Tumbuhan Brussels tumbuh
Tidak semestinya, penanaman tumbuh-tumbuhan Brussels (lihat Brussels sprouts) telah menjadi popular di Belgium dan di negara-negara jiran di Eropah, di mana iklimnya lebih sejuk. Musim tanaman yang agak lama tumbuh ini (dari akhir musim bunga hingga akhir musim luruh) memungkinkan embun beku untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah nutrien di setiap sayuran. Tumbuhan Brussels adalah sayuran tahan lasak yang kaya dengan vitamin dan antioksidan. Rasanya menjadi sangat manis jika anda meletakkan kubis kepada beberapa fros, selepas itu kepala kubis boleh dimakan mentah, juga dibakar, digoreng atau dikukus.
Oleh kerana musim penanaman tanaman ini adalah 4-6 bulan, ia paling kerap ditanam dengan kaedah penanaman benih. Hibrida yang paling awal boleh mula membentuk kepala 1.5 cm tidak lebih awal dari 100-120 hari dari penaburan.
Menanam anak benih
Untuk anak benih, substrat yang lembap dan menyerap kelembapan dengan tindak balas neutral sesuai. Pilihan terbaik adalah tanah sod dengan penambahan pasir, gambut tinggi, serta perlite atau vermikulit, dengan bantuan kelembapan di dalam tanah akan bertahan lebih lama.
Menyemai benih adalah yang terbaik dari pertengahan Mac hingga awal April. Benih disemai dalam kotak anak benih, disiram dengan baik dan ditutup dengan kerajang. Pada waktu malam, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada + 6 ° C, dan pada siang hari - kira-kira + 18 ° C. Anak benih ditanam di rumah, di rumah hijau atau di tapak semaian khas.
Anak benih mula muncul dalam 3-5 hari. Pada masa ini, anda harus mengeluarkan bungkus plastik dari kotak, memindahkannya ke tempat yang lebih terang. Untuk mengelakkan anak benih meregang, disarankan untuk melakukan pencahayaan tambahan.
Anak benih pucuk Brussels memerlukan penyiraman dan pelonggaran tanah secara berkala.
Pemilihan anak benih dilakukan semasa pembentukan satu daun sebenar. Corak pemetik adalah 6x6 cm. Sebelum pemindahan, anak benih ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat yang lemah, dan kemudian mereka duduk dengan hati-hati di dalam cawan. Semasa memetik, perlu memastikan akar tidak membengkok, akar yang terlalu panjang dapat dicubit. Anak benih dikebumikan ke daun kotiledon. Bekas diletakkan di tempat yang berlorek selama beberapa hari, lebih baik dengan udara lembap.
Pemberian makanan pertama dilakukan pada fasa daun kedua - ketiga. Penyusuan kedua dilakukan beberapa minggu sebelum pemindahan. Urea, kalium sulfat, asid borik digunakan untuk ini.
Penanaman anak benih di tanah terbuka dilakukan apabila 4-5 daun terbentuk di pucuk. Ini biasanya berlaku pada pertengahan Mei. Anda boleh mula menanam anak benih setelah tanah menjadi panas hingga + 10оС. Jangan berlebihan anak benih, kerana tanaman besar dengan sebilangan besar daun tidak berakar dengan baik dan memberikan hasil panen kecil.
Lokasi terbuka dan cerah adalah yang terbaik untuk menanam kubis Brussels.
Seperti brokoli atau kembang kol, tauge Brussels lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik dan tidak memerlukan tanah nutrien yang berlebihan. Penggalian laman web harus dilakukan pada musim gugur, dan pada musim bunga, pupuk pada kadar 1 meter persegi plot dengan baldi kompos atau humus.
Prekursor terbaik untuk pucuk Brussels adalah penutup malam (kentang, tomato), labu, kekacang, dan bawang.
Pemindahan
Untuk menanam anak benih, lubang disediakan, di mana masing-masing 1 sudu kecil urea, 2 sudu superfosfat, 2 gelas abu kayu diletakkan. Baja yang disapu ke dalam lubang dicampurkan dengan baik dengan tanah.
Skim pendaratan - 60x60 cm. Tumbuh tumbuh dengan sebiji tanah, ditaburkan, dipadatkan dan disiram. Tanah harus ditekan dengan baik sehingga tidak ada udara yang tinggal di dekat akar semak.
Suhu... Penanaman pucuk Brussels paling baik dicapai dalam cuaca sejuk pada suhu sekitar + 15,5… + 18 ° C.Walaupun pucuk Brussels tidak menyukai musim panas, ia cukup tahan lasak pada musim panas dan suhu yang lebih sejuk.
Penjagaan... Tumbuhan memerlukan penggembalaan dan penyiangan secara berkala agar kepala kubis bawah tidak mulai reput. Kerja-kerja ini dilakukan dengan sangat berhati-hati, kerana akarnya kecil dan terdedah kepada kerosakan.
Sepanjang musim, jika ada daun yang lebih rendah dari tanaman mulai menguning, ia dikeluarkan dari batangnya. Sebilangan tukang kebun percaya bahawa pucuk tumbuh lebih baik jika daun 6-8 bawah dikeluarkan dari batang ketika tunas berkembang. Dua atau tiga daun bawah boleh dikeluarkan setiap minggu, tetapi sebilangan besar daun teratas yang paling sihat dan sihat yang paling banyak harus selalu dibiarkan utuh di atasnya untuk membolehkan perkembangan tanaman normal berterusan.
