Ziziphus Suci: Buku Nama Hidup

Biasanya, di kerajaan Flora, tanaman yang tersebar luas di seluruh negara dan benua planet kita, yang terkenal bukan hanya kepada petani profesional, tetapi juga kepada tukang kebun biasa, dapat membanggakan banyak nama. Walau bagaimanapun, pemegang rekod yang tidak diragukan untuk jumlah nama di dunia tumbuhan adalah ziziphus - tumbuhan eksotik bagi sebahagian besar planet kita. Lebih-lebih lagi, di banyak negara dia berhasil memperoleh satu, tetapi beberapa nama sekaligus. Para saintis telah mengira bahawa Ziziphus hari ini mempunyai sebanyak 40 nama, termasuk unabi, jujub, berry payudara, tarikh Cina, tarikh merah, juyuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan jida, planjiba, zao, yanap (atau anab), arnap, ilan dzhida, duri Kristus.

Zizyphus bagi banyak orang bukan hanya pokok berharga, tetapi simbol suci. Beberapa penyelidik percaya bahawa mahkota duri Kristus dibuat dari dahan ziziphus - mereka ditutup dengan duri, yang disebut "duri Kristus." Umat ​​Islam percaya bahawa pokok ziziphus tumbuh bukan hanya di bumi, tetapi juga di syurga, dan nama-nama semua orang yang tinggal di planet kita ditulis di daunnya, oleh itu ziziphus kadang-kadang disebut "buku nama hidup."

 

4.000 tahun di sebelah lelaki

 

Nama yang paling terkenal untuk tanaman ini ialah Ziziphus dan Unabi. Ziziphus sebenar (Ziziphus jujuba) - tanaman buah subtropika. Tanah air tanaman ini adalah China, dan lebih khusus lagi, kawasan di hulu dan tengah Sungai Kuning, walaupun Afghanistan tidak setuju dengan ini dan mendakwa Ziziphus yang suci dilahirkan di tanah Afghanistan.

Di China, ziziphus telah diusahakan selama lebih dari 4.000 tahun. Buah ziziphus disebutkan dalam teks kuno penyembuh oriental terkenal, yang menasihatkan penggunaan unabi untuk merawat pelbagai penyakit, dari sembelit dan neurasthenia hingga insomnia, tonsilitis dan bronkitis. Telah diketahui bahawa para bhikkhu Cina kuno dan pertapa India suci biasa makan zizyphus, pelancong yang ingin berangkat dalam perjalanan panjang melalui padang pasir dipenuhi dengan kurma kering Cina.

Kayu pokok ini dihargai tidak kurang dari buahnya. Pada masa-masa awal, hanya sedikit bahan yang dapat menandingi kayu unabi dari segi kekuatan. Sejarah telah memberi kita maklumat bahawa pada abad ke-4 Masihi, ketika mereka berusaha mencipta helikopter pertama di China, sayap pesawat berputarnya dirancang dengan tepat dari kayu ziziphus. Kayu digunakan bukan hanya untuk pembuatan pelbagai produk tukang kayu dan alat pembalik, tetapi juga sebagai kayu bakar, yang memungkinkan suhu tinggi yang stabil dapat dikekalkan di perapian untuk waktu yang lama, yang diperlukan untuk penyediaan hidangan yang paling indah.

Bunga-bunga wangi zizyphus, menurut orang Cina kuno, memiliki kekuatan magis yang kuat. Diyakini bahawa mereka dapat menarik gadis-gadis dan membangkitkan cinta, sehingga para pemuda menghiasi pakaian mereka dengan bunga unabi. Upacara perkahwinan tradisional Cina masih tidak dapat difikirkan tanpa bunga ziziphus. Ibu bapa meletakkan bunga ziziphus yang harum di bilik tidur pengantin baru di bulan madu mereka untuk mengucapkan selamat melahirkan anak pertama mereka kepada keluarga muda.

Eropah berkenalan dengan ziziphus hanya pada awal abad ke-19. Pengembara Inggeris terkenal Sir Richard Bacon, yang dapat makan unabi semasa ziarahnya yang legendaris ke Mekah, berkongsi kesannya mengenai rasa buah kurma Cina dengan sezamannya. Benar, secara adil harus diperhatikan bahawa dia tidak menyukai buah eksotik itu, dia merasakan rasanya serupa dengan "buah busuk, ceri yang belum masak dan epal yang tidak sedap." Walaupun unabis masak mempunyai bubur yang tegas, tetapi manis, seringkali sedikit masam. Tetapi, seperti yang mereka katakan, rasa dan warnanya ... Mungkin kerana ulasan Bacon sedemikian rupa sehingga zizyphus tidak dapat menemukan cinta dan rasa hormat orang Eropah sejak sekian lama.Populariti tanaman ini di Eropah mulai bertambah lama kemudian, seiring dengan berkembangnya cara mempraktikkan pelbagai amalan oriental dan perubatan tradisional oriental, ketika sifat perubatan pada tarikh orang Cina menjadi terkenal.

Tetapi kayu unabi, kerana sifatnya yang unik, dihargai oleh pengrajin sekaligus dan sangat tinggi. Untuk masa yang lama, pembuat perabot terkenal dan pengukir kayu mahir dari Florence, Luigi Frullini, bersinar di Pameran Dunia. Pemotong kayu yang terkenal ini lebih suka menjadikan kayu ziziphus eksotik sebagai asas bagi karya-karyanya.

Hari ini di China terdapat lebih dari 400 jenis tanaman ini, penanamannya menempati kawasan seluas 200 ribu hektar dan merupakan yang ketiga terbesar setelah kebun epal dan sitrus.

