Penjelmaan anyelir

Carnation tergolong dalam genus Dianthus, ahli keluarga yang luas Cengkih(Caryophyllaceae), menyatukan lebih daripada 2000 spesies dari 80 genera. Subjek florikultur industri adalah satu jenis - Pokok bunga besar dibaiki(Dianthus caryophyllus var. semperflorens), tetapi nama umum - anyelir - digunakan untuk spesies lain yang ditanam di ladang terbuka. Carnation keseluruhan genus (Dianthus) telah berakhir 300 spesies. Baru-baru ini, spesies lain mula ditanam dalam florikultur industri - Anyelir berjanggut, atau orang Turki(Dianthus barbatus), yang diperkenalkan kepada budaya di Britain seawal tahun 1573.

Dianthus caryophyllus

Dianthus caryophyllus

Terdapat sebutan bahawa untuk pertama kalinya anyelir ditemui di Timur Jauh, yang mungkin bukan tanpa alasan. Salah satu spesies Cina - Anyaman cina (Dianthus berdosa), digunakan dalam hibridisasi dengan Dianthus caryophyllus untuk mendapatkan jenis industri.

Laut Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran anyelir, yang merupakan satu-satunya tempat pertumbuhan semula jadi spesies Dianthus caryophyllus, ditandai di wilayah Yunani, Sicily dan Sardinia.

Terdapat beberapa kekeliruan dengan sebilangan besar nama anyelir, yang masing-masing membawa sekeping sejarah budaya yang luar biasa ini, pada zaman kuno, tentu saja, berkaitan dengan Laut Tengah.

Carnation berwarna merah

Theophrastus, yang hidup selama kira-kira 300 SM., memberi tanaman itu nama ilahi Dianthus, mendedikasikannya untuk Zeus (Di - Zeus, antos - bunga), kemungkinan besar kerana aroma yang enak. Nama spesies caryophillus (dalam bahasa Yunani karyon - kacang, phillon - daun) dipinjam dari pokok cengkih India (Caryophyllus aromaticus = Eugenia caryophyllata, kuncup bunga kering (kuncup) yang telah lama digunakan sebagai rempah.

Fakta bahawa anyelir ditanam lebih dari 2000 tahun yang lalu dibuktikan oleh Theophrastus yang sama: "Orang Yunani menanam bunga mawar, levkoi, violet, daffodil dan bunga iris." Levkoy (bunga lawang atau gillofloure) Adakah nama Inggeris lama untuk carnation. Nama Perancis "Clou de girofle" juga bermaksud "levkoy". Kadang-kadang Dianthus caryophyllus berlaku liar di England, di mana ia dipercayai mula-mula diperkenalkan ke dalam budaya dan mungkin telah semula jadi.

Nama "anyelir", menurut beberapa orang, berasal dari kata "penobatan", yang berarti jenis bunga karangan bunga tertentu yang digunakan dalam upacara penobatan Yunani. Yang lain berpendapat bahawa nama anyelir mempunyai akar Yunani "carnis" - daging, kerana bunga asli anyelir berwarna merah jambu. Tafsiran lain dikaitkan dengan perkataan "penjelmaan" - penjelmaan, yang mempersonifikasikan Tuhan sendiri dalam daging.

Di Yunani, anyelir adalah bunga yang paling disukai. Menurut legenda Kristian, ketika Yesus membawa salib ke Calvary, Maria melihatnya dan mula menangis. Di mana dia menitiskan air mata, anyelir bertambah.

Seperti di Yunani kuno, anyelir itu didedikasikan untuk Zeus, sehingga di Roma disebut bunga Jupiter untuk menghormati salah satu dewa yang paling dihormati. Pada puncak peradaban, anyelir adalah simbol yang tidak terpisahkan bagi orang Rom. Carnation disebut dalam sejarah semula jadi penulis Rom Pliny, bertarikh 50 SM. Para bhikkhu Rom terlibat dalam penanaman anyelir hingga akhir abad ke-13.

