3dudop.org

Bawang lobak siap untuk dituai apabila ia mula tumbuh secara besar-besaran. Dalam keadaan semula jadi dan iklim yang baik, ini biasanya berlaku pada pertengahan Ogos.

Saiz tanaman, kualiti dan kualiti mentolnya sangat bergantung pada masa penuaian yang dipilih dengan betul. Jumlah nutrien maksimum terkumpul di dalam mentol pada masa meletakkan daun. Dalam tempoh ini, batang palsu melembutkan dan kehilangan keanjalannya, yang bermaksud akhir pertumbuhan tanaman, mentol telah terbentuk dan memperoleh ciri warna varieti ini.

Bawang yang dituai awal tidak mempunyai masa untuk membentuk sisik, lehernya tetap tebal, terbuka, patogen mudah menembusi mentol melaluinya walaupun di tempat tidur kebun, yang menyebabkan kerugian besar semasa penyimpanan lebih lanjut. Penuaian lewat juga memberi kesan negatif terhadap kualiti bawang. pada mentol yang terlalu matang, kerak kering retak dan gugur, akarnya tumbuh semula, yang mengurangkan daya tahan bawang terhadap penyakit. Mentol seperti itu tidak sesuai untuk penyimpanan pada musim sejuk.

Pada musim panas yang lembap, jika waktu untuk menuai bawang tepat, dan anda melihat bahawa ia belum siap untuk menuai (daun hijau, leher tebal, mentol tanpa sisik berwarna), proses pematangan dapat dipercepat sendiri. Terdapat beberapa kaedah yang popular untuk ini, walaupun kadang-kadang mereka tidak dapat dipertikaikan. Berikut adalah beberapa daripadanya: beberapa tukang kebun biasanya memotong daun seminggu sebelum menuai bawang, tetapi ini adalah cara terburuk, kerana memotong daun menyebabkan kehilangan hasil yang ketara; tukang kebun lain - 8-10 hari sebelum menuai, mereka mencabut tanah dari mentol; yang lain - angkat mentol dengan berhati-hati dengan rumput kecil, sedikit merosakkan akarnya; banyak memotong akar dengan spatula tajam 5-6 cm di bawah bahagian bawah mentol, dll. Teknik pelaksanaannya berbeza, dan makna semua operasi ini sama - untuk menghadkan bekalan nutrien ke mentol dengan ketara dan mempercepat pematangannya. Pada masa yang sama, nutrien dari daun yang mati akan mempunyai waktu untuk masuk ke mentol, dan tanaman tidak akan terjejas.

Penuaian bawang amat diperlukan dalam cuaca berangin kering. Sekiranya tanahnya ringan (loam berpasir, ringan loamy), maka tanaman itu hanya diambil oleh daun dan ditarik keluar dari tanah. Di tanah yang lebih berat, baris pertama kali dirosakkan dengan sekop atau babi pada jarak jauh dari mentol, agar tidak merosakkannya, dan kemudian dikeluarkan dari tanah dengan hati-hati. Tidak boleh dilupakan bahawa, tanpa menggali, mentol sering ditarik keluar tanpa bahagian bawah dan kemudian mudah membusuk.

Tidak mustahil untuk melepaskan tanah dengan mengetuk mentol di tanah, kerana mereka tidak bertolak ansur walaupun sedikit kerosakan mekanikal. Oleh itu, bumi mesti dikeluarkan dengan teliti dengan tangan anda. Kemudian tanaman yang dituai dibentangkan dalam baris kering selama 10-12 hari di tempat yang terbuka dan cerah: mentol ke satu arah, dan daun di arah yang lain. Sekiranya perlu, tanaman diserahkan untuk mempercepat pengeringan, kerana, antara lain, sinar matahari membasmi kuman bawang.

Semasa menuai, anda harus memilih bawang yang belum masak dengan leher tebal untuk kegunaan awal mereka sebagai makanan pada musim gugur.

Setelah dikeringkan, daunnya dipotong dari bawang, meninggalkan leher sepanjang 4–5 cm. Pemangkasan bulu yang terlalu rendah di dekat mentol (siram dengan leher mentol) berbahaya dan akan mengakibatkan kerugian tanaman meningkat semasa musim sejuk. penyimpanan.

Kadang-kadang bahagian atas kering tidak dipangkas dan bawang disimpan diikat dalam jalinan atau karangan bunga. Dan untuk kekuatan, ikatan jerami atau benang ditenun ke daun. Akar mentol dipotong dengan pisau tajam atau gunting di bawah bahagian bawah, tanpa menyentuhnya.

Bawang kering yang baik berkerut ketika menyiang. Tangan bebas memasuki timbunan mentol kering dengan baik, dan anda tidak boleh memasukkan tangan anda ke mentol separuh kering. Timbangan luar yang kering melindungi mentol daripada penyejatan kelembapan dan membiarkan bawang disimpan lama dalam bilik kering. Tetapi anda juga tidak boleh mengeringkan bawang keranapada masa yang sama, sisik luar kering retak, terpisah, dan mentol kosong muncul, yang kemudiannya tidak terpelihara dengan baik.

Pengeringan sahaja tidak cukup untuk bawang yang ditanam di tanah basah, di tanah yang sangat disenyawakan dan kaya dengan nitrogen. Bawang dijangkiti busuk serviks di kebun, tetapi dalam keadaan tumbuh ia tidak menampakkan diri dengan cara apa pun. Untuk mengelakkan bawang rosak dari reput leher dan cendawan halus semasa penyimpanan, ia mesti dikeringkan semula pada suhu yang lebih tinggi, 32-33 ° C, selama 5 hari atau 42-43 ° C selama 8 jam. Sebaiknya serbuk dengan serbuk kapur. Bawang dianggap kering dengan baik jika lehernya patah ketika berpusing. Tuai yang disiapkan dengan cara ini siap untuk penyimpanan jangka panjang pada musim sejuk.

Sekiranya selama penuaian, cuaca hujan untuk waktu yang lama dan bawang harus dikeluarkan dari tanah yang terlalu lembap, maka setelah menggali, mereka mesti dibilas, segera dikupas dari sekam dan bulu, potong akarnya dan letakkan dalam satu keringkan di bilik yang kering dan berventilasi baik. Selepas 15–20 hari, sekam baru akan muncul pada mentol, tetapi hanya dalam satu lapisan. Bawang seperti itu akan disimpan dengan baik di dalam kotak kadbod di tempat yang kering, sejuk (tetapi tidak sejuk). Bawang seperti ini jelas kelihatan bawang dengan leher yang tebal dan tidak tertutup, yang harus segera digunakan untuk memasak. Tetapi ia disimpan tidak lebih buruk daripada bawang yang dituai dalam cuaca kering, lebih banyak masalah dengannya.

Sehingga November, bawang lobak boleh disimpan di bilik yang tidak dipanaskan (garaj, gudang, dapur musim panas), dan dengan bermulanya frosts berterusan - di bilik kering di mana suhu tidak turun hingga tanda minus.