3dudop.org

Jenis kursus kedua Bahan-bahan

Berkhidmat 4:

polenta - 1.5 cawan

3.5 gelas air

4 kaki ayam

2 sudu besar sudu tepung gandum,

1 biji bawang

150 g krim berat

100 g keju keras parut,

1 tandan pasli

100 ml minyak zaitun

garam,

lada hitam yang baru digiling - secukup rasa.

Kaedah memasak

Dalam periuk dalam sedikit minyak, goreng bawang cincang halus, tambahkan separuh pasli cincang, tuangkan ke dalam air, didihkan dan perlahan-lahan, kacau, masukkan polenta. Masukkan 50 g keju parut dan masak selama 2 minit, kacau selalu. Kemudian angkat dari api dan biarkan selama 5 minit. Kemudian masukkan polenta dalam bentuk segi empat dan biarkan selama 30 minit.

Proseskan kaki ayam, minyak dengan minyak, garam dan lada dan biarkan selama 30 minit. Kemudian goreng dalam loyang di kedua-dua belah hingga kekuningan

Sediakan sos: panaskan tepung dalam kuali, tuangkan krim, masukkan baki keju parut, perasakan dengan garam dan lada, didihkan dan masak selama 3 minit sehingga pekat.

Potong polenta menjadi segitiga dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Hidangkan dengan ayam di atas polenta, gerimis dengan sos dan taburkan dengan pasli yang tinggal.

Nota

Hidangan masakan Itali.