Legenda Itali yang indah menceritakan tentang seorang wanita muda bernama Margarita yang memberikan karnaval putih kesayangannya Orlando ketika dia dipanggil berperang. Orlando cedera parah dan darah berlumuran di tengah-tengah bunga. Anyelir itu dikembalikan kepada Margarita dan dia menyemai benih. Semua tanaman yang tumbuh dari biji mempunyai bunga putih dengan bahagian tengah berwarna merah. Margarita tetap setia kepada Orlando dan tidak pernah berkahwin lagi. Sudah menjadi kebiasaan di Itali untuk memberi setiap gadis yang dilahirkan dalam keluarga sejambak anyelir putih dengan pusat merah gelap.

Ini adalah fakta sejarah yang diketahui bahawa pada abad XIII, ketika tentera salib diserang wabak semasa pengepungan Tunisia, mereka diperlakukan dengan anggur dengan daun(melainkan dengan kelopak) anyelir untuk menenangkan demam. Ahli botani Inggeris John Gerarddalam "Sejarah Umum Tumbuhan", yang ditulis pada tahun 1596,menyebutkan bahawa bunga anyelir, dicampur dengan gula, digunakan untuk merawat demam dan keracunan. Cengkih juga digunakan pada waktu itu untuk mewarnai rambut menjadi hitam dan sebagai agen perasa untuk bir, bir dan anggur.

Di beberapa negara, takhayul dikaitkan dengan anyelir. Di Korea, gadis-gadis menggunakan anyelir untuk memberi tahu nasib - mereka memasukkan tiga bunga ke dalam rambut mereka untuk mengetahui nasib mereka. Sekiranya bunga teratas mati pertama, dia akan menghadapi tahun-tahun terakhir dalam hidupnya yang sukar. Sekiranya rata-rata - tahun-tahun kehidupan seterusnya akan mendatangkan kesedihan. Sekiranya bunga yang lebih rendah layu di hadapan orang lain, gadis itu akan tidak bahagia sepanjang hidupnya.

Simbol kebangsaan Slovenia

Simbol kebangsaan Slovenia

Karnation telah menjadi salah satu simbol kebangsaan Slovenia sejak abad ke-16, ketika bunga merah yang bergaya menjadi elemen hiasan tradisional Slovenia. Menjelang abad ke-19, elemen ini telah menjadi sangat terkenal sehingga digunakan dalam sulaman, kerajinan kayu, hiasan perabot - semestinya anyelir merah digabungkan dengan hiasan biru. Carnation melambangkan cinta kepada anak, hadiah dari Tuhan. Gadis-gadis menghiasi gaya rambut, gaun dan selendang dengan anyaman bersulam. Seekor anyaman bersulam di ladang rami menceritakan keindahan pengantin perempuan dan kesejahteraan di rumahnya. Bunga anyaman berwarna merah bermaksud belas kasihan dan cinta. Sejambak anyelir, geranium dan rosemary, disemat pada korset, melambangkan cinta, kesetiaan dan harapan. Itu digunakan dalam adat rakyat dan dinyanyikan dalam lagu rakyat Slovenia. Gadis-gadis melekatkannya di dada pemuda yang pergi ke tentera. Di kawasan luar bandar, terutama di dataran tinggi Slovenia, anyelir masih digunakan untuk menghias balkoni, kusen tingkap, dan beranda rumah.