Ziziphus sebagai tanaman tahan kemarau yang berguna ditanam di negara India, Pakistan, Afghanistan, Algeria, Israel, Mesir dan negara-negara Kaukasus. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, semakin banyak perhatian diberikan kepada kilang ini di Amerika Syarikat, Itali, Sepanyol dan Perancis.

Zizyphus dibawa ke Rusia semasa era Soviet di suatu tempat pada tahun tiga puluhan abad kedua puluh. Sehingga kini, buah-buahan berjaya ditanam di Wilayah Krasnodar.

Koleksi jenis ziziphus Cina berbuah besar telah dibuat di Taman Botani Nikitsky di Crimea, lebih daripada 140 sampel, varieti dan bentuk keseluruhan. Jenis ziziphus terbaik dibawa ke Taman Botani Crimea Nikitsky langsung dari China pada 50-an abad yang lalu. Penanaman eksperimental ziziphus bermula di USSR pada tahun 1970-an. Sepuluh ladang Krimea mengambil bahagian di dalamnya, di mana zizyphus ditanam di beberapa hektar. Pokok-pokok telah berakar di empat wilayah dan daerah iklim yang berbeza di semenanjung: di zon padang rumput tengah, zon padang rumput pesisir barat, zon padang rumput timur dan zon pantai selatan. Tetapi yang paling menarik, ternyata zizyphus yang paling berjaya membiakkan penduduk musim panas dan tukang kebun amatur, yang sendiri dapat membuat iklim mikro yang diperlukan di laman web ini.

 

Potret botani

 

Ziziphus sebenar (Ziziphus jujuba) - spesies pokok renek atau pokok berduri dari genus tumbuhan berbunga Ziziphus (Ziziphus) milik keluarga Krushinovy ​​(Rhamnaceae). Genus ini merangkumi 53 spesies, yang mana Ziziphus yang sebenarnya adalah yang paling terkenal dan meluas, tetapi Moorish Zaziphus (Ziziphus mauritiana) - pada masa ini satu spesies dengan ziziphus nyata, ziziphus lotus, dia juga merupakan unabi Afrika atau pokok teratai (Teratai Ziziphus) dan ziziphus berduri, atau duri Kristus (Ziziphus spina-christi).

Dalam keadaan semula jadi, Ziziphus nyata tumbuh di kawasan subtropika dan tropika di China, India, Afghanistan, Iran dan Asia Tengah. Ia juga dijumpai di Himalaya, Kaukasus dan Jepun, lebih suka lereng gunung kering.

Ini adalah pokok atau pokok renek berduri, mencapai ketinggian 10-12 meter dalam keadaan tumbuh semula jadi. Spesies kayu mempunyai mahkota terbuka berbentuk hemisfera, cabang spesies semak di pangkal, mahkota mereka berbentuk piramidal atau tersebar luas.

Kulit unabi adalah tebal, kelabu gelap atau hitam antrasit, dengan alur dalam yang tidak teratur. Halus pada spesimen muda, retak dari masa ke masa.

Cawangan dibahagikan kepada tetap dan tahunan. Yang kekal membentuk "kerangka" unabi, tahunan jatuh setiap musim luruh, dan diganti dengan yang baru pada musim bunga. Mereka halus, burgundy. Banyak jenis mempunyai duri di dahan tahunan mereka. Oleh kerana pucuk berbuah jatuh setelah matang, zizyphus disebut pokok seperti dahan.

Daun berbentuk ovate-pisau pembedah, berkulit, bergantian, berkilat, panjang 3-7 cm dan lebar 1-3 cm, dengan tepi bergerigi.

Biseksual, kecil, berdiameter 0,3-0,5 cm, bunga ziziphus berbentuk bintang lima anggota boleh menjadi tunggal atau dikumpulkan dalam sekumpulan 3-5 keping pada tangkai pendek yang terletak di pangkal daun. Bunganya berwarna kuning kehijauan, harum.Ziziphus mekar dengan banyak, di satu semak boleh terdapat hingga 300 bunga. Pembungaan bermula pada bulan Julai dan selalunya berlangsung hingga akhir bulan Ogos, ketika panas terik.

Cawangan Ziziphus yang mekar dan bunga

Buah Zizyphus adalah drupes yang boleh dimakan. Mereka boleh berbentuk elipsoid, bulat, berbentuk pir atau bulat. Warna - dari kuning-merah hingga coklat gelap. Dalam perwakilan spesies liar, buahnya lebih kecil, panjangnya 2 cm, beratnya tidak melebihi 25 g. Dalam bentuk yang ditanam, buahnya jauh lebih besar, mencapai jisim 50 g dan panjang 5 cm. Tarikh Cina yang belum masak mempunyai kulit berkilat hijau pucat atau kuning pucat, apabila matang, kulit menjadi gelap, menjadi merah-coklat tua. Pada kulit beberapa jenis, bintik-bintik cahaya kelihatan. Pulpa ziziphus padat, kering, boleh berwarna putih atau hijau muda. Buah masak lembut dan berair. Bubur, kadang-kadang rasa manis, masam dan manis digabungkan dalam pelbagai variasi. Batu itu kecil, dalam beberapa jenis ia tidak tumbuh sepenuhnya, tetap separa lembut.

Kesinambungan - dalam artikel:

  • Jenis ziziphus yang popular
  • Tumbuh ziziphus di laman web dan di dalam periuk
  • Sifat berguna dari ziziphus sekarang