Menyiram... Penyiraman adalah bahagian penting dalam menanam pucuk Brussels. Semasa menyiram, jangan gunakan pemasangan tekanan tinggi, kerana daun muda kubis ini sangat halus. Penyiraman berterusan diperlukan sepanjang musim tanam. Tanah mesti lembap, tetapi bebas dari air yang bertakung, untuk mengelakkan penyakit.
Mulsa boleh dilakukan pada bulan Jun untuk mengekalkan kelembapan dan menurunkan suhu tanah.
Berpakaian atas... Kubis mesti disenyawakan dengan urea dan kalium sulfat. Pembalut daun dengan asid borik, molibdenum dan larutan mangan juga diperlukan. Semasa pembentukan ovari, kotoran burung yang diselesaikan diperkenalkan dengan penambahan abu. Semua pembalut dilakukan di tanah basah untuk mengelakkan pembakaran daun dan sistem akar. Selepas memberi makan, anda perlu menumpahkan tanaman dengan sedikit air untuk membersihkan baja dari daun.
Mencubit... Untuk mempercepat pematangan kepala kubis dan menambah berat badan pada akhir musim tanam, disarankan untuk mencubit bahagian tunas yang apikal. Akibatnya, aliran keluar nutrien ke kepala kubis pembentuk bermula, mempercepat pertumbuhan dan pematangannya. Operasi ini harus dilakukan pada varietas dan kacukan yang sudah matang selewat-lewatnya pada bulan Ogos, ini terutama berlaku untuk wilayah utara, Siberia dan wilayah Moscow. Untuk varietas awal dan pertengahan akhir, pelekapan tidak dilakukan. Daun rosette dipotong sebulan sebelum menuai.
Kawalan serangga... Untuk memusnahkan parasit berbahaya yang tinggal di dalam tanah selama musim sejuk, tempat tidur harus digali pada musim gugur.
Pada musim bunga, perlu menyingkirkan rumpai salib dari tempat tidur agar tidak menarik perosak ke situ. Untuk menakutkan lalat kubis, taburkan tempat tidur dengan tembakau yang dicampur dengan abu atau kapur.
Penuaian dan penyimpanan
Tanda pasti bahawa penuaian kubis Brussels sudah siap - ciri khas dari kubis. Pucuk Brussels siap menuai apabila kepala kecilnya keras, hijau dan berdiameter 3 hingga 6 cm. Kubis berkualiti tinggi masak pada hari-hari cerah dengan embun beku pada waktu malam.
Tumbuhan brutut awal Brussels dituai sekaligus, apabila diameter kepala kubis lebih dari 2 cm. Kepala varietas pertengahan dan akhir dipetik dari tanaman 3-4 kali.
Walau bagaimanapun, kacukan moden dicirikan oleh pematangan kepala kubis secara serentak, tanpa dominasi kepala bawah. Oleh itu, tanaman seperti itu dapat dicabut dan, jika perlu, disimpan di bilik bawah tanah dengan menggali akarnya di pasir basah atau habuk papan. Ini membolehkan anda memanjangkan tempoh pematangan tanaman dan menyumbang kepada pengumpulan gula di kepala kubis.
Batangnya dipotong di permukaan tanah, daun yang tersisa dikeluarkan. Sekiranya batang seperti kepala kubis dibungkus dalam beg, ia boleh disimpan di tempat yang sejuk selama kira-kira dua bulan. Kepala dikeluarkan dengan memutarnya perlahan-lahan hingga keluar dari tanaman. Dalam bentuk beku, kubis bertahan hingga empat bulan.
Varietas bercambah Brussels
Hari ini anda dapat menjumpai jenis tauge Brussels berikut yang dijual:
- varieti awal sesuai untuk penanaman di seluruh Rusia, kerana tanaman dapat dituai pada hari ke-85-100 setelah percambahan biji: Dolmik F1 (Holland), Isabella (Poland), Long Island bertambah baik (AS);
- varieti pertengahan lewat, sebagai peraturan, - tumbuh-tumbuhan dengan ketinggian rendah, pada batangnya yang terdiri dari 30 hingga 80 kepala kubis dapat terbentuk: Hornet, Vertus, Rosella (Jerman), Machuga (Poland), Kesempurnaan (Rusia);
- varieti masak akhir adalah yang paling produktif, kerana kerana musim yang panjang tumbuh, hingga 70-120 ekor kubis dapat terbentuk di tanaman: Groninger (Jerman), Long Iceland (Itali), Meso Nano (Itali), Ketskill (AS).
Sekiranya anda memilih varieti yang tepat untuk wilayah anda yang paling sesuai dengan iklim, maka tidaklah sukar untuk menanam kubis yang menakjubkan ini. Tetapi tanaman yang sihat dan enak akan muncul di kebun anda, yang juga kelihatan sangat luar biasa. Dan setelah belajar memasak tauge Brussels dengan betul, anda boleh menganggap diri anda sebagai tukang masak dan gourmet masakan!
Baca juga artikelnya Rahsia Memasak Pucuk Brussels