3dudop.org

Dandelion adalah bunga musim bunga pertama yang "tidak sah" muncul di rumput kota, dan, mungkin, itulah sebabnya sangat menyenangkan bagi mata setiap orang yang melewati musim sejuk hitam-putih yang panjang untuk warna cerah dan matahari . (Sudah tentu, bunga coltsfoot berada di depan dandelion, tetapi bunga itu lebih sederhana, cetek dan tidak membentuk "permaidani" yang terang).

Tanaman langka menempati kawasan yang begitu luas, penempatan dandelion kuning terdapat di mana-mana pada musim bunga: di tanah gurun dan lereng, di hutan dan kebun, di sepanjang jalan dan bahkan di landasan kereta api. Ia tumbuh di bawah sinar matahari dan di bawah naungan, orang menginjaknya, haiwan memakannya. Dandelion tumbuh dan berkembang, bertemu musim bunga setiap tahun.

Sebelum ribut, bunga kuning meremas kelopak dan menurunkan kepalanya sehingga benang sari tidak basah. Dan yang putih melipat gumpalannya seperti payung, seolah-olah dia tahu bahawa hujan akan memetik benih ke tanah dan menghalangnya terbang. Padang rumput, di mana dandelion tumbuh, berubah warnanya beberapa kali sehari: sehingga pukul enam pagi hijau, matahari telah terbit - berubah menjadi kuning, dan seterusnya hampir hingga matahari terbenam. Sekiranya cuaca sejuk dan buruk, kilang tidak boleh dibuka pada waktu pagi. Hanya sebulan akan berlalu - dan rumput, ditumbuhi dengan dandelion, akan berubah dari keemasan menjadi putih. Berapa banyak daripada kita pada masa kanak-kanak yang tidak perlu mengeluarkan kepala yang gebu? Seperti payung terjun kecil melekat pada biji, dan angin sepoi-sepoi membawa mereka jauh, jauh. Oleh itu, alam semula jadi muncul untuk menyebarkan rumpai ini. Dandelion sangat subur, dengan hingga 200 biji per tanaman. Tetapi tidak semua akan bertahan. Dan ini adalah yang terbaik, kerana jika semua keturunan rumpai yang menakjubkan ini melihat cahaya, maka dalam 10 generasi, dandelion akan meliputi kawasan yang 15 kali lebih besar dari luas tanah.

Dandelion tergolong dalam keluarga Aster, atau Asteraceae. Genusnya berjumlah lebih dari dua ribu spesies. Dandelion sangat beragam di negara-negara dengan iklim sejuk dan sederhana dan di kawasan pergunungan Eurasia. Di wilayah bekas USSR, terdapat kira-kira 200 spesies. Menariknya, mereka bukan sahaja berwarna kuning. Di pergunungan Caucasus, ada spesies dengan bakul ungu, dan di Tien Shan - dengan yang berwarna ungu. Namun, kebanyakan dandelion mempunyai bunga kuning biasa. Di tempat pecahnya mana-mana bahagian tanaman, cecair putih susu selalu muncul - jus susu. Seperti jus susu Hevea yang terkenal, ia mengandungi getah, walaupun dalam jumlah yang sangat kecil. Dandelion mempunyai harta lain yang menarik. Sekiranya roset dandelion tunggal muncul di antara ramuan lain - tunggu pencerobohan. Selepas 2-3 tahun, segala-galanya akan ditutup dengan bakul kuning terang. Dan tidak ada ramuan dan bunga lain yang akan mendapat tempat di sini. Sebabnya adalah colins, atau stun yang dihasilkan oleh dandelion. Pada kepekatan tinggi, ini adalah racun yang membunuh tanaman tetangga. Dengan bantuan kolin, dandelion, seperti itu, menyiangi tanah di sekitarnya, memusnahkan spesies lain. Dia bertahan dengan tanah termiskin. Tinggal di mana tanaman lain tidak tahan.

Manfaat kesihatan Dandelion

Akar Dandelion mengandungi hingga 40% karbohidrat inulin, hingga 12% serat, hingga 15% zat protein, 6% lemak, ada tanin, karotena, asid organik dan resin, minyak pati dan juga getah, Jumlah fosfor mencapai 350 mg%, kalsium - 1430 mg%. Daun mengandungi 10 hingga 100 mg% vitamin C dan 30 mg% vitamin R.

