3dudop.org

Jenis sos Bahan-bahan

Daun Perilla (shiso) - 4 tandan,

pistachio mentah - 120 g,

pasta miso (jenis apa pun) -2 sudu besar sudu,

bawang putih - 1 ulas

lemon (jus) -1 pc.,

minyak zaitun - 120 ml,

minyak beras - 60 ml.

Kaedah memasak

Dalam pengisar, satukan kacang, daun perilla (shiso), pasta miso, bawang putih cincang, jus lemon segar dan minyak zaitun sehingga rata. Kemudian, pada suhu rendah, masukkan minyak beras. Konsistensi pesto harus serupa dengan sos pekat. Sesuaikan keasidan dan kemasinan pesto mengikut keinginan anda, jika perlu.

Nota

Perilla - semak perilla (Perilla frutescens), ia juga sering disebut shiso.

Sekiranya anda membuat lebih banyak pesto daripada yang anda boleh gunakan dalam beberapa hari, anda boleh memasukkan baki sos ke dalam dulang kiub ais, gerimis dengan minyak di atasnya, tutup dengan bungkus plastik, dan beku. Dengan cara ini, sos boleh disimpan selama beberapa bulan.