogram, rakan dan keluarga akan mengucapkan terima kasih banyak kali, sekurang-kurangnya - untuk jumlah plum kecil dan hijau yang dibawa.

Menjelang Ogos, seperti di Rusia, penjualan besar-besaran bermula di Portugal tembikai... Mereka tidak terlalu mirip dengan Astrakhan atau Kazakhstani, yang tiba di pasar semangka kota besar Rusia.Yang paling penting, rasanya menyerupai semangka yang tumbuh pada tembikai sendiri: dengan kerak nipis, manis, berair, ketagihan.

Ngomong-ngomong, sekarang Portugis berkembang biak, dan menjelang tahun depan mereka berjanji untuk menunjukkan semangka tanpa biji kepada dunia. Para saintis pertanian sudah mengusahakannya, melakukan ujian terkini. Anda katakan: apa yang baru di sini, kerana semangka tanpa biji telah lama dijual oleh Jepun dan peminat pemasaran agresif lain? Ini soal selera. Sekiranya orang Portugis berjaya mengekalkan rasa produk tempatan dengan mengeluarkan biji-bijian, maka pencinta makanan lazat berisiko meletup akibat overdosis semangka.

Sekiranya anda bernasib baik, beli dari kedai pisang dari pulau Madeira. Mereka jauh lebih kecil daripada yang biasa, dan ini adalah kesedihan mereka: lobi pisang dunia tidak membenarkan pisang Maderian ke pasar yang luas, dengan alasan mereka terlalu kecil dan tidak mempunyai selekoh yang diperlukan. Tetapi rasanya kaya dan beraroma seperti pisang bayi, yang dijual dengan harga yang terlalu tinggi di pasar raya Moscow. Semasa anda berada di Portugal, jangan ganti 1 euro sekilogram, cubalah.

Apakah rahsia rasa sayur-sayuran dan buah-buahan Portugis? Saya tidak akan menyembunyikan kebenaran, tetapi saya akan segera memasukkan pisau kebenaran ke dalam stereotaip yang kotor. Rahsianya ialah Portugis adalah bangsa yang sangat rajin. Mereka bekerja seperti orang terkutuk di tanah mereka, dari pagi hingga malam mereka berkumpul, menyiram, memindahkan sesuatu, dan kemudian pada hari Sabtu atau Ahad mereka boleh berdiri di tepi jalan sepanjang hari untuk menjual sebilangan buah tomato atau tembikai atau strawberi.

Mereka yang bercakap tentang kemalasan orang Portugis tidak melihat bagaimana orang-orang ini bekerja untuk diri mereka sendiri, dan bukan untuk paman orang lain. Datanglah ke Pasar Pertanian Mulveyru hanya sekali pada hari Khamis. Di sini selama 400 tahun orang menjual sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di tanah mereka sendiri. Beli dulang strawberi yang besar dengan harga 3 euro dan lihat bagaimana perubahan anda dikira dengan jari-jari gnarled yang mengingati setiap seberat 4-5 kilogram itu. Tangan-tangan ini mencengkam sekop dan sekop, kaki-kaki ini telah menginjak-injak tanah berbatu sejak subuh sehingga buah beri, buah, atau irisan lemon yang paling sedap, yang berbau kehidupan itu sendiri, muncul di atas meja Portugis.

//www.euromag.ru