3dudop.org

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan

Turki (fillet) - 500 g,

kacang hijau - 300 g,

bawang hijau - 1 tandan,

Lada merah Bulgaria - 1 pc.,

minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu,

krim 20% lemak - 100 ml,

Untuk pengasam:

lemon - ½ pc.,

mayonis -2 sudu besar. sudu,

bawang putih -1 cengkih,

sawi siap - 1 sudu teh,

bawang lobak - 1 pc.,

lobak meja (siap pakai) - 1 sudu besar. sudu itu,

kicap - 1 sudu besar sudu itu,

sos Tabasco panas - 1 sudu teh,

garam,

lada hitam tanah - secukup rasa,

bawang hijau dan pasli segar - untuk menghias hidangan.

Kaedah memasak

Basuh fillet kalkun, keringkan dengan tuala kertas, potong kepingan bersaiz sederhana dengan sisi 2 cm.

Sediakan pengasam: cincang lemon bersama-sama dengan rasa, tambah lobak merah dan mustard, kicap, sos panas Tabasco, mayonis. Kupas bawang, potong kiub kecil, masukkan bawang putih melalui penekan. Masukkan bawang dan bawang putih yang telah disiapkan ke pengasam, campurkan segalanya, garam dan lada, masukkan kalkun ke dalam perapan, kacau sebati dan biarkan hingga perap selama 1 jam.

Basuh paprika, angkat tangkai dan biji, potong segi empat sama.

Potong bawang hijau menjadi kepingan sepanjang 2 cm.

Apabila ayam belanda diasinkan, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, dengan hati-hati memilih daging dari pengasam supaya zarah lemon dan bawang tidak masuk ke dalam kuali. Goreng kepingan kalkun hingga kekuningan.

Masukkan paprika ke kuali dan goreng kalkun dan lada selama 5-7 minit.

Masukkan bawang hijau ke dalam daging. Tuangkan krim segera, tutup periuk dengan penutup dan renehkan ayam belanda dalam krim selama 15 minit dengan api kecil.

Selepas 15 minit, buka penutup dan masukkan kacang hijau ke dalam periuk, tutup kembali dan renehkan semuanya bersama selama 5 minit lagi.

Hidangkan hidangan yang telah siap, hiaskan dengan bawang hijau dan bunga lawang.