Revolusi carnation Portugis

Revolusi carnation Portugis

Carnlet berpakaian adalah simbol negara bagian Ohio, dan kisah ini bermula di kota Alliance. Dr. Levy L. Lamborne, yang membesarkan anyelir Perancis yang diimport pada tahun 1866, menamakan anak benih merah jambu baru "Lambord Red." Pada tahun 1867, Lamborne, seorang penanam bunga dan ahli politik, berbicara dalam kempen pilihan raya menentang William McKinley. Walaupun terdapat perdebatan lawan yang sengit, Lamborn memberikan McKinley sebuah lambungan Lamborn Red pada setiap perbahasan. Semasa McKinley menjadi bintang politik, dia sering mengatakan bahawa anyelir merah adalah bunga bertuahnya. Sebagai presiden, dia selalu memakai boutonniere dan memberikan setiap tetamu bunga dari sejambak di atas meja. Pada 14 September 1901, semasa Pameran Pan Amerika di Buffalo, NY, dia mengeluarkan boutonniere dan menyampaikannya kepada peminat berusia 12 tahun. Beberapa saat kemudian, dia ditembak. Pada 8 April 1959, Badan Perundangan Ohio menamakan Alliance the City of Carnation, dan pada 3 Februari 1904, anyelir menjadi bunga negara bagian Ohio.

Pada tahun 1907, anyelir di Amerika Syarikat menjadi simbol cinta ibu dan dipilih sebagai lambang Hari Ibu atas inisiatif Anna Jarvis. "Anyelir putih adalah yang paling disukai kerana ia paling baik menggambarkan martabat ibu: ... keputihan adalah simbol kesucian, kesetiaan; aromanya disukai, bentuknya cantik, ‚ÄĚkata Miss Jarvis. Di Kanada, adalah kebiasaan memakai anyelir berwarna merah jika ibu masih hidup, atau anyelir putih jika dia tidak lagi berada di sana.

Chartreuse

Chartreuse

Carnation adalah simbol Revolusi Sosialis Oktober Besar; kaum Bolshevik melekatkan anyelir atau pita merah ke kerah mereka. Adakah anda ingat baris dari lagu: "anyelir merah, pendamping kerisauan ..."?

Carnation menjadi simbol revolusi Portugis, yang dinamakan demikian - "revolusi carnation". Pada 25 April 1974, kudeta kiri tanpa darah berlaku di Lisbon, Portugal, yang menggantikan pemerintahan diktator fasis dua tahun dengan rejim demokratik liberal. Itu adalah musim anyelir, dan seorang penduduk kota menurunkan anyelir ke tong senapang seorang askar yang ditemuinya. Mengikut teladannya, warga mula mengedarkan anyelir merah kepada tentera dan membebaskan tahanan.

Minyak bunga cengkih

Minyak bunga cengkih

Selain memotong, cengkih masih digunakan untuk tujuan masakan. Kelopak bunga, yang mempunyai aroma yang kuat, dapat dijadikan gula-gula, digunakan sebagai bahan tambahan dalam lauk dan salad, terutama buah-buahan, untuk perisa limun, cuka, minyak, makanan dalam tin dan sirap. Orang Sepanyol dan Rom menyukai rasa cengkih. Mungkin, arak ini diminum di England pada abad XIV, yang menyebabkan munculnya nama Inggeris untuk cengkeh "sop-in-wine" (aditif-ke-anggur). Namun, para skeptis berpendapat bahawa ia boleh menjadi cengkeh kuliner. Sebaliknya, itu adalah kelopak cengkeh yang ditambahkan ke anggur pada suatu tahap, setidaknya itu sudah ditanam di Inggris pada masa ini. Kelopak cengkih telah menjadi salah satu ramuan yang digunakan dalam penghasilan minuman keras Chartreuse hijau Perancis yang terkenal sejak abad ke-17.

Carnation dalam minyak wangi

Carnation dalam minyak wangi

Walaupun aroma yang kuat, minyak pati terdapat dalam cengkih dalam jumlah yang sangat kecil. Untuk menghasilkan 100 g mentega, 500 kg bunga diperlukan! Minyak cengkih termasuk dalam komposisi minyak wangi dari minyak wangi moden terbaik, termasuk "Opium" oleh Yves Saint Laurent, "Lauren" oleh Ralph Lauren, "Red Door" oleh Elizabeth Arden, "Gucci No.1".

Di Sepanyol dan Amerika Utara, bunga anyelir telah lama dianggap sebagai penawar, antispasmodik, kardiotonik, diaforetik, penenang. Di Eropah, cengkeh adalah komponen ubat-ubatan herba untuk rawatan koronari, gangguan saraf dan demam.