Api unggun dari rowan merah

Rowan (Sorbus aucuparia)

Di hutan musim luruh, sekumpulan abu gunung yang menyala dengan warna lembayung kelihatan sangat indah dengan latar belakang daunnya yang gelap. Di Rusia, tanaman ini sangat dihormati sejak zaman kuno: lagu-lagu tulus dinyanyikan mengenainya, teka-teki digabungkan.

Rowan mula berbuah pada usia 8-10 tahun dan seterusnya sehingga berumur 100-150 tahun, dan dia hidup hingga 200 tahun. Penuaian buah dari satu pokok besar dapat mencapai 600-1000 kilogram. Masa koleksi mereka adalah September - Oktober. Keindahan hutan tidak bersahaja, mudah menahan fros dan kekeringan yang teruk.

Untuk mengekalkan abu gunung selama beberapa bulan, anda boleh mengeringkannya, membekukannya, atau merebus dengan jem. Rowan disyorkan untuk ditambahkan ke pai atau untuk membuat teh perubatan dari itu.

Komposisi kimia buah-buahan rowan

Rowan adalah salah satu tanaman yang paling berharga: kerana kandungan zat aktif secara biologi yang tinggi, buah beri mempunyai kesan tonik dan profilaksis.

Buah masak mengandungi 60-200 mg% vitamin C, hingga 18 mg% karoten, serta vitamin B1, P dan E, tanin, pektin, flavonoid, minyak pati, sorbitol, asid organik (malik, sitrik, tartaric), kalium , kalsium, magnesium, mangan, tembaga, besi, zink, yodium, boron. Dari segi jumlah karoten, beri rowan "mengambil" wortel, dan dari segi kandungan vitamin P (kira-kira 800 mg%), ia menempati salah satu tempat pertama di antara tanaman buah dan beri, melebihi epal dan jeruk hampir 10 kali ganda . Vitamin ini mempunyai kesan penguatan vaso, merangsang pemulihan tisu otot dan tulang, mengaktifkan aktiviti kelenjar tiroid dan adrenal, dan mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit virus.

Rowan Scarlet Besar

 

Sifat perubatan Rowan

Kerana kompleks semula jadi yang unik, buah-buahan rowan membantu dengan baik penyakit kudis, anemia, hati dan buah pinggang. Infusi mereka mempunyai sedikit kesan merangsang pada rembesan kelenjar pencernaan (dengan gastritis dengan keasidan rendah), pada nada saluran gastrointestinal, mempunyai sedikit kesan koleretik dan diuretik. Kesan koleretik dari infusi abu gunung hampir dengan tindakan magnesium sulfat. Ini meningkatkan terutamanya aliran keluar hempedu dari pundi hempedu.

Decoctions beri dan kulit kayu digunakan untuk hipertensi dan sebagai agen hemostatik. Sirap yang dibuat dari jus buah-buahan segar dan matang adalah julap dan diuretik yang baik.

Berkat amigdalin, abu gunung meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kebuluran oksigen. Amygdalin juga mengatasi pengoksidaan lipid (akibat pengoksidaan diri lemak intraselular, bahan toksik terbentuk yang mengganggu fungsi sel). Vitamin C dan E yang terkandung dalam beri rowan juga melindungi lemak intraselular dari pengoksidaan. Tindakan zat-zat ini menghalang perkembangan aterosklerosis dan memperbaiki keadaan umum badan.

Dalam perubatan rakyat, penyediaan buah-buahan rowan digunakan untuk penyakit kudis dan kekurangan vitamin lain. Air decoctions juga digunakan untuk rematik dan sebagai astringen untuk penyakit usus. Warna beri pada vodka diambil untuk buasir. Bunganya dikukus dan diminum seperti teh untuk selsema dan gondok.

Rowan Scarlet Besar

Buah masak dijadikan bahan mentah perubatan. Mereka perlu dituai setelah fros, apabila buah beri menjadi kurang pahit dan masam. Susun rowan yang dikumpulkan, pisahkan dahan, daun. Kemudian bilas. Sekiranya buah beri sangat kotor, bilas dengan air 2-3 kali. Kemudian letakkan beri pada loyang dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu 40-50 ° C. Menjelang akhir pengeringan, tingkatkan suhu hingga 60 ° C. Oleh kerana buah beri kecil, ia cepat kering - dalam 2-4 jam. Oleh itu, awasi mereka semasa kering sehingga tidak terbakar atau kering.

