3dudop.org

Penggalian arkeologi menunjukkan bahawa manusia telah menanam kentang selama sekurang-kurangnya 7,000 tahun. Sudah pasti diketahui bahawa sayur ini adalah makanan pokok suku yang tinggal di wilayah Andes: Bolivia, Peru, Chile. Umbi pertama dibawa ke Eropah dari Amerika Selatan oleh pelayar Sepanyol. Itu pada suku terakhir abad ke-16. Walaupun untuk beberapa sebab, sejak sekian lama, perompak Inggeris Francis Drake, dan bukan orang Sepanyol, dianggap bapa penemu kentang. Lebih-lebih lagi, di kota Offenburg terdapat monumen orang Inggeris yang terkenal, yang bertuliskan "Sir Francis Drake, yang membawa kentang ke Eropah pada tahun 1580". Selepas itu, British sendiri mengakui fakta sejarah ini sebagai mitos, menunjukkan bahawa Drake tidak dapat membawa kentang ke Eropah, kerana kapalnya tidak pernah mendekati pantai Amerika Selatan.

Sekiranya perwakilan dari pelbagai bangsa masih memperjuangkan gelaran "bapa kentang", maka pasti nama orang yang pertama kali menggambarkan kentang itu diketahui. Ini adalah pemain Sepanyol Pedro Cheza de Leon. Dia belajar Peru dengan teliti untuk waktunya dan menerbitkan sebuah buku di Seville, yang disebutnya "The Chronicle of Peru". Daripadanya orang Eropah mula-mula belajar mengenai kentang. "Papa (seperti orang India Peru disebut kentang) adalah sejenis kacang khas. Apabila dimasak, mereka menjadi lembut seperti chestnut panggang ... Mereka ditutup dengan kulit, tidak lebih tebal daripada kulit truffle."

Mengikuti teladan orang Peru, orang Sepanyol juga mulai memanggil sayur pelik "papa", atau "patata". Dari yang terakhir muncul "kentang" Inggeris. Dalam banyak bahasa, nama kentang terdengar seperti "appley earthy": dalam bahasa Perancis - pomme de terre, dalam bahasa Denmark - aaedappel, dalam bahasa Ibrani - tapuah adama, di Austria - Erdapfel.

Beberapa ahli bahasa berpendapat bahawa "kentang" yang biasa kita gunakan berasal dari kata-kata Jerman "Kraft" - "kekuatan" dan "Teufel" - "syaitan". Dalam bahasa Moldova terdengar lebih disingkat: "cartof". Oleh itu, terjemahan percuma perkataan "kentang" ke dalam bahasa Rusia terdengar "kekuatan jahat". Kentang yang masih tidak berbahaya disebut "epal syaitan", dan ini bukan kebetulan, kerana buah asing dianggap beracun.

Sejak sekian lama, sayur yang tidak bersahaja tidak dapat merebak di Eropah. Pikiran yang paling progresif pada masa itu, dan bahkan orang yang dimahkotai, dilemparkan ke arah mempopularkannya. Dalam hal ini, sejarah penaklukan Perancis oleh kentang adalah menarik.

Pada tahun 1769, negara ini mengalami kelaparan yang teruk kerana penuaian bijirin yang buruk. Sesiapa yang mencari pengganti roti yang layak dijanjikan pahala yang besar. Ahli farmasi Paris Antoine Auguste Parmentier menjadi pemiliknya. Semasa dalam tahanan di Jerman, Parmentier merasai kentang untuk pertama kalinya dan, kembali ke tanah airnya, membawanya bersamanya. Dia mempelajari kentang dengan baik dan menyedari bahawa inilah yang dia perlukan. Di hadapannya, doktor Perancis berpendapat bahawa kentang beracun, bahkan parlimen tahun 1630, dengan keputusan khas, melarang penanaman kentang di Perancis.

Di Paris, dia mengatur makan malam, semua hidangannya dibuat dari kentang, dan sangat disukai oleh semua orang. Pada tahun 1771, Parmentier menulis: "Di antara jumlah tanaman yang tak terhitung jumlahnya yang meliputi permukaan tanah dan permukaan air di dunia, mungkin, tidak ada satupun yang layak mendapat perhatian warga yang baik dengan hak yang lebih besar daripada kentang." Namun, penduduk takut umbi tanah seperti api. Ahli farmasi mencari muslihat. Dia meminta sebidang tanah berpasir dari Raja Louis XV ketika itu. Setelah membajak tanah yang "tandus", naturalis mempercayakan umbi-umbian berharga untuknya. Ketika kentang mekar, dia mengumpulkan sekumpulan bunga dan menghadiahkannya kepada raja. Dan tidak lama kemudian ratu muncul di pesta besar dengan bunga kentang di rambutnya. Ketika kentang matang, Parmontier memerintahkan para pengawal untuk mengawasi ladang dan tidak ada yang dekat. Perhitungannya ternyata betul: ingin tahu banyak jalan ke lapangan. Orang ramai ingin melihat buah misteri yang dijaga dengan begitu rapi.

Pada waktu malam, ahli farmasi mengeluarkan penjaga, diduga sebagai tidak perlu, kerana dalam gelap kentang tidak kelihatan. Beberapa malam kemudian, ladang itu kosong.Kentang "pergi" kepada orang-orang. Sudah musim bunga berikutnya, "epal tanah" ditanam di hampir semua wilayah. Selanjutnya, keturunan yang bersyukur mendirikan sebuah monumen kepada ahli farmasi yang masih ada, di alasnya tertulis: "Kepada Pemberi Kemanusiaan."