3dudop.org

Ubi keledek pagi (Ipomaea batatas), tanaman keluarga pengikat (Convolvulaceae), lebih dikenali sebagai tanaman makanan - "ubi jalar", dan ditanam secara meluas di kawasan tropika, subtropika dan bahagian beriklim sederhana demi ubi.

Tumbuhan ini berasal dari Amerika Tengah dan Mexico, di mana kira-kira separuh daripada semua spesies kegemilangan pagi tumbuh. Ubi jalar telah digunakan oleh orang Peru sejak sekian lama, selama 8000 tahun. Dia datang ke Eropah terima kasih kepada Christopher Columbus.

Baru-baru ini, ubi jalar Ipomoea menarik perhatian sebagai tanaman hiasan yang tidak bersahaja; ia menjadi sangat popular di landskap bandar.

Tumbuhan ini tumbuh setinggi 30 cm, bulu mata mampu menghasilkan hingga 1-2 m. Bunga axillary berbentuk corong dengan warna putih-merah jambu-ungu cukup menakjubkan, seperti pada banyak kemuliaan pagi, tetapi varieti moden tidak mampu berbunga. Mereka tumbuh dengan panjang, sehingga 15 cm, dedaunan yang indah, melayang di tangkai panjang, berbentuk hati atau telapak tangan, dalam pelbagai warna - dari hijau dan kekuningan hingga ungu gelap dan kemerahan. Varieti varieti yang lebih jarang berlaku dengan tanda putih atau merah jambu pada latar belakang daun hijau.

Secara semula jadi, ia adalah tanaman abadi, tetapi varieti hiasan ditanam di iklim sederhana dalam budaya tahunan. Secara tradisional, ubi jalar pagi, seperti kentang, disebarkan dengan membahagi ubi menjadi 2-3 bahagian dengan pucuk. Dalam varieti hiasan, mereka lebih kurang, dan di negara kita tidak selalu mempunyai masa untuk berkembang sepenuhnya, oleh itu, kaedah penyebaran utama adalah keratan. Buat pertama kalinya, ada baiknya membeli anak benih siap pakai, dan pada akhir musim panas, potong keratan dengan dua simpul daun, yang berakar dengan cepat, dalam beberapa hari. Minuman ibu yang diperoleh dibawa sebelum beku (ubi jalar ipomoea sama sekali tidak tahan sejuk) ke dalam bilik dengan suhu sekitar + 20 + 25 ° C. Kilang ini bertoleransi dengan keadaan dalaman dengan baik jika terdapat cukup cahaya. Pada bulan Februari-Mac, pucuk yang tidak dapat dielakkan sepanjang musim sejuk dipotong lagi untuk mendapatkan anak benih mereka sendiri.

Ubi jalar ditanam di tanah terbuka setelah bahaya frosts kembali berlalu, pada akhir Mei - awal Jun. Ia dapat berfungsi sebagai tanaman penutup tanah yang sangat baik di tanah yang kering dan kering sedikit berasid. Batangnya tumbuh ke sisi, berakar di simpul, tetapi anda boleh mengangkatnya dan membetulkannya pada sokongan rendah, misalnya, dalam bentuk obelisk. Walaupun hal ini sering tidak dilakukan, mereka menggunakan tanaman itu sebagai tanaman ampel, dalam bekas dan bakul gantung, mencubit untuk mendapatkan dedaunan yang lebih besar.

Pelbagai varieti moden yang muncul satu demi satu memungkinkan untuk membuat kombinasi kemegahan pagi yang luar biasa dengan pelbagai bentuk dan warna dedaunan, misalnya, saling memancarkan satu sama lain dengan warna hijau kekuningan dan ungu potong. Dan teman terbaik dalam gantung untuk kegemilangan pagi yang gelap akan menjadi petunia berwarna ungu atau merah jambu. Tumbuhan yang ringan, halus dan tahan kemarau, seperti euphorbia "Diamond Frost", bidense ferulele, lobularia laut, trelane berbunga besar dan rumput seni bina, akan menyeimbangkan daun-daun kegemilangan pagi dengan sempurna. Walau bagaimanapun, tidak ada yang membatasi imaginasi anda di sini, perkara utama adalah menyediakan tanaman dengan cukup cahaya matahari dan penyiraman sederhana.

Varieti hiasan ubi jalar pagi juga membentuk ubi, tetapi saiz dan rasanya lebih rendah daripada varieti sayur. Menariknya, terdapat varietas sayur-sayuran bukan hanya dengan dedaunan ungu, tetapi juga ubi berwarna dari dalam dengan antosianin - mereka dibiakkan di Jepun dan dianggap paling berguna kerana sifat antioksidannya yang jelas. Mereka digunakan untuk menghasilkan pewarna semula jadi untuk jus, jem, minuman, pasta, roti dan produk gula-gula. Perkara yang sama berlaku untuk ubi dengan daging kuning, oren, kaya dengan karotena.

Mereka yang suka merasakan segalanya dengan gigi mungkin suka daun muda yang berair dan batang salad. Jus susu yang terdapat di semua bahagian tanaman pahit, jadi sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam salad, anda harus merendamnya di dalam air atau menahannya dalam air mendidih selama setengah minit, dan kemudian menyiramnya dengan air sejuk. Ini mempunyai rasa asam yang menyenangkan, merupakan sumber kalsium, fosforus, magnesium, kalium, protein, vitamin K, A dan asid folik, lipid, sebatian fenolik, dan berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Ahli herba Cina percaya bahawa daun ubi jalar dapat meningkatkan fungsi pernafasan dan buah pinggang. Jadi tanaman ini boleh dianggap sebagai sayur hiasan yang berguna dan berkhasiat.

Foto oleh Rita Brilliantova, Lada Anoshina dan dari forum GreenInfo.ru