Vitamin ini memainkan peranan yang sangat penting dalam metabolisme, menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih anjal dan dengan itu mencegah hingga tahap tertentu terjadinya serangan jantung, vena varikos dan pembekuan darah. Di samping itu, daun segar mengandungi besi, tembaga, boron, nikel, mangan, titanium, molibdenum dan unsur surih lain. Oleh itu, dandelion adalah gudang paling aktif dari bahan aktif biologi yang diperlukan untuk seseorang. Pada masa lalu, dandelion dianggap sebagai ubat mujarab, mengurangkan keletihan dan memperbaiki pencernaan.Bahkan Theophrastus mengesyorkan dandelion untuk bintik-bintik dan bintik-bintik hati pada kulit, Avicenna menghilangkan mata, dan ketika seekor kalajengking menggigit, dia menggunakan pembalut dari tanaman segar. Buat pertama kalinya, nama Latin untuk dandelion "Taraxakum" terdapat dalam karya para saintis abad XIV Fuchs dan Gesner. Menurut salah satu versi, ia berasal dari kata Yunani "untuk menyembuhkan" dan "penyakit mata", sejak dandelion digunakan pada masa itu untuk mengobati penyakit mata. Daun dan getah dandelion dituai pada bulan April - Mei, akar - pada akhir musim luruh.

Merebus akar digunakan untuk meningkatkan selera makan. Ekstrak air dari akar meningkatkan fungsi kelenjar saluran pencernaan, hati, ginjal, nada usus, oleh itu mereka disyorkan untuk gastritis dengan keasidan rendah, usus "malas", kembung perut, buasir, dan juga sebagai diuretik. Serbuk dan ekstrak akar Dandelion digunakan untuk menyediakan asas pil. Serbuk akar kering (hingga 5 g sehari) digunakan sebagai agen anti-sklerotik. Dalam perubatan rakyat, akar dan daun dandelion diambil untuk anemia, gangguan metabolik, eksim, sebagai diaforetik dan penenang. Daripada merebus akar, jus tanaman segar kadang-kadang digunakan. Mereka "dibawa keluar" oleh ketuat, kapalan kering, bintik-bintik berpigmen dan gigitan serangga dioleskan. Dalam perubatan tradisional Cina, tanaman ini digunakan untuk merawat demam dan sebagai agen penghasil susu.

• Tuangkan satu sendok teh akar dengan segelas air mendidih, biarkan selama 20 minit, toskan. Minum seperempat gelas 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
• Tuangkan tiga sudu akar cincang dengan dua gelas air, didihkan, rebus selama 20 minit, toskan. Minum satu gelas 2 kali sehari setengah jam sebelum makan sebagai koleretik.
• Tuangkan satu sudu akar dandelion dan jumlah daun burdock yang sama dengan tiga gelas air, biarkan selama 8-10 jam, kemudian rebus selama 10 minit, biarkan selama 20 minit, toskan. Minum setengah gelas 5 kali sehari (untuk eksim).

Lebih banyak mengenai sifat perubatan - dalam artikel Dandelion ubat dalam ubat-ubatan dan salad.

Dandelion sebagai tanaman kebun

Sebagai tanaman kebun, dandelion ditanam di Austria, Belanda, India, Perancis, Jerman, Amerika Syarikat dan Jepun. Hampir keseluruhan tanaman sesuai untuk makanan. Daun muda pada musim bunga hampir tidak pahit, lembut dan lebih sesuai untuk salad vitamin. Anda boleh memasukkan kentang rebus, bit, kacang polong, bawang, wortel, dill, bawang putih, dan telur keras ke dalam salad. Untuk menghilangkan kepahitan, daun musim panas direndam dalam air masin selama 2-30 minit, atau rebus dalam air mendidih selama 3-5 minit, atau dilunturkan di tempat yang gelap selama satu jam. Daun juga digunakan untuk membuat perasa untuk hidangan daging dan ikan, dan sup dimasak. Tunas bunga acar dan digunakan untuk berpakaian sup, acar, vinaigrette dan hidangan permainan. Jam boleh dibuat dari perbungaan, dan roset akar goreng dapat bersaing dengan banyak hidangan yang enak. Pengganti kopi disediakan dari akar. Mereka dibasuh dengan sempurna dengan sikat, direbus dalam air masin selama 6-8 minit untuk menghilangkan kepahitan, dikeringkan di udara dan digoreng di dalam ketuhar hingga keperangan. Kisar dan bancuh seperti kopi. Minuman ini sangat berguna untuk pesakit kencing manis, meningkatkan metabolisme karbohidrat dan garam.

Resipi Dandelion:

• Salad vitamin musim bunga dari rizom wheatgrass dengan tanaman lain
• Salad lobak dandelion
• Roset dandelion goreng dengan daging
• Salad daging dengan daun dandelion
• Salad musim bunga
• Salad Dandelion dengan minyak buckthorn laut
• Salad herba "Panjang Umur"
• Minuman keras Dandelion
• Wain Dandelion

Berikut adalah seberapa banyak sifat berguna yang dimiliki oleh dandelion biasa - serpihan kecil matahari di Bumi.

"Tukang kebun Ural", No. 37, 2018