Pizza dengan cendawan, mozzarella dan arugula

Jenis pembuka selera dan salad Bahan-bahan

Untuk 8 hidangan:

doh siap pakai - 600 g,

mozzarella - 200 g,

minyak zaitun - 4 sudu besar sudu,

bawang putih - 4 ulas,

tomato dalam tin - 800 g,

garam - ½ sudu teh,

oregano kering - ½ sudu teh,

arugula segar - 200 g,

champignons segar - 500 g,

rosemary segar - asp sudu teh,

tomato segar - 300 g.

Kaedah memasak

Untuk menyediakan sos pizza: dalam kuali, panaskan 3 sudu minyak zaitun dan goreng 3 ulas bawang putih cincang; kemudian masukkan tomato dalam tin ke dalam kuali, tumbuk dengan sudu dan reneh di atas api sederhana selama 15-20 minit, kemudian taburkan sos yang telah disediakan dengan oregano kering.

Gulung doh pizza yang sudah siap di atas meja tepung dengan pin penggiling sehingga cakera dengan diameter 40-50 cm terbentuk, tentukan ketebalan seperti yang dikehendaki.

Siapkan pengisian pizza: potong cendawan dan goreng dalam minyak zaitun yang tersisa dan bawang putih dalam kuali.

Letakkan cakera pizza yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak. Griskan adunan dengan sos tomato yang dimasak, meninggalkan sempadan di sekitar tepinya. Teratas dengan cendawan goreng, taburkan dengan rosemary. Bakar pada suhu 250 darjah selama 6 minit.

Hiaskan pizza dengan kepingan mozzarella, tomato segar dan daun arugula cincang halus sebelum disajikan.