3dudop.org

Orang Eropah pertama kali berkenalan dengan capsicum merah pada tahun 1494. Doktor kapal Hanka, yang menemani Columbus, menyedari bahawa penduduk di bahagian baru dunia ini membumbui makanan mereka dengan rempah yang disebut "agi". Ini adalah cili merah. Penduduk Amerika Selatan menggunakannya sebagai perasa seawal abad ke-14, dan dari abad ke-15 mereka mula mengusahakannya.

Sekembalinya ke rumah, Hanka menghadiahkan benih tanaman eksotik ini kepada permaisuri Sepanyol Isabella. Orang Sepanyol dengan cepat menghargai tanaman yang menakjubkan ini dan pada pertengahan abad ke-16 mula mengusahakannya di tanah air mereka dan menggunakannya sebagai rempah.

Dari sini ia sampai ke Itali, dan kemudian ke negara-negara Eropah yang lain. Tidak hairanlah capsicum merah masih disebut "Spanish". Orang Hungary sangat menyukai lada panas merah - sebenarnya, ia menjadi rempah kebangsaan mereka. Orang-orang Hungaria dengan separuh bercanda, setengah-setengah berkata: "Siapa yang mengingati Hungaria juga mengingat paprika." Nama lada merah tanah ini memasuki bahasa banyak orang.

Di Rusia, lada panas merah telah terkenal sejak abad ke-16, seperti yang disebutkan dalam tulisan tangan Travnik pada masa itu, tetapi kemudian dihargai.

Lada merah pahit, pedas atau pedas adalah ramuan tahunan keluarga Solanaceae. Diagihkan secara meluas di Afrika, Timur Tengah, Korea, India, China, Jepun, Mexico dan negara-negara lain.

Terdapat beberapa jenis lada - Kolombia, puber, Mexico, Peru, dan lain-lain. Hanya satu yang diperkenalkan ke dalam budaya - Capsicum annuum Sayuran (Mexico), selebihnya mempunyai nilai hiasan dan selektif. Ia diwakili oleh empat subspesies: manis (berbuah besar), akut berbuah besar, akut berbuah kecil dan liar. Tetapi dalam kehidupan seharian, kita paling sering membezakan antara dua budaya - lada manis berbuah besar dan lada pahit atau panas.

Bergantung pada ragamnya, semak lada panas sedikit menyebar, merebak, separa batang, separa menyebar, dari pelbagai ketinggian. Buah-buahan berbentuk loket, berbentuk kerucut pendek, berbentuk kerucut memanjang, berbentuk kerucut bulat. Dalam jenis lada pahit separa tajam, buahnya lebih besar, dengan warna yang berbeza, berbentuk kerucut, berbentuk jari memanjang, proboscis, berbentuk baji. Warna buah berwarna hijau, buah masak berwarna merah atau merah tua. Buburnya nipis atau kasar, tebal 1-2 mm, rasanya tajam dan menyakitkan.

Varieti lada panas

• Adjika - pelbagai pematangan awal. Lebar kuat, tingginya lebih dari 1 m. Buah memanjang, berbentuk kerucut, merah, berat hingga 80 g, dengan bubur tebal dan berdaging dengan rasa yang agak pedas.
• Astrakhan 147 - jenis pertengahan musim biasa, yang menghasilkan tinggi. Tumbuhan setinggi 50-60 cm. Buah-buahan bersendirian, berbentuk kerucut, merah, melengkung ke bawah, halus, merah, berat hingga 10 g, sangat pedas mengikut citarasa. Pulpa kasar, sangat tajam.
• Tanduk Ram - pelbagai pertengahan musim. Belukar standard, ketinggian hingga 1.5 meter. Buah memanjang (hingga 20 cm), berat hingga 35 g, rasa tajam sederhana. Warna buah berubah bergantung pada tahap kematangannya.
• Wazir - pelbagai pematangan lewat. Belukar itu tinggi, kuat, separa menyebar. Batangnya berbentuk keruh, pada mulanya hijau muda, kemudian berubah menjadi merah. Berat rata-rata polong adalah 10-20 g. Rasanya ringan.
• Sejambak ajaib - pelbagai pertengahan musim. Tumbuhan ini setinggi 65–70 cm, sangat berdaun, dengan susunan ikatan asli buah-buahan berbentuk kerucut berkilat merah yang menonjol ke atas, seberat 1,5 hingga 3 g, dengan rasa pedas dan aroma yang kuat.
• Kelimpahan berganda - varieti berbuah yang lebih awal, di rumah hijau ia dapat menghasilkan hingga 5 peringkat buah. Buah-buahan berukuran proboscis, berukuran 18-21 cm dan berat 50-80 g. Dinding buahnya tebal. Berbeza dengan daya tahan tinggi terhadap virus.
• Sejambak pembakar - pelbagai pematangan awal. Tumbuhan ini tingginya 35-45 cm, menghasilkan banyak buah kerucut memanjang berwarna merah tua seberat 1-2 gram.
• Gajah India - pelbagai pematangan awal. Semi penyebaran semak, tinggi hingga 130 cm. Buah adalah proboscis, terkulai, dalam kematangan biologis warnanya merah tua. Berat buah hingga 30 g.Rasanya ringan, menyenangkan, dengan aroma yang kuat.
• Caprice - pelbagai pematangan awal. Tumbuhan ini setinggi 40-60 cm, separa menyebar, dengan seikat dan susunan tunggal buah-buahan merah berbentuk bujur, seberat 1.5-2.5 g. Ia tumbuh dengan baik di tanah terbuka, dan di balkoni dan tingkap ia ditanam dalam budaya abadi .
• Api Cina - pelbagai pematangan awal. Salah satu lada panas yang paling panas. Ketinggian semak hingga 60–65 cm. Tanaman dapat dituai dalam 90-100 hari. Buah-buahan dalam bentuk kon dibengkokkan ke bawah. Panjang buah hingga 22 cm, berat hingga 70 g, warna merah tua.
• Buruj - tanaman belukar, standard, padat, tinggi 55-60 cm. Buah-buahan diarahkan ke atas, berbentuk kerucut, halus, berkilat, dalam kematangan teknikal - ungu, dalam kematangan biologi - merah. Berat buah hingga 3 g. Rasa buah tajam, aroma kuat. Tumbuhan kelihatan sangat cantik di tempat tidur, dan terutama di balkoni dan di dalam bilik.

"Tukang kebun Ural" No. 21, 2017