Buah kering disediakan vitamin dan teh pengukuhan am: 1 sudu besar dituangkan dengan dua gelas air mendidih, direbus dalam air mandi selama 15 minit, bersikeras hingga sejuk dan disaring. Minum seperempat gelas 3 kali sehari).

Resipi lain: tuangkan 200 g abu gunung dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 4 jam.Kemudian saring dan minum setengah gelas 2-3 kali sehari sebelum makan untuk gastritis dengan keasidan rendah jus gastrik, penyakit buah pinggang, penyakit hati, aterosklerosis, buasir dan pendarahan.

Buah segar boleh diperah jusnya, yang diminum satu sudu teh sebelum makan untuk gastritis hypacid. Tuangkan 2 kg buah beri yang dicuci dengan 2 liter air dan masak sehingga beri lembut. Kemudian gosokkannya dengan penapis. Perah jusnya dan tampalkannya ke dalam balang kaca selama 15 minit. Minum 1 sudu 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan.

Sekiranya anda memutuskan untuk mengekstrak jus menggunakan gula, anda mesti terlebih dahulu menutupi beri dengan gula (untuk 1 kg buah beri - 600 g gula), biarkan selama 4-6 jam, kemudian rebus selama 30 minit. Jus yang dihasilkan harus diambil satu sudu sebelum makan 3-4 kali sehari.

Kaedah lain untuk mengekalkan rowan adalah pembekuan. Apabila beku, penampilan, warna dan rasa beri hampir dipelihara sepenuhnya.

Pada musim sejuk, teh dengan jem abu gunung sangat berguna. Jem, dimasak dari abu gunung, dituai selepas frosts pertama, ternyata sangat enak. Pertama, asingkan beri dari berus dan letakkan di dalam air selama 4–5 minit pada suhu 96–100 ° C. Kemudian buat sirap dengan 3 gelas air dan 1.5 kg gula. Masukkan 1 kg rowan ke dalamnya dan tahan selama 6-8 jam. Kemudian masak hingga lembut, angkat 4-5 kali setelah mendidih selama 10-15 minit untuk menyejukkan dan keluarkan busa. Supaya beri tepu dengan sirap, setelah memasak, sejukkan jem dan tahan selama 12 jam. Kemudian keluarkan beri dari sirap dan masukkan ke dalam balang, dan biarkan sirap di atas api sedikit lagi dan tuangkan abu gunung panas. Anda boleh menambah sedikit kayu manis atau vanillin ke dalam jem.

Teh vitamin dengan rowan

  • Buat koleksi 20 g abu gunung, 2 g ramuan oregano, 3 g daun pudina. Untuk teko - 1 sudu teh koleksi. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 30 minit. Minum seperti teh.
  • Ambil 50 ml jus rowan dan cranberry. Larutkan dalam 0.5 liter air rebusan sejuk. Masukkan gula secukup rasa.
  • Ambil 20 g abu gunung dan 25 g pinggul mawar. Tuang ke dalam semua 400 ml air dan rebus selama 10 minit. Tegaskan di tempat yang hangat selama 12 jam, kemudian tapis. Minum setengah gelas 2-3 kali sehari untuk hipovitaminosis dan kelemahan umum.
  • Ambil 1 bahagian rowan, ramuan oregano dan 3 bahagian rose pinggul. Tumbuk dan campurkan rowan dan rosehip. Tuangkan 1-2 sudu campuran dengan 1 cawan air mendidih, didihkan, masukkan oregano, biarkan selama 1 jam dan tapis. Minum setengah gelas 2-3 kali sehari.
Rowan (Sorbus aucuparia)

Buah Rowan dikontraindikasikan sekiranya terdapat peningkatan pembekuan darah dan peningkatan keasidan jus gastrik.

Pastila, marmalade, tincture, kvass dan cuka juga disediakan dari abu gunung. Beri kering dan tanah ditambahkan ke gula-gula. Dahan yang baru dipotong dengan buah mempunyai khasiat yang luar biasa. Diletakkan di dalam air, mereka tetap segar hingga empat tahun; tanpa beri, air merosakkan dalam beberapa hari.

Daun rowan yang dicincang dimasukkan ke dalam kentang yang disimpan untuk mengelakkan kerosakan. Kayu yang tahan lasak dan tahan lama digunakan untuk alat muzik dan kraf lain. Kulit kayu mengandungi sehingga 14% tanin dan boleh berfungsi sebagai agen penyamakan. Rowan dianggap sebagai tanaman madu yang baik.

"Tukang kebun Ural", No. 